裹上地瓜粉大塊雞排肉下鍋油炸 起鍋的雞排撒上鬍椒粉、沒切直接裝袋 省時？口感有差？買雞排遭拒切 店傢公開秘密 - 趣味新聞網
發表日期 2016-05-19T20:24:37+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 裹上地瓜粉大塊雞排肉下鍋油炸，起鍋的雞排撒上鬍椒粉、沒切直接裝袋，不怕得罪顧客，店傢直接在公告欄上強烈建議不切雞排，看看門口大排長龍，店傢不剪雞排難道是因為方便省時嗎？大口咬下鮮嫩多汁的雞汁吃進滿嘴， .....
裹上地瓜粉大塊雞排肉下鍋油炸，起鍋的雞排撒上鬍椒粉、沒切直接裝袋，不怕得罪顧客，店傢直接在公告欄上強烈建議不切雞排，看看門口大排長龍，店傢不剪雞排難道是因為方便省時嗎？
大口咬下鮮嫩多汁的雞汁吃進滿嘴，秀氣的上班族女生也不怕大塊啃雞排有失形象，雞排有切沒切口感有差，進一步解密。炸雞排設定3分鍾，其實起鍋時大多是9分熟，剩下的1分熟則是利用悶燒方式，肉汁也能鎖在裏頭。
切開的雞排肉汁跟著滑下來，因此吃起來反而不像不切這麼juice，業者公開雞排切不切口感是關鍵；全台灣每天銷售炸雞排高達25萬份、平均一天要吃掉10座台北101高度，雞排切不切業者公開解密，不少消費者直說真是長知識瞭。
(有影)
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