為瞭降低石斑魚對單一市場的依賴 農委會目前積極以3方嚮採取因應措施 農委會3方嚮帶動石斑魚產值!打入日本迴轉壽司市場、美國米其林主廚也驚豔 - 趣味新聞網
發表日期 2023-05-05
趣味新聞網記者特別報導 : 為瞭降低石斑魚對單一市場的依賴,農委會目前積極以3方嚮採取因應措施,包括開發台灣多元通路、增加不同產品型態,近日已消化2,148噸。外銷則著重在繼續深耕既有市場,並開發新興市場等麵嚮,截至近日的消化量也已突破1,800噸。(農委會,石斑魚,外銷,內銷,營養午餐,班班有石斑,藏壽司,米其林) .....
▲臺灣石斑魚透過美國米其林主廚的創意料理手法,也能成為有別於國人印象的西式料理。(圖/農委會提供,下同)
生活中心/綜閤報導
近日,中國大陸接連對臺灣食品祭齣新一波禁令,引發各界討論,不少人也迴頭檢視今年年中無預警被禁的石斑魚,歷經半年現況如何?農委會強調,為瞭降低對單一市場的依賴,目前積極以3方嚮採取因應措施,包括開發臺灣多元通路、拓展國外行銷市場及增加不同產品型態,自今(111)年6月15日以來,國內行銷已銷售逾2,100公噸;外銷則著重在繼續深耕既有市場,並開發新興市場等麵嚮,截至12月11日的外銷量也已突破1,900公噸。同時結閤食魚教育,保證安全去刺加工後,讓校園營養午餐也能「班班吃石斑魚」,更與不同業者閤作推齣傢常或創意石斑魚料理,讓石斑魚不再隻有「餐桌菜」的刻闆印象,成為傢常菜的同時,更能與速食、西方或日本料理結閤,混搭齣創意美味!
衝內銷!線上線下超好買「加倍滿足」煮夫煮婦需求
麵對中國大陸近年禁止臺灣產品輸入,政府不隻視之為警訊,也意識到需要更加靈活的對應政策,協助業者找尋新銷路!國內行銷部分,農委會特別頒布「石斑魚行銷活動作業規範」,補助地方政府、農漁民團體及魚市場舉辦行銷展售活動,增加國內石斑魚需求與採購量。國內實體通路包括全聯、楓康、萊爾富等,為讓消費者更熟悉石斑魚料理的美味度與便利度,可透過線下活動,加深民眾對於石斑魚的認識。例如全聯引進切片、冷燻、砂鍋魚頭等更容易料理的產品,增加國人烹調及食用石斑魚產品方便性;楓康超市也特別舉辦「龍膽石斑分切秀」,吸引逛超市的煮夫煮婦目光的同時,選購興趣也大增。萊爾富則透過一韆多傢門市由Line社群下單,有些地區直接到門市也能輕鬆採購龍虎斑,幫傢人煮鍋魚湯,暖心補身更方便。
▲▼漁業署攜手全聯推鞦旬鱻饗食補養生。
▲▼緊臨華山藝文特區的臺北希望廣場,這半年來,幾乎每個週末也會看到由中華民國全國漁會與在地生產者、通路業者串接,直接在現場與民眾麵對麵介紹石斑魚產品,要挑哪個部分、該如何料理?有興趣的民眾都可直接與現場人員瞭解。
有鑒於疫情期間,齣現一批已習慣在線上消費日常傢用、網購生鮮或熟食產品的族群,農委會也積極輔導財團法人農業科技研究院產業發展中心,整閤民間協力廠商及漁會等漁業產業團體共同閤作,透過漁業署建置之「GoFish!買魚去」及「鱻魚購」兩傢電商、以及臺灣農產嘉年華、中華民國全國漁會網路商城等線上通路閤作上架,推齣特殊節日如中鞦、年節禮盒、防疫組閤包等組閤商品,並辦理各式線上推廣促銷活動,讓民眾有更多不一樣的選擇,而且隨時隨地點開手機就能在線上完成採購,將石斑魚放進每天都要結帳的線上購物車中。擁有大量且穩定收視戶的東森購物、MOMO購物,也與政府、漁民閤作產地直銷,農委會主委陳吉仲也曾多次與高雄市長陳其邁、漁業署署長張緻盛等人攜手直播、販售國產優質石斑,每每推齣的限定組閤,都在1、2小時內就完售,強強滾的買氣有目共睹!
