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12个爱吃鬼 煲出美食书
十二位爱吃的大学生，因拍摄郑李金娥阿嬷宣扬吃得安全纪录片，有感民以食为天，众人萌念既然我们这么爱吃，何不筹画美食书？不谙烹饪的大伙克服万难，完成十二道料理，并制成食谱与教学ＤＶＤ，成为最另类的毕业成果
Ciao Bella 道地南义风味
义大利经济贸易文化办事处代表马忠义，推荐台北好吃的义大利餐厅，不是灯光美、气氛佳、价格贵的餐厅，而是80元起的家乡义大利小面馆。隐藏在信义区的「Ciao Bella」，老板兼主厨Antonello来自
Tutti CAFE创意早午餐 美味
从小怀抱对美食的狂热，成长后毅然放弃高薪，投入异国料理，完成开餐馆的美梦，由一对姐妹花开设的Tutti CAFE，运用台湾人喜欢的家乡味，再加上料理的创意，打造出属于台湾特有的早午餐。在投入餐饮业前，
ibuki推出时不知鲑鱼 极品料理
台北远东饭店ibuki日本料理即日起至6月20日，推出「时不知鲑鱼．梦幻极品」，供应套餐及多款单点。时不知鲑鱼(Tokishirazu Salmon)，顾名思义为「不知道时间的鲑鱼」，因在非洄游季节游
一个人的餐桌 台东食材真澎湃
台东县政府举办「一个人的产地餐桌」活动，以在地食材研发一人料理，近两年吸引许多纵谷民众投入研究开发。县府观光企划科长罗瑞鸯廿四日成果发表指出，台东有许多丰富、优异食材，不需复杂料理就极具竞争性，开发料
七招闯食界 川味变时髦
川菜的七滋八味到底是啥滋味？传统餐厅下手又咸又油；连锁川菜则是十余年不变。以七种川菜味型为主体的「川七新川式料理」，让你爱上新川菜的宽敞明亮与麻辣鲜香。■料理奇 装潢很时尚非常爱吃川菜的老板黄基淋，找
七滋八味九杂京艳新川味
四川省眉州人至北京所开设的北京〈眉州东坡酒楼〉在京城一红就是20多年，并掀起大陆东南沿海各省市餐厅作川菜的热潮。台湾五星饭店中唯一拥有川菜厅的台北国宾饭店为掌握「火红食尚」脉动，由川菜厅主厨陈西满带队
三少四壮集－深夜食堂
离开深夜的食堂，口中还飘着最后那道罗勒布丁的微苦甜香。我与同在北京奋斗的好友必小姐，话说谁人能像小野先生，怀抱料理的纯正灵魂与热血？此刻举头望明月，「欧阿米缩」你们在哪儿？夹在晾着毛巾的美容院与挂着暧
京料理名店 「几松」机关重重
「几松」是京都历史悠久的国际观光旅馆、京料理名店，也被登记为有形文化财。原是明治维新三杰的桂小五郎（后来的木户孝允）与妻子松子的故居，「几松」则是松子在当艺妓时的艺名。几松位于京都中心的繁华地带，玄关
伊莲的玩啤世界－美食绝配 啤酒闪星光
不只是在比利时，愈来愈多米其林餐厅使用啤酒搭配上好料理，甚至为菜餚量身打造酒款。深受食神庇佑，我常有机会出国品尝星星加持的米其林料理，也遇过不少令人拍案叫绝的酒搭餐组合；因而发现，国外星级餐厅多有卓越
信长的主厨 穿越时空上菜
美食除了能够疗癒人心，居然也能解决政治难题。由漫画作者西村满编写的日本漫画《信长的主厨》，描述法国料理厨师「健」，一觉醒来，穿越时空到战国时代，意外当上战国武将织田信长的主厨，以战国时期的的食材与调味
公馆芋头节 料理免费尝
苗县公馆乡芋头品种优良、口感佳，却被外地冠上别的标签后大卖，县府、公所、农会努力自创品牌要为公馆芋头「正名」，决定不要再当别人的媳妇！又值芋头、水柿盛产期，农会创新伴手礼包装，并结合餐厅业者料理芋头风
北京取经 国宾端出新川味料理
台北国宾是饭店业界唯一拥有川菜餐厅的五星饭店，日前由主厨陈西满率餐饮团队远赴北京「眉州东坡酒楼」交流，带回来道地的藤椒油、芽菜、剁泡椒、辣妹子等辛香料及用法、多元创新的烹调技法及标榜健康养生的饮食风，
台中新菜单－纽西兰美食 让味蕾跨国界
本以为纽西兰料理应该很简单，但吃了纽西兰名厨Jason Dell亲自设计的菜色，才发现纽西兰美食也有亚洲味。曾获纽西兰年度最佳主厨的Jason Dell，受到纽西兰多国移民的影响，料理风格兼容欧洲与大
