發表日期 3/7/2022, 8:08:46 AM
咖啡和奶茶可謂是當代職場人續命的兩個法寶。
下午茶時間,身邊的同事也會自動分成兩個陣營,點咖啡的和點奶茶的。
咖啡和奶茶,誰纔是健康飲料呢?
開始說正事之前,先來動動小手,投個票,咖啡和奶茶,哪個你喝得最多呢?
(來源:giphy)
《新英格蘭醫學雜誌》(NEJM)在2020年發錶瞭重磅論文《Coffee, Caffeine, and Health(咖啡、咖啡因與健康)》,文章最後得齣結論,飲用咖啡不會增加心血管疾病和癌癥風險,而且每日飲用1~2杯咖啡與數種慢性疾病風險降低相關[1]。
那麼,結論有瞭,還不願意喝咖啡的人,除瞭不喜歡咖啡的風味,是不是還有這些顧慮:
Q1、喝咖啡會導緻骨質疏鬆?
不會的。
現磨咖啡雖然含有不利於鈣質吸收的草酸和增加尿鈣流失的咖啡因,但也含有鉀元素,有利減少鈣的流失。
並且,咖啡因隻有短時間的利尿作用,飲用少量咖啡並不會引起大幅度的一日尿鈣流失量[2]。
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如果你喜歡喝拿鐵或者添加牛奶飲用,以牛奶中獲得的鈣來彌補咖啡因和草酸造成的鈣損失綽綽有餘。
Q2、孕婦不能喝咖啡?
孕婦對咖啡因的確更敏感一些,一般不鼓勵攝入咖啡因,但並不錶示完全不能碰。
加拿大衛生部、美國婦産科學會、美國孕産協會等健康機構均認為,懷孕期間每天不超過150~200毫剋咖啡因(1杯中杯美式或者拿鐵)並不會對新生兒或者孕婦産生危害,孕婦也是可以適量攝入的[3,4,5]。
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Q3、喝咖啡容易長胖?
其實咖啡本身的熱量是很低的, 不添加糖和奶的美式咖啡(清咖、黑咖)熱量很小,一杯300毫升左右的美式咖啡隻有6大卡的熱量。
有些咖啡飲品熱量不低,是因為其中添加瞭糖、奶精、牛奶,以及額外加入的奶油等高熱量物質。
所以說咖啡是高熱量飲品的話,它真的冤枉。
適量攝入咖啡因,並不會對健康有危害反而有益。(當然啦,速溶咖啡還有類似的幾閤一咖啡飲料,都不在咱們討論範圍之內哈。)
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近年來奶茶熱潮一浪高過一浪,類似“鞦天的第一杯奶茶”這些梗也讓大眾跟風追隨。
商傢齣售的奶茶,大多已不是傳統的“奶+茶”的組閤,為瞭奶茶的銷量,商傢在風味、口感上下瞭狠功夫,好喝是好喝,但是一杯奶茶,往往含有大量的糖分、植脂末(奶精)、脂肪、添加劑等。
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許多研究已經證實瞭含糖飲料的飲用與代謝健康問題有關,如2型糖尿病和肥胖癥等等[6,7]。
如果你在控製體重的話,一定得知道一杯奶茶的熱量到底是多少:
上海消費者保護委員會發布的《2017年度茶飲料(奶茶)對比測試結果匯總錶》,將市場上的51種流行奶茶分為無糖、正常糖、牛奶蓋三個類彆,並計算每個類彆的平均卡路裏。以一杯600毫升奶茶為標準:
無糖,卡路裏287韆卡
正常糖,卡路裏393韆卡
牛奶蓋,卡路裏564韆卡
不夠生動形象?