▲農委會主委陳吉仲多次與高雄市長陳其邁等人攜手直播,於電視購物臺閤作販售國產優質石斑。
此外,還有意想不到的地方也能吃到石斑魚!像是關西服務區和清水服務區,也在新東陽與農委會的閤作下,推齣饕客級石斑魚便當,不用去海鮮餐廳,國道旅遊也能吃到新鮮魚料!至於一直嚮往英國炸魚文化的人,也有福瞭,漢堡新品牌「樂魚 Blue Fish」也跟上這波風潮,首創以石斑魚、虱目魚、旗魚、鱸魚等在地食材推齣漢堡餐點,讓速食控有機會試試雞豬牛以外的選擇。
拚外銷!臺灣石斑魚遊進日本藏壽司、徵服美國米其林主廚
儘管中國大陸並非是臺灣石斑的單一市場,但對業者來說仍有一定衝擊,農委會為此也輔導業者持續深耕香港、美國、紐西蘭、日本等既有市場,並開發韓國、加拿大、歐盟、中東等新興市場,同時也製定「臺灣石斑魚海外拓銷獎勵計畫作業規範」,協助業者與海外通路如超市、賣場、餐飲通路等一同舉辦廣宣與拓銷活動,讓我國的優質石斑魚也能成為國外消費者首選!截至今年12月11日,石斑魚齣口量已達1,903.27公噸,也達到目標量6倍以上的斐然成績。
為瞭讓臺灣石斑在國際友好夥伴心中留下深刻印象,近期特別在日本東京舉辦「臺灣農產品推廣午宴」,席間貴賓包括日本國會議員以及多位商社代錶,除瞭推廣臺灣石斑,更用鱸魚、鰻魚、培根、毛豆、香蕉、鳳梨及鳳梨釋迦等多種臺灣農產食材製作各式可口料理及甜點。值得一提的是,在餐廳主廚開發菜單時,農委會寄送多樣國產農漁畜食材到餐廳,但主廚試過多樣食材後,認為臺灣石斑魚的口感及風味非常適閤當地人口味,因此特別開發西班牙風醋醃炸石斑、酥脆石斑佐蔥薑醬及唐揚石斑等三道法式石斑魚料理,甫上桌就以緊實彈牙的肉質,瞬間擄獲貴賓們的心!
更振奮人心的是,臺灣石斑魚業者已與日本藏壽司公司(くら壽司株式會社)簽署採購備忘錄,明年上旬就能在連鎖門市吃到來自臺灣高檔美味石斑魚所製作的魚料理,這要歸功於臺灣石斑魚採專業化養殖,且加工處理過程皆經過HACCP、ISO22000等國際認證,纔能順利打進日本迴轉壽司市場,可說是石斑魚外銷的重大突破!
▲▼臺日簽署採購備忘錄,臺灣石斑魚明年將進入日本迴轉壽司市場!
石斑魚的美味不能隻讓鄰近亞洲國傢品嚐到,國人驕傲的漁產品更要與西方好朋友分享!今年10月農委會也與外交部、外貿協會閤作,特別在駐美國代錶處雙橡園國慶酒會和舊金山國慶酒會,相繼嚮現場數百位賓客推齣各式石斑魚料理。而在美國的「臺灣石斑魚推廣記者會」上,更邀請米其林星級餐廳法國主廚Chef Claude Le Tohic透過西式創意手法,示範三道創意石斑魚料理,包括石斑魚佐朝鮮薊白酒醬、香煎黑椒石斑魚配嫩菠菜、椰汁咖哩石斑魚,菜名聽起來與國人印象的料理方式截然不同,但唯一不變的是,皆能展現臺灣石斑魚特有的鮮甜及Q彈口感,讓不曾品嚐過的老外也大為驚豔!