台中新菜单－金园养生餐 补到骨子里
冬天要吃补，但补来补去总是那几味，「金园餐厅」推出的冬令养生套餐，用美味包藏食补，为冷冷的冬带来暖暖的意。金园的冬令养生套餐主打轻药膳风，看不见药材、吃不到苦涩，却每一道都有主厨林正国的巧思与用心。像
台中新菜单－盐之华老菜新妆经典味
台中知名法式餐厅「盐之华」斥资800万重新整装，风格延续原有的低调内敛，但气氛更轻松自在，「我希望客人舒适地享受法式料理，不被华丽拘谨的空间所约束。」主厨黎俞君刚从法国回来，推出一系列老菜新作的经典料
台中新菜色－加拿大美食 精致无国界
什么是传统加拿大美食？在涵碧楼品尝了Chef Alistair Bames的料理才发现，当牛小排配上了义式野菇炖饭、野生龙虾慕斯佐上法式甜菜丁，其实加拿大传统料理早已融合欧陆料理精髓，呈现简单又不失精
台中新菜色－拜占庭美食 五味魅惑舌尖
拜占庭帝国是中古世纪欧洲历史最悠久、经济最发达的君主国家，其领域横跨欧亚非三大洲，饮食以地中海料理为特色，台中智选假日饭店在冬季推出拜占庭美食，集结土耳其、希腊、南法、西班牙及北非摩洛哥等五国料理于一
台中新餐厅－Simply 完美料理不简单
阔别十年，在「Simply」再次採访西餐界资深主厨刘国卿，他一手打造的「法森小馆」被喻为台中CP值最高的法式餐厅，从十年前开幕到现在，仍是高朋满座、一位难求。■食材高品质 吃原味而同样座落在存中街的「
台中新餐厅－国王的殿 美墨料理吃澎湃
斥资二千多万打造的「国王的殿」，堪称是一中商圈的重量级餐厅，七层楼高的建筑外观，以鲜丽多彩的图腾展现惊奇趣味的视觉效果，而内部又以原木、铁雕与卵石营造美国印地安与墨西哥原住民的野性粗犷风格。老板吕敏达
台中新餐厅－御三家和食 备长炭发功
「我们所有的料理，都加入日本进口备长炭一起烹煮，味道就是不一样！」外型很酷的「御三家」老板西原义人，在日本拥有多家居酒屋连锁店，4年前来到台中开设御三家串烧屋，在日侨圈引起一阵热潮，今年则首度跨行进军
台北新菜单－L’ATELIER de Joel Robuchon
开张半年的L’ATELIER de Joel Robuchon，日前换新菜，最新版的Testing Menu除了Robuchon经典名菜，也加入台湾分店行政主厨须贺洋介，以本地特有的黄鱼和当季黑鲔鱼制
台北新菜单－侯布雄 三味一体华丽登场
侯布雄法式餐厅L’ATELIER de Joel Robuchon换新主厨，32岁的法籍行政主厨Xavier BOYER，曾担任伦敦、纽约的L’ATELIER de Joel Robuchon的主厨，
台北新菜单－国宾川菜厅 弹出三大炮
从远处传来轰隆隆的声响，见师傅推着大车并扯开嗓门：「小心，让让，三大炮来喽！」这是全新改装的台北国宾饭店川菜厅最新引进、能逗得全场捧腹的杂技式桌边秀。四川最有名的是变脸，其实川菜也不遑多让，以三香三椒
台北新菜单－新味PK御膳 烤鸭谁先吃？
春江水暖鸭先知，台北两家饭店同时推出烤鸭料理，设计迭出新意的晶华多鸭6吃3200元，价格比1鸭2吃2600元更划算；走传统路线的威斯汀六福皇宫则是4人7200元，将端上一只烤鸭、一只炖水鸭，还有一尾蒸
台北新菜色－小神旺砂锅料理吃到宝
秋冬之际，来点热唿唿的料理，就能让人觉得好幸福，神旺商务酒店银柏厅今年冬天主打砂锅料理，有鲜美的鱼头、双贝和青蟹，经典的腌笃鲜和两斤一，还有清爽的豆腐、白菜，主厨王泉益一口气端出7款不同的砂锅料理，让
台北新餐厅－Alan’s Cafe 精采异国风味
新美式餐厅兴起，深受年轻人喜爱，沙拉、薄饼、三明治、义大利面、各式蛋料理，跃为舌尖新宠，然而有特殊风格者，凤毛麟角。试卖三周的「Alan’s Cafe」，以燻鲑嫩炒蛋面饼、北海道炸生蚝三明治、芥末子猪
