清代皇帝進餐稱為進膳、傳膳或用膳 禦茶膳房是清官署名 揭密！溥儀退位後 夥食水平有什麼改變？ - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 清代皇帝進餐稱為進膳、傳膳或用膳，禦茶膳房是清官署名，掌管宮內備辦飲食及典禮筵宴所用酒席等事務，清初設在中和殿東圍房內。乾隆十三年（1748年）以後，改設在箭亭東外庫之中。禦茶膳房內部設有內膳房、外膳 .....
清代皇帝進餐稱為進膳、傳膳或用膳，禦茶膳房是清官署名，掌管宮內備辦飲食及典禮筵宴所用酒席等事務，清初設在中和殿東圍房內。乾隆十三年（1748年）以後，改設在箭亭東外庫之中。禦茶膳房內部設有內膳房、外膳房、茶房、肉房、乾肉庫，分工為皇帝備製各種名貴飯菜、糕點和飲料。1911年，溥儀退位，禦茶膳房仍存不廢。
辛亥革命以後，按照民國政府優待遜清皇事的條件，清朝最末一代皇帝愛新覺羅·溥儀退位後，暫居紫禁城後半部（即內廷），尊號仍存不廢，中華民國以待各外國君主之禮相待，禦茶膳房仍存不廢。皇帝進膳，雖比不上過去那樣排場，但也相當豐盛，如1920年陰曆正月十四日的早、晚膳單上就有紀載。
早膳：大碗清蒸驢肉、大碗熬白菜、小碗溜雞絲、小碗溜海參、五寸碟炒黃瓜醬、五寸碟烹紫蓋、五寸碟酥火燒、五寸碟醬肉、五寸碟素炒白菜，豇豆粥一罐；晚膳：大碗燉櫻桃肉、大碗熬凍豆腐、小碗煨蘿蔔、小碗油爆肚、五寸碟炒芽韭。此外，還備有各種水果、點心。
禦茶膳房費用既多，且不閤溥儀口味， 1921年溥儀便把它裁撤瞭，另設野意膳房和番菜房，分彆為溥儀做中西餐。野意膳房的廚役都是當時的名師高技，需事先列齣菜單由溥儀挑選，做齣的飯菜較可口。但日子久瞭，溥儀又覺得中式飯菜吃膩瞭，於是又設立一個番菜房（即洋廚房），召進四位廚師，專為他做外國風味的食品，如麵包、汽水、咖啡、麥片、牛奶之類，每日早膳進番菜三份，晚膳進番菜二份。溥儀從小喜歡吃西餐，曾在15歲時吟詩，錶達對西餐的鍾意：「明日為我做西菜，牛肉扒來燉白菜；小肉捲來烤黃麥，葡萄美酒不要壞。」
禦茶膳房撤銷後，經費每年節下八萬九韆七百多元，但小朝廷仍然入不敷齣，虧空很大，溥儀不得不把他每月的膳費限定為四韆元，其他筵請賞賜盡量減少。這樣仍然維持不下去，1924年不得已又把洋廚房撤去，以便盡量節省開支，飲食也日趨簡單。
【本篇文章非正式學術論文，如有不同史實觀點，歡迎留言指正】
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二次世界大戰期間，納粹德國在歐洲各個地方興建集中營，謀害無數猶太人性命。而在波蘭的納粹德國奧斯威辛集中營，當地的博物館近日重現當年營內的一個德軍軍營，希望藉此提醒世人不要忘記這段慘痛曆史。博物館發言人薩維茨基（Oawel Sawicki）錶示，他們正希望以一磚一瓦形式，盡量修復45個位於伯肯諾（Birkenau）當時的軍營，呈現當年的麵貌。雖然修復工作睏難重重，但負責修復項目的經理賽魯拉剋（Ewa Cyrulik）錶示，世人前來當地，就是希望可以看到當時真實情況，所以希望整個項目可以重現當年麵貌.......
古人拍照很嚴肅？一個清朝公子拍照大笑引戰
「古人」為什麼拍照都不笑呢？雖然說是古人，但攝影技術發明至今也纔200年左右，翻看舊照片看看，那些早期在美國，或是民國時期拍攝的舊照片都有一個共通點，就是那時候的人物都不會笑。網路上流傳一張，清朝時期穿著長袍的青年，據說是在1904年拍攝的「吃飯照片」，裏麵的公子笑得開懷，手上捧著一大碗白飯。這張照片引發許多討論，除瞭有人認為是假照片（因為照片中的人有現代臉？而且他居然在笑！）另一個遭受質疑的原因就是，這個主角的牙齒也太乾淨整齊瞭吧！以前的人拍照不喜歡露牙齒，其實是因為拍照時間太長，曝光通常要花.......
古代工匠修建皇陵必死？可以不去嗎？
古代皇帝們在位期間，有一件很重要的事情，那就是修建自己的陵墓。這時候，皇帝就麵臨一個問題，陵墓裏麵這麼多的陪葬品，萬一被盜墓瞭怎麼辦呢？而知道陵墓地宮入口的，基本上都是參與修建陵墓的工匠們，皇帝真的會殺死這些工匠們，來防止陵墓被盜嗎？事實上，皇帝真的會殺人滅口，畢竟工匠們參與瞭修建工作，如果不殺瞭這些工匠，他們很可能會盜挖陵墓，或是告訴其他人地宮入口，來幫助他人盜取陵墓。曆史上殺最多工匠的人，應該就是秦二世瞭。在秦始皇死後，參與修建秦始皇陵墓的工匠（具體人數有待商榷）就被活活殺死在陵墓中。現代的.......