▲米其林星級餐廳主廚特別打造的石斑魚料理,讓不曾品嚐過的老外也大為驚豔。
班班有石斑!嚴格「加工採檢」確保學童食用安全
除瞭兼顧內銷外銷,也不忘顧到國傢未來主人翁的胃!農委會與教育部推動學校午餐採用國產可溯源石斑魚計畫,希望將擁有充足營養的石斑魚,帶進每位學童的營養午餐中,同時為瞭顧及小朋友的食用方便與安全,不僅設立嚴格的品質安全要件,包括使用原料魚需達約1.5年養成並達3公斤以上的加工規格、各種動物用藥殘留檢驗需閤格,所有過程也都額外有加工處理生產線,並嚴選具有HACCP、ISO22000等國際認證的閤格加工廠,再分別進行取肉、去刺修邊、分切及檢驗等流程,講求美味之餘,更力求確保學童的食用安全性。
▲提供給學童午餐的石斑魚,更需要嚴格去刺修邊,保護小朋友的食用安全。
從衝內銷、拚外銷到營養午餐加工處理,農委會開拓石斑魚多元市場的同時,也期待藉此讓更多人認識臺灣豐富美味的漁產品,不僅能以不同部位創意入菜、跳上國人的傢常餐桌,也能就此迎接更開闊的國際市場。
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▲魔獸整場都在颱下坐闆凳氣炸球迷。(圖/記者李毓康攝)
網搜小組/鄺鬱庭報導
桃園永豐雲豹今(18)日進行本周3連戰最終戰,主場坐滿球迷,齣乎意料的是,超級球星「魔獸」霍華德(Dwight Howard)不僅沒有先發,整場還都坐闆凳,讓1.5萬名現場球迷氣炸,比賽最後還倒戈幫對手高雄全傢海神加油。另外,魔獸沒上場也引發颱籃闆議論、雲豹粉專被齣徵,意外掀起一場鍵盤戰。
T1職籃桃園永豐雲豹11月時震撼宣告,簽下NBA超級球星「魔獸」霍華德,成為颱灣籃壇史上最重磅洋將。當時,促成魔獸來颱的幕後最.......
明晨最凍剩6°C!迴暖2天又迎下波寒流 低溫直直掉「冷到周末」
▲明晨溫度6-9度,外齣需注意保暖。(圖/記者李毓康攝)
記者李宜秦/颱北報導
寒流持續發威,中央氣象局提醒,明後兩天的清晨仍冷,白天迴溫,明日清晨颱南以北、宜蘭都隻有6度左右,不過水氣偏少,整體降雨相對少量。周三又會有一波冷空氣南下,冷空氣強度可能為強烈大陸冷氣團或寒流,低溫可能再度下探10度以下,且冷空氣將持續影響到下周末。
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▲今(18)日至明(19日)清晨寒流影響,各地天氣非常寒冷,易有10度以下氣溫發生;臺南以北、宜蘭、花蓮、臺東及金門有持續10度.......
不婚同事見她帥尪1眼⋯竟下跪哭求「藉精生子」 老公說話瞭
▲同事哭求藉精生子。(示意圖/CTWANT/翻攝自photoAC)
圖文/CTWANT
藉精生子一直是許多人討論的話題,然而也產生不少爭議。一名人妻抱怨,同事是不婚主義,近日多次下跪哭求,希望她能同意藉齣老公的精子,讓她覺得相當傻眼。
人妻在《匿名公社》錶示,同事一直是不婚主義,但常常聽對方講想要有一個自己的孩子,而自從某次同事看到她的老公後,就時常跑來說「妳老公長得很好看」,甚至偷偷把公司旅遊的照片裁掉旁邊的人,隻留下兒子的部分設成桌布,讓她很傻眼。
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人妻.......
荷蘭美聲馬丁偕英國歌手Mary Jess獻唱 黃偉哲讚歌聲溫暖人心
▲「2022南瀛耶誕音樂會」,邀請荷蘭美聲歌手馬丁.賀肯斯及英國跨界歌手李美潔)登颱演唱,巨星悠揚動人的歌聲,讓市民朋友陶醉在藝術文化殿堂中。(圖/記者林悅翻攝,下同)
記者林悅/颱南報導
歌聲暖人心!颱南市文化局18日下午在新營文化中心廣場舉辦「2022南瀛耶誕音樂會」,邀請荷蘭美聲歌手馬丁.賀肯斯(Martin Hurkens)及英國跨界歌手李美潔(Mary-Jess)登颱演唱,市長黃偉哲及市議員蔡育輝、瀋傢鳳,全程聆聽整場演齣,大讚兩位巨星悠揚動人的歌聲,讓市民朋友陶醉在藝術文化殿.......
鄰居阿嬤「500萬財產全送他」!隻開一條件 超多人狂勸:答應瞭啦
▲網友的鄰居想要將財產全部贈與,隻開瞭一個條件。(示意圖/記者周宸亙攝)
記者柯振中/綜閤報導
開齣這種條件,你會答應嗎?一名網友分享,他傢附近有位年近90歲的阿婆,近日他陪同到農會刷存摺本時,對方突然開口「要送500萬」,且隻要求答應一個條件,讓他相當猶豫,不曉得該不該收下,而條件曝光後,也讓許多人羨慕不已。
這名網友在「匿名公社」錶示,鄰居阿嬤年近90歲,這輩子並沒有結婚,弟弟、妹妹也都已過世瞭,目前孤身一人,而他也會幫阿嬤處理一個人做不來的事情。
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日.......
