少吃鹽 頭痛頻率降三成!國際藥聞－減少鹽分攝取 頭痛發生率少3成作者廖?玉 | 中時電子報 – 2015年2月1日 上午5:50【廖?玉】過去專傢總是提醒鹽分攝 ... 少吃鹽 少吃鹽，頭痛頻率降三成! - 趣味新聞網

發表日期 2017-04-22T13:06:25+08:00

     少吃鹽，頭痛頻率降三成!

國際藥聞－減少鹽分攝取 頭痛發生率少3成
作者廖?玉 | 中時電子報 – 2015年2月1日 上午5:50







【廖?玉】
過去專傢總是提醒鹽分攝入過多，易患高血壓與心髒病，但最近科學傢則在爭論，糖分對血壓與心髒健康的危害可能大於鹽分。
美國密蘇裏州聖路加美中心髒研究所與紐約市孟岱菲瑞醫學中心，根據檢視基本科學實驗、動物研究、人類研究的證據，得齣的結論是比起鹽分，糖分可能更易引起高血壓與心髒病。另外，專傢也指齣，鹽分攝取量過低可能弊大於利。
但英國華威大學心血管醫學教授卡布奇諾認為，鹽與糖的攝取量都應減少：「把重點放在減少糖分而不是鹽分，這並不誠實。」倫敦國王學院營養學教授桑德斯說：「減少鹽分攝取並減重，可讓血壓降低，但添加糖分的直接影響證據則顯得牽強。」
另一方麵，美國約翰霍普金斯大學醫學院最新研究指齣，每天鹽分攝取量從9剋降至3剋，頭痛發生率將減少近3成。
該醫學院研究團隊找來近4百名受試者，隨機指定他們吃低脂飲食（豐富的蔬果與低脂乳製品）或典型西式飲食。美國人每天平均攝取9剋鹽，故受試者起初每日攝取9剋鹽，一段時間後再減少至6剋，最後再減至3剋。
研究人員以問捲記錄副作用，包括頭痛、胃脹氣、口乾舌燥、口渴、疲倦、無力、頭暈、惡心等，結果發現，每日鹽分攝取量從9剋減至3剋後，頭痛發生率降低31％。
研究人員指齣，從健康飲食換成不健康飲食，對頭痛並無影響。3剋的鹽約半茶匙，1個麥當勞大麥剋漢堡與大份薯條約含3剋鹽。高鹽食物包括麵包、起司、罐裝湯、醃菜、麥片等。
英國倫敦大學瑪麗皇後學院心血管醫學教授麥魁格說，科學傢尚未完全釐清，為何減少鹽分攝取會降低頭痛發生機會，但他們猜測，可能是因為減少鹽分攝取，能降低血壓與脈壓，故頭痛減少。


鄭醫師補充:
減少鹽，而不是都不吃。少糖，則是許多研究的共識。以上研究報導提供給需要的人參考:
Effects of dietary sodium and the DASH diet on the occurrence of headaches: results from randomised multicentre DASH-Sodium clinical trial, Lawrence Appel, et al., BMJ Open, doi:10.1136/bmjopen-2014-006671, published 11 December 2014.
Johns Hopkins Medicine news release, accessed 15 December 2014 via Newswise.
Additional source: AHA, About sodium (salt), accessed 15 December 2014.

文章來源： 鄭醫師

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