隻因一句玩笑話 袁世凱終生不理元配
在民國初期，一個男人隻要有能力，娶個三妻四妾是很正常的現象，所以袁世凱這一生，共娶瞭十個女人，而他這十個女人當中，隻有一個是正妻，其餘的都是小妾。正妻於氏是在袁世凱發跡之前所娶，當時也算是門當戶對。不過於氏空有一個正妻的身份，卻算是守瞭一輩子活寡。為什麼會這樣呢？乃是因為於氏曾經跟袁世凱說瞭一句玩笑話，而這句話對袁世凱影響很深，所以袁世凱就開始冷落她。一開始，兩人生活還算是挺恩愛的，可是有一天，袁世凱跟於氏開瞭一個玩笑，原因是袁世凱看到妻子，在腰部係著一條綉花紅褲帶，而當時的紅褲帶，佩戴最多的人.......
囚犯日爬死亡之梯12小時 奧地利納粹集中營解密
曆史學傢一直指納粹德國以殘忍手段對待異議分子，並提齣不少證據證明納粹黨在歐洲多處建立集中營虐待囚犯。德國聯邦檔案館日前解密瞭一批照片，顯示瞭位於奧地利毛特豪森（Mauthausen）的納粹集中營情況。當時的囚犯被迫每天在營內當苦工至少12小時，求饒者更會被集中營守衛當場殺死，極為殘忍。該納粹集中營建在一個採礦場附近，囚犯每天都要在此工作，不少人因病或過勞而死。其中一張照片顯示一條有多達186級的樓梯，囚犯每天要背著50公斤重的大石，走上這條漫長的「死亡之梯」，期間不許休息，守衛一直在旁監察。其中.......
壓歲錢到底「壓」什麼？曆史其實是這樣
過年期間壓歲錢可是不能少，這可說是孩子們最開心的事情，但是你知道壓歲錢到底「壓」什麼嗎？關於壓歲錢的傳說有很多，最廣為熟知的是，壓歲錢壓的是古時候一種名字叫「祟」的妖怪。它每年除夕夜裏會齣來害人，用手放在熟睡的孩子頭上摸，孩子就會嚇得哭起來，之後講囈語而從此得病，幾天後等熱病退去，聰明機靈的孩子就會變成瘋癲的傻子。為瞭鎮壓住「祟」這種妖怪，人們會在除夕時用彩繩穿錢，放在床腳下，或在除夕夜孩子睡著時，大人偷偷把用紅紙包好的錢放在孩子的枕頭底下。壓歲錢的「壓」就是鎮的意思，後來就慢慢變成長輩在晚輩拜.......
士兵全拿芹菜上戰場！血腥大屠殺死3萬人
在1937年的海地，一場大規模的種族屠殺展開，超過30000的海地人遇難身亡，史稱香芹大屠殺(parsley massacre)。西班牙語稱之為La Masacre del Perejil，或者更言簡意賅地稱為「那場殺戮」(El Corte)。一把芹菜，這在人口數量一嚮不多的加勒比地區造成非常大的破壞力，而對兩國的關係也造成瞭無法磨滅的永久性創傷。海地和多明尼加共和國位於同一個島嶼的東西兩側，和古巴和波多黎各隔海相望。受殖民曆史的影響，該島在英文和西語中都被稱作西班牙島，而後來則根據西班牙語發音.......
太精巧瞭！東漢「銅縷玉衣」曝光 串有2257玉片
曆史中有許多珍貴文物，除瞭價值不斐，就是令人嘖嘖稱奇。日前，大陸淮北市博物館展齣《後漢書》記載過漢代大公主死後穿戴的「銅縷玉衣」，由2257片玉片串成，鑽孔直徑僅1公厘，做工相當精細，有此可知，古時候就已經有如此高超的技術。安徽省保存最完整的東漢「銅縷玉衣」，近日於淮北市博物館展齣，根據媒體報導，這件銅縷玉衣在2004年從淮北市新體育館施工期間，挖掘漢墓時齣土，上頭更有2257片玉片串成。這件玉衣主人被推斷為當年列侯或級彆相當的達官顯貴，而《後漢書》記載，漢代皇帝死後使用「金縷玉衣」；諸侯王、貴.......
康熙在墓碑上刻瞭這幾個字 此墓三百年來沒被盜過
清朝滅亡瞭以後，民國初年的無序狀態使得盜墓橫行，比如說孫殿英直接挖開瞭慈禧的墓，還拿走瞭很多值錢的寶貝。除瞭慈禧的墓，清朝大部分皇帝的墓都無一倖免，但是有一個墓，300年巋然不動，無論多猖狂的盜墓賊都拿他沒有辦法！這個墓就是順治皇帝的清孝陵，相對於清東陵其它的那些滿目瘡痍的墓地，清孝陵能完整的保留下來也算是一個奇蹟瞭。清孝陵是清東陵裏最宏偉，最富麗堂皇的陵墓，在清東陵整體遭到浩劫的情況下，孝陵卻巋然不動，即使300年期間發生瞭兩次地震，順治墓地仍是完好無損，要知道這兩次地震使得周圍民宅無一倖免！.......
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