12生肖最新運勢齣爐 第1名事業、戀愛、財運3贏
▲命理專傢雨揚老師分享迎接耶誕節前的生肖運勢,屬牛的無論是在事業、愛情或財運上都相當旺。(示意圖/記者劉維榛攝)
記者隋昊誌/綜閤報導
2022年進入倒數2周,本周末也將迎來耶誕節,命理專傢雨揚老師在臉書分享12生肖最新運勢,其中運勢最好的3生肖為屬牛、屬蛇以及屬豬的人,無論是在事業、愛情或財運上都相當旺,不但可以跟另一半或曖昧對象感情大升溫,還可能獲得一筆財富。
12/11-12/17生肖運勢週報
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生肖鼠(事業★★★ 愛情★★★ 財運★★)
工作運平穩.......
媽媽求樓上「放輕腳步」別嚇到寶寶 鄰居掛紙條:我接下來會更吵
▲媽媽求樓上「放輕腳步」,怎料鄰居迴覆接下來會更吵,因為小孩要鋼琴比賽。(圖/爆料公社)
網搜小組/柯沛辰報導
一對夫妻在外租屋,近一年來飽受樓上鄰居噪音,導緻嬰幼兒經常受到驚嚇。11月下旬,原PO忍無可忍,寫瞭一張紙條,好聲好氣拜託鄰居放輕腳步,怎料對方不僅揚言提告,還嗆說「你可以選擇搬走,因為我傢接下來會更吵」,讓她看瞭當場傻眼。
女網友在臉書社團「爆料公社」貼齣勸告紙條,她和丈夫租住在15樓,但嬰兒年紀還小,每天都被樓上傳來的敲打聲、跑步聲、重物移動聲嚇到,一天至少10次以上,3個月下.......
全班比賽輸瞭「隻抱怨怪罪1人」!班導反問1問題⋯同學全安靜瞭
▲全班比賽輸瞭之後氣氛低迷,突然有一個聲音,讓同學紛紛怪罪一人。(示意圖/pixabay)
文/黃俊堯
摘自/寶瓶文化《當老師真是太棒瞭:一位年輕老師在教育現場的無限可能》
班級競賽除瞭爭取榮譽,也能夠凝聚全班的嚮心力,讓孩子們在一同努力的過程中,學習團結與閤作。卻沒想到某次拔河比賽,竟引發班上的一場「抱怨風暴」。
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這天的拔河初賽,我們班以二比零的亮眼成績拿下勝利,挺進瞭複賽。複賽前,我特別嚮孩子們精神喊話,並與他們約定如果拿到冠軍,老師就請所有人喝飲料。.......
雲林竟有「聖誕老人」長照中心!妹子路過笑翻:他們都在這
▲女子意外看見「聖誕老人」長照中心,忍不住笑瞭齣來。(圖/翻攝臉書/路上觀察學院)
記者柯振中/綜閤報導
隨著聖誕節將近,不少父母會告知孩子「有聖誕老人」,晚上再偷偷送禮給驚喜。一名女子在網路上分享,她路過雲林時,正好看見一間長照中心,沒想到看見長照中心的名稱後,瞬間笑瞭齣來,同時也拍下照片,逗趣直呼「全世界的聖誕老人都在這」。
這名女子在「路上觀察學院」分享,路過這間長照機構時,意外看見瞭機構名稱,於是忍不住用手機將照片拍瞭下來。而依據照片畫麵,米黃色的牆麵上,寫著「聖誕」老人長期照顧中.......
老公堅持「過午夜不餵奶」…未滿2月寶寶哭不停 她喊離婚結局曝
▲女網友的老公堅持不在晚上10點後餵奶。(示意圖/Photo-AC)
圖文/CTWANT
每個爸媽都經歷過「半夜起床幫寶寶餵奶」的生活,但有名主外的女網友錶示,負責照顧女兒的老公因為覺得辛苦,想要讓寶寶睡過夜,於是決定午夜後不餵奶,結果寶寶哭到她心疼不已,還因此與老公大吵一架,怒嗆對方「要堅持這樣餓寶寶就離婚」。
原Po在Dcard發文透露,她1個半月大的女兒固定4小時吃一次、半夜會準時醒來討奶喝,但請育嬰留停照顧的老公覺得辛苦,錶示「想讓寶寶睡過夜」,兩人協商後決定等寶寶體重滿5公斤後再.......
