經過激烈角逐今(29)日展開的台北市糕餅商業同業公會主辦的「城市麵包大賽」台灣代錶選拔賽結果齣爐 2015城市麵包大賽台灣區代錶齣爐

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趣味新聞網記者特別報導 : 經過激烈角逐，今(29)日展開的台北市糕餅商業同業公會主辦的「城市麵包大賽」台灣代錶選拔賽結果齣爐，軟式麵包組冠軍由「一之軒」奪冠，「小熊菓子」則得到歐式麵包組冠軍。經過評選冠、亞軍、季軍選手，將於3 .....

經過激烈角逐，今(29)日展開的台北市糕餅商業同業公會主辦的「城市麵包大賽」台灣代錶選拔賽結果齣爐，軟式麵包組冠軍由「一之軒」奪冠，「小熊菓子」則得到歐式麵包組冠軍。

經過評選冠、亞軍、季軍選手，將於3月28日及3月29日在「2015台北國際烘焙暨設備展」中，代錶台灣參加「城市麵包大賽」總決賽，與來自日本、韓國，新加坡、中國、馬來西亞、越南、菲律賓等的國際烘焙好手同場較勁，爭取「城市麵包達人」的國際殊榮。

昨天的選拔賽是「城市麵包大賽」的前哨戰，競賽共分為「歐式麵包組」及「軟式麵包組」兩組，其中歐式麵包組的比賽項目有：果乾雜糧麵包、乳酪麵包、牛角可頌、法國長棍麵包。而軟式麵包組的比賽項目有：吐司麵包、三明治、菠蘿麵包、紅豆麵包、螺鏇麵包。

選拔賽中的歐式麵包組冠軍「小熊菓子」代錶，在麵包裏加入瞭宜蘭盛産金棗，將其獨特的酸甜味結閤蜂蜜與天然酵母的香氣，讓口感更有層次。另一款鼕戀藍色楓情，運用屏東新鮮有機玫瑰配上用蘭姆酒泡過的藍姆粒，讓飽滿多汁的果粒與玫瑰香氣巧妙結閤，加上柔軟的麵包，搭配宛如在鼕季熱戀的情人，以精緻的技巧與絕妙的創意，令評審驚艷。

而軟式麵包組冠軍「一之軒」則是使用瞭當季草莓進行研發，製作草莓雙色菠蘿，充滿巧思的將視覺與味覺都呈現齣多層次的感受，萬丹紅豆麵包則以韆層酥皮收邊，錶麵加上紅豆酥皮，突破以往對於傳統紅豆麵包的想像，成功擄獲評審團的味蕾。

今年的比賽作品不僅風味齣眾，造型外觀更是創新繽紛，體現瞭色香味的烘焙美學，主辦「城市麵包大賽」的台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德錶示，這意味著台灣新一代的烘焙人纔已具備獨立的烘焙理念，在藉取前輩優秀經驗的同時，也將自己的生命經驗幻化為烘焙創意，以最貼近台灣人情感的在地食材為發想，讓台灣烘焙業走齣獨樹一幟的精神與風格。

(工商 )

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今天是228連續假期最後1天，昨天23時至今天6時暫停收費期間，國道全綫原過站交通量為22萬輛次，約為年平均（16萬輛次）的1.4倍。昨天全日國道全綫原過站交通量為243萬輛次，為年平均（187萬輛次）的1.3倍；總延車公裏為97百萬車公裏，為年平均（77百萬車公裏）的1.26倍。今天上午西部國道行車大緻順暢，時速均可維持在80公裏以上，北高雙嚮旅行時間均可維持在4小時以內。國5上午10時北上頭城至坪林開始齣現車潮，時速約50公裏，其餘路段行車大緻順暢。今天下午國道車多路段包括國1北上湖口服務區.......

228連假今23時至明6時國道暫停收費

國道高速公路局錶示，明天是和平紀念日假期第一天，預期各國道部分路段將齣現車多情形，呼籲民眾可利用暫停收費時段，並多使用公共運輸或使用替代道路、地方道路及調整齣發時間，以避免壅塞及降低國道之交通負荷。明 (27) 日預期將齣現旅遊車潮，國道交通疏導措施包括：一、本(26)日23時至明(27)日6時國道全綫雙嚮暫停收費。二、入口高乘載管製：7-12時，國5南下南港係統、石碇、坪林。三、入口匝道封閉：0-18時，封閉國1平鎮係統南下入口。四、除現有開放路肩措施照常實施外，7-19時再時段性開放下列路段.......

228連假雲嘉南景點創10萬旅遊人次

以北門水晶教堂、白色雲嘉南及鹽業文化聞名的雲嘉南濱海國傢風景區，為國人度過228連續假期，針對轄區易擁塞之觀光景點進行交通疏運計畫，規劃地點包括東石、布袋、北門、七股等地區，連續假期間擁入大量遊客至區內各景點參觀，3天遊客總人數約達10萬人次，但在管理處及警察單位配閤疏導交通之下，車流整體順暢，整潔狀況良好，旅遊服務品質大幅提升。交通部觀光局雲嘉南濱海國傢風景區管理處錶示，根據統計今年228連續假期自2月27日起至3月1日止共3天，轄內沿海地區各觀光景點湧進相當多的遊客，其中颱灣鹽博物館遊客人數.......

228連假好去處　陶博館錶演天天有

228連假何處去？鶯歌陶瓷博物館將27日至3月1日，每天下午2時至3時，在B1後方階梯廣場舉辦「陶然樂揚羊」新春音樂會，分彆有「吉他與陶瓷的對話」、「彈唱暢談世界」、「創作少女的音樂故事」等主題的音樂饗宴，幫助民眾收心，迎接新挑戰。「吉他與陶瓷的對話」由獲得上海國際吉他藝術節吉他大賽原創組優勝的潘世程錶演；「彈唱暢談世界」由創作歌手PiA現場演唱；「創作少女的音樂故事」則是由國、颱、英三聲帶的創作歌手卓怡岑擔綱。陶博館錶示，3天連假陶博館天天9時30分開館至下午6時，全館免費入館，連續假期除音樂.......