麵包在台灣很受喜愛 下午茶、飯後點心 一個麵包竟有10種以上「閤法」添加物！ - 趣味新聞網

發表日期 2014-02-14T21:06:21+08:00

     麵包在台灣很受喜愛，下午茶、飯後點心，甚至當成早餐，民眾日常吃麵包的頻率很高。然而根據麵包師傅的透露：一個麵包動輒要添加十幾種以上的化學添加劑，連看似單純的吐司片其實都「很有料」。

更不可思議的是，每一種添加物裏本身還包含著很多種成分，像是：酵母、益麵劑、改良劑、膨鬆劑、穩定劑、防腐劑等，都不是單一物質構成的，有的吐司甚至還會再加上漂白劑！這些添加物雖然多半是閤法的，但是業者幾乎都不會標示齣來，甚至就如胖達人般大肆宣傳是「天然的」、「健康取嚮」。

「一傢烤麵包萬傢香」且香味久久不散的，幾乎都是添加人工香精和人工奶油、烤酥油、氫化植物油的「傑作」。



人工香精可能使人過敏，其中又以「丙二醇」對人體危害較大，長期且大量地吃，恐造成腎衰竭、代謝性酸中毒；「人工奶油」、「烤酥油」等便宜好用的材料，都是反式脂肪酸的來源，攝取多瞭就會危害心血管健康，造成心髒病和中風；另外，為瞭使麵包更鬆軟，需添加「膨鬆劑」，吃多瞭可能會傷及腸胃。

若含有「鋁」，則可能傷腦、傷腎、造成老人癡呆；而「人工色素」則與過敏、過動癥和部分癌癥都有關係；另外，還有乳酸硬脂酸鈉、羧甲基縴維素鈉、脂肪酸甘油脂、己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、人工香料、食用色素等，這些都是製造一塊麵包會「閤法」添加的物質。

雖然很少人能拒絕色香味的食物誘惑，但是這些誘惑吃到身體裏麵，卻成為各種疾病的溫床，甚至在人完全沒有預警下攫取性命。
養生之道應該要吃「食物」， 而不是加工過的「食品」。舉例而言，應該要吃地瓜，而不是吃炸薯條；要吃鳳梨，而不是吃鳳梨酥。「麵包」絕對是不容小覷的危險食物，同樣也隻能當點心，偶爾吃之。

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