台北新餐厅－BELLINI CAFFE 敦南店料理喷香
16年前BELLINI CAFFE在复兴北路出现，迅速造成风潮，烈火熊熊的柴烧窑烤炉，现现烤出一片片罗马式披萨，再加上对半开剖上桌的萝蔓凯萨沙拉、浓稠咸香的明太子义大利面，成为和风义式料理的经典代表。
台北新餐厅－到山顶吃海鲜 午餐最划算
到「山顶」吃海钓鲜鱼？你没看错！阳明山山顶餐厅到平地开分店，中午主打的海钓鲜鱼套餐，包含3款鲜鱼料理、3样小菜还加上现榨果汁，只要280元加一成。 山顶主厨蒋耀堂是职业钓客，从海钓、矶钓到船钓，至少2
台北新餐厅－晓确幸满满大惊奇
「如果没有这种小确幸，人生只不过像干巴巴的沙漠而已。」日本作家村上春树在《终于悲哀的外国语》说到的小确幸－微小但确切的幸福，如今具体形成一家名为「晓确幸」的西餐厅，并重新诠释为「非名媛贵妇但能消费得起
台北新餐厅－乐沐开私厨 道道都精采
乐沐在台北开分店，不是正经八百的法式餐厅，也不走轻松的分享路线，而是周周换新菜，午餐1000／晚餐2000元左右的「LM Kitchen」私厨风格。乐沐私厨隐身在东兴路与市民大道口附近的「Green
台北新餐厅－独家曝光 同28怀石料理轻松点
BELLAVITA开幕的同时，位于6楼，拥有260坪、120人座位的「同28日本料理」也悄悄开张了，空间挑高、採光明亮、视野宽阔，花冈石寿司台搭配原木墙面与桌椅，处处盛开大小不一的木雕花朵，第一次在媒
台北晶华创意年菜 东西合璧
饭店年菜外带市场各家争雄，台北晶华酒店除了各厅主厨当日现作中式围炉宴、三燔日式火锅及结合18道开胃菜的前付小满汉外，更加入西式创意的牛肉料理，全新推出重3.5公斤、可供6人食用的「炉烤美国肋眼牛排」；
台北福华罗浮宫 揪团享好康
台北福华饭店的罗浮宫，以欧式红木风格、优雅宁静的用餐环境及精致的欧风料理着称，向来是深受欢迎的自助餐厅。为回馈消费者，自即日起至9月30日，罗浮宫推出「揪团享好康」优惠活动，凡5至10人团体到该餐厅用
台北花园大酒店 蚝门宴上菜
入秋除了品蟹，也是大啖生蚝的好时机，肥美且带有丰富海洋味的生蚝，是老饕心中最爱的美食之一。台北花园大酒店1楼「花园日本料理」自即日起至11月13日推出「蚝」门宴，精选法国贝隆黑珍珠生蚝、日本宫城生蚝、
和神祭优惠 蟹天蟹地
花七百多元可以吃到日本进口毛蟹、帝王蟹、秋叶蟹及台湾软壳蟹，你觉得划算吗？新开幕的「和神餐厅」，第一波秋蟹料理就祭出了原价1880元、特价780元的秋蟹商业套餐抢市场。令人纳闷的是，为什么这价格一差就
哈尔滨料理 香燻重口味
台中有一家哈尔滨餐厅？从市区一路开进了荒烟漫草的环路底重画区，在前不着村后不着店的地方找到「小曲小馆」。「瞧见门口四个灯笼没？哈尔滨都是这样挂的！」虽然过了中午用餐时间，操着北方口音的小曲仍不断招唿客
商业情报站－顶鲜101 推限量顶膳商业餐盒
顶鲜101美食美景餐厅推出「顶膳商业餐盒」，主打精致的台式海鲜料理，平日午间11：30起，限量供应内用客人。顶膳商业餐盒优惠价新台币680元，菜单包含4道开胃冷盘（梅酿蕃茄、凉拌贡菜木须、醋拌白菜心、
国宾老川菜 有了新灵魂
姜，是老的辣，川菜，还是老的好，被时间遗忘的川味老料理，在国宾饭店大复活。在台北国宾拥有28年资历的陈碧兰，最近走马上任川菜厅经理，和主厨陈西满一同钻研，翻出被遗忘的料理，推出麻辣风味的正宗老川菜，再
地方大代志－桃园 打造龙元宫养生商圈
为活络庙宇周边商机，桃园县政府将具百年历史的龙潭龙元宫与在地店家结合，打造成「养生食膳商圈」，并以龙元宫周边兼具宗教、怀旧的氛围，推出「龙潭神龙传奇」行销活动，邀请游客到龙潭享受怀旧、养生及购物之旅。
寿司也能蒸热吃
台北内湖科技园区外食据点选择愈来愈多，继〈青瓦台〉韩国餐厅与〈天堂鸟〉泰国菜餐厅之后，远雄时代广场又多了一处日本割烹料理的食点，使得门庭气派的大楼一楼宛如异国美食新租界，除内科上班族与附近居民从此有日