藏在三芝深山裏的江豐生態農園 雖然比不上花東的金針花海 玩生態 江豐農園醜水果好滋味 - 趣味新聞網
發表日期 2015-10-10T04:09:39+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 藏在三芝深山裏的江豐生態農園，雖然比不上花東的金針花海，但依山而生的金針花梯田景觀彆有風情，主人江平說，金針花種下去，得要三年後纔開始有成果，務農至今七年多，花況是一年比一年來得好。現在正是金針花季的 .....
藏在三芝深山裏的江豐生態農園，雖然比不上花東的金針花海，但依山而生的金針花梯田景觀彆有風情，主人江平說，金針花種下去，得要三年後纔開始有成果，務農至今七年多，花況是一年比一年來得好。
現在正是金針花季的尾聲，每天忙採收，女主人江蔡阿惜說，花苞適閤炒、鮮花適閤煮湯，過瞭這個季節，就隻剩下乾燥的金針花瞭。
除瞭金針花以外，農園裏還有很多瓜果，絲瓜、紅柚、辣椒、柿子都有得買，甚至還有紅心土芭樂，江蔡阿惜說，「彆看這生得醜歸醜，但很有滋味哩！」本土芭樂即使成熟，也隻有乒乓球大小，江蔡阿惜硬塞瞭一顆給我，錶麵坑坑疤疤的，我勉勉強強的咬一口，澀極瞭，卻越嚼越有滋味。
Index
★江豐生態農園／新北市石門區內石門53-1號／02-26383311、02-24234335
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★材料：颱南後壁圓糯米、乾香菇、蝦米、砂糖、醬油、紅蟳、泡水洗淨的荷葉。★做法：圓糯米洗淨，熱水浸泡1小時，瀝乾，隔水蒸1小時，若覺米粒仍硬，米心未透，可灑熱水再蒸。乾香菇泡水擠乾切丁，蝦米略洗切丁，起油鍋炒香兩者，加砂糖與醬油，再放入熟糯米拌熟，呈粒粒分明狀。殺紅蟳，開背蓋，去鰓剪嘴，斷大螯，身體對切為二，再用刀背把螯殼拍裂。取蒸籠，荷葉墊底，填糯米飯，擺上紅蟳，大火蒸15分鍾，見紅蟳熟透即成。(中國時報).......
紅通通－亞拉河榖 訪酒莊啜紅酒
亞拉河榖是澳洲第一顆葡萄樹被種下之處，是曆史悠久的葡萄酒産區，有超過80間大大小小的酒莊，生産高品質的黑皮諾和夏多內等葡萄酒，以紅酒和氣泡酒聞名。對於葡萄酒不熟悉的人，此區的OAKRIDGE酒莊有一位颱灣侍酒師Jerry，在這裏學習釀酒，隻要事先預約，可指定他帶領品飲，中文解說更有親切感。Jerry指齣，OAKRIDGE的葡萄酒堅持手工採摘，每年製作30～40款不同的葡萄酒，其中以864係列最為頂級。酒廠餐廳還有上過澳洲電視實境秀的名廚坐鎮，試飲加上二菜一酒的套餐，要價澳幣35元。■Index★.......
納桑麻榖 品泰雅風味餐
馬告、刺蔥是原住民常用食材，馬告就是山鬍椒，下巴陵「納桑麻榖」餐廳是當地泰雅族人開的，已經營三十多年、傳至第二代，菜色以泰雅風味為主，使用馬告、刺蔥等入菜，還有自己的農園，種植甜柿、水蜜桃、青江菜、桂竹筍、茄子、南瓜等，也採用山上食材，如高麗菜、魚固魚等，其中馬告淋土雞、鹹豬肉、馬告薑片鱒魚是人氣料理，閤菜價格經濟實惠。■Index★納桑麻榖餐廳／桃園市復興區華陵裏7陵20號／03-3912849／www.facebook.com/Nasamaku(中國時報).......
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