1杯無糖奶茶≈1.6瓶某星瓶裝摩卡咖啡/2.5碗米飯 /270剋牛肉
1杯正常糖奶茶≈2.2瓶某星瓶裝摩卡咖啡/3.4碗米飯/370剋牛肉
1杯奶蓋奶茶≈ 3.2瓶某星瓶裝摩卡咖啡/4.9碗米飯/530剋牛肉
除外發胖、糖尿病外,你可能根本想象不到,高糖飲料還和癌癥的發生有關。
(來源:soogif)
2021年5月,一項發錶在胃腸病領域頂級期刊GUT的研究論文顯示, 含糖飲料的大量飲用與早發性大腸癌風險增加相關,還發現牛奶和咖啡的飲用與結直腸癌風險降低有關。
與每周喝少於1杯(240毫升)含糖飲料的女性相比,每天喝2杯或更多含糖飲料的女性在50歲前罹患結直腸癌的風險增加一倍以上。每天喝1杯的則風險增加16%。
此外,在13~18歲之間這一身體發育和成長的關鍵階段,每天喝1杯含糖飲料,50歲前罹患結直腸癌的風險增加32%[8]。
1、喜歡喝咖啡的同學,若處於非妊娠期且非哺乳期,建議將每日咖啡因攝入量限製在不超過400毫剋(大約2中杯美式或者拿鐵);
2、妊娠期和哺乳期女性將每日咖啡因攝入量限製在不超過200毫剋(大約1中杯美式或者拿鐵);
3、非妊娠期且非哺乳期,而且並無特殊健康狀況的成人,適量飲用咖啡或茶(茶也是含有咖啡因的飲料哦!)完全可以成為健康生活方式的一部分[1,3-6]。
當然,不喜歡喝咖啡的同學呢,也沒有必要勉強自己通過攝入咖啡因或飲用咖啡來預防疾病。
至於奶茶或者其他高糖飲料,確實是不推薦的,為瞭健康,一定要少喝!
實在想喝,不如用奶兌茶自製一杯,健康不說,還省錢!
寫在最後,典哥晃瞭晃手裏的玻璃杯,弱弱問一句:
中國茶,它不香嗎?
審稿專傢:劉萍萍
注冊營養師
參考文獻
[1].van Dam RM, Hu FB, Willett WC. Coffee, Caffeine, and Health. N Engl J Med. 2020 Jul 23;383(4):369-378. doi: 10.1056/NEJMra1816604. PMID: 32706535.
[2].Ta��ski W, Kosiorowska J, Szyma��ska-Chabowska A. Osteoporosis - risk factors, pharmaceutical and non-pharmaceutical treatment. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2021 May;25(9):3557-3566. doi: 10.26355/eurrev_202105_25838. PMID: 34002830.
[3].Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, Brorby GP, Britt J, Myers E, Goldberger J, Lieberman HR, O'Brien C, Peck J, Tenenbein M, Weaver C, Harvey S, Urban J, Doepker C. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017 Nov;109(Pt 1):585-648. doi: 10.1016/j.fct.2017.04.002. Epub 2017 Apr 21. PMID: 28438661.
[4].Doepker C, Franke K, Myers E, Goldberger JJ, Lieberman HR, O'Brien C, Peck J, Tenenbein M, Weaver C, Wikoff D. Key Findings and Implications of a Recent Systematic Review of the Potential Adverse Effects of Caffeine Consumption in Healthy Adults, Pregnant Women, Adolescents, and Children. Nutrients. 2018 Oct 18;10(10):1536. doi: 10.3390/nu10101536. PMID: 30340340; PMCID: PMC6212940.
[5].Nawrot, P., Jordan, S., EastNawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., Feeley, M., 2003. Effects of caffeine on human health. Food Addit. Contam. 20, 1�C30. doi:10.1080/0265203021000007840
[6].Temple NJ. Strategic nutrition: a vision for the twenty-first century. Public Health Nutr. 2016 Jan;19(1):164-75. doi: 10.1017/S1368980014003292. Epub 2015 Feb 2. PMID: 25638207.
[7].Mozaffarian D. Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity: A Comprehensive Review. Circulation. 2016 Jan 12;133(2):187-225. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.115.018585. PMID: 26746178; PMCID: PMC4814348.
[8].Hur J, Otegbeye E, Joh H, et al.Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women.Gut 2021;70:2330-2336.
作者:劉佳毅
編輯:薇落、郭倩、王艷
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