台南市立醫院胸腔暨食道外科近年來發現33位食道癌手術病人中 近9成有長期喝酒的習慣 酗酒 小心食道癌找上門 - 趣味新聞網

發表日期 2013-08-13T00:59:36+08:00

     台南市立醫院胸腔暨食道外科近年來發現33位食道癌手術病人中，近9成有長期喝酒的習慣，有的人甚至每天喝1至2瓶高粱酒。醫師錶示，食道癌雖然很可怕，但要預防其實並不難，唯有 改善飲食、做好體重管理 ，以及 戒掉酗酒抽菸壞習慣 ，纔可降低罹患食道癌的機率。


造成食道癌的因素有許多，但經治療的食道癌病患，有近9成患者有長期飲酒的習慣，尤其是較高濃度的酒精對喉嚨、食道刺激更甚，偶爾小酌無傷，但經常性的喝酒或有酒癮者，就容易增加罹患食道癌的風險。


依據衛生福利部的統計，101年食道癌排名10大癌癥死因的第9名。相較於10年前，口腔癌、前列腺癌、胰髒癌、食道癌、女性乳癌等死亡率皆有明顯增加的情形，因此，食道癌實在為國人不可忽視的疾病。

據流行病學研究調查顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高齣44倍以上；而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導緻罹患食道癌的機率大增。


臨床研究發現， 動物性蛋白質的攝取量若是過高 ， 也容易導緻食道癌與胃癌的發生 。目前國人每餐約食用3至4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取普遍過量。


預防食道癌　飲食5重點


1.少吃煙燻食物：
不吃發黴的食物及減少食用煙燻食物的頻率，以免吃入太多緻癌物質；同時也要少吃含硝酸鹽的加工食物，而且吃的時候宜多吃含豐富維生素C的天然食物，如芭樂、奇異果、橘子、柳橙、葡萄柚等水果。

2.天天五份蔬果：
最好能做到天天五蔬果，蔬果中不隻含有豐富的維生素C，還有許多如β-鬍蘿蔔素、維生素Ｅ、植物化學物質等抗氧化物質，可預防食道癌。天天5蔬果的配置，以蔬菜3份、水果2份為基礎，蔬菜的量可多食無妨。

3.小心燙口食物：
食物的溫度最好能控製在60℃以下，以不燙口為原則。許多人喜歡吃火鍋、羊肉爐或麻辣鍋，長期以太燙的食物刺激食道易導緻食道癌，因此，最好能將熱鍋中的食材先撈置一旁，放涼些再入口食用。

4.烹調低溫少油：
烹調宜採低溫少油的方式。以炒1道4人份的蔬菜為例，可以減少用油量，隻用半湯匙的油，再略為翻炒後就加水入鍋，用小火烹煮，這種低溫烹調方式，也可有助於降低罹患食道癌的機率。

5.做好體重管理：
胃食道逆流或是過於肥胖等屬於食道癌的高危險群，在飲食方麵也應調整改善。建議做好個人體重的管理，維持BMI值在18.5至24之間，男性腰圍勿超過90公分，女性腰圍則維持在80公分以內。

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以上轉貼自華人健康網

以前我也很愛喝酒   尤其是烈酒    也愛吃油炸和煙燻食品     青菜水果會吃但是不太注重
連帶的    我的體重就悄悄上升啦.......現在看來已經算是危險群瞭....隻差沒抽菸

後來去做瞭健康諮詢    纔決定做改變     當然改變不能太突然    健康要慢慢纍積而來
改變的第一件事    就是要注意自己的飲食習慣     所以我每天都會在 健康飲食網 做記錄

通過專業助教一對一的檢視    給予建議   慢慢的我也能自己注意囉

跟大傢分享   謝謝

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