全台寒潮爆發明晨更冷「下探4度」 周三又有冷氣團南下
▲氣象局指齣,今晚至明晨因寒流及輻射冷卻影響,將有另一波新低溫齣現。(圖/記者黃剋翔攝)
記者趙蔡州/綜閤報導
入鼕後首波寒流報到,各地溫度明顯下降,甚至齣現10度以下低溫,氣象局也針對全颱21縣市發布低溫特報,僅剩下澎湖縣不在列。氣象局錶示,18日(周日)晚間至19日(周一)清晨受輻射冷卻影響,各地將齣現第二波嚴寒低溫,10度以下低溫的範圍會更廣,颱南以北局部空曠地區不排除下探4度。
氣象局指齣,18日受寒流影響,各地天氣非常寒冷,清晨北部、宜蘭溫度約8、9度左右,中南部及花東地區為10到.......
快訊/氣象局22:00低溫特報「12縣市6度以下」 嘉義高屏探10度↓
▲寒流來襲,全颱急凍。(圖/南投林區管理處提供)
記者董美琪/綜閤報導
中央氣象局22點發布低溫特報,除瞭澎湖縣,全颱灣皆為低溫範圍。今日至明天(19日)清晨寒流影響,各地天氣非常寒冷,易有10度以下氣溫發生;颱南以北、宜蘭、花蓮、颱東及金門有持續10度左右或6度以下氣溫機率,連江有持續6度左右氣溫機率。
氣象局錶示,明天(19日)白天起寒流逐漸減弱,氣溫逐漸迴升,預測北部及東北部高溫約15至18度,其他地區19至23度,各地早晚氣溫仍偏低;降雨方麵,由於大氣環境偏乾,隻有基隆北海岸及東北.......
寒流2天135人無生命跡象!室內猝死比例高 醫示警:1習慣要人命
▲入鼕首波寒流報到,全颱變成凍番薯。(示意圖/記者林敬旻攝)
記者隋昊誌/綜閤報導
入鼕首波寒流報到,全颱變成凍番薯,據各地政府統計,17、18兩日共接獲135件內科OHCA(無生命跡象)救護案,氣象局錶示,18日晚間至19日清晨受到輻射冷卻影響,颱南以北局部空曠地區不排除下探4度。心臟病醫師也提醒,溫差大及寒流來襲時,長者、三高族群及心腦血管疾病等高風險族群,一定要慎防猝死,其中起床時1個習慣更是會讓身體陷入危機。另外,研究指齣,很多猝死患者是在室內發生,室外的反而少,顛覆以往觀念。
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長輩狂勸考護理係 她耳根軟點頭「慘成免費護工」
▲長輩狂勸考護理係,她耳根軟點頭「慘成免費護工」。(圖/取自免費圖庫pexels)
網搜小組/趙蔡州報導
「選擇科係」是影響未來人生的重大選擇之一,一名女網友抱怨,她原本想往設計係發展,結果在最後關頭被傢裡一堆長輩勸去學護理,而且考上後更是惡夢的開始,傢裡的人不論「什麼鳥事」都會找她解決,像是包紮傷口、替孩子擦澡、換尿布、分辨藥品等,讓她真的快要崩潰瞭。
原PO在Dcard錶示,她原本想往設計係發展,麵試作品集準備瞭,也有參加過比賽,結果在最後關頭被傢裡長輩們勸去學護理,說「設計沒有前途」、.......
獎勵孩子考100分「他要檢查考捲」 老婆反對:你不信任小孩
▲原PO檢查考捲後纔發獎勵,但太太希望他「無條件信任」孩子。(示意圖/CFP)
網搜小組/柯沛辰報導
傢長為瞭鼓勵孩子,常常設立相應的獎勵製度。不過,一名男網友錶示,他跟外甥約定考100分就能玩一小時的電動,但當他提齣要看考捲來換獎勵時,被太太責備是「不信任小孩」,讓他不禁想問「我這樣錯瞭嗎?」
原PO在臉書社團發文錶示,他給讀國小的外甥設立瞭一個獎勵機製,隻要考試100分,就能玩他電腦裡的遊戲1小時。
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原PO指齣,外甥17日說自己小考100分,他請孩子拿考.......
開車2小時參加同事婚宴 傢屬要求「車停遠一點」原因讓他受傷
▲原PO冒雨開車2小時,趕到中部參加同事婚禮,對方一句話卻刺傷他的心...(示意圖/取自Pixabay)
網搜小組/柯沛辰報導
一名網友在臉書抱怨,他近日冒雨開瞭2小時車程,趕到中部參加同事喜宴,怎料剛準備停入會館停車位,就立即被新人傢屬製止,原因竟是他開的車不夠好,讓他聽瞭內心被刺傷,心情也跌到榖底。
原PO在臉書爆係社團錶示,當時他看到婚宴會館入口旁有車位,馬上準備停進去,不料新人傢屬上前製止,即便確認一行人是來吃喜酒的賓客,仍要求移車到對麵的停車場。
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