洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用亦即是說全株皆有經濟價值。歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用洛神花的功效，喝瞭一個月血壓明顯改善瞭!!!

發表日期 2017-12-01T12:47:11+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味 ... 洛神花的功效，喝瞭一個月血壓明顯改 .....

洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。

歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。

營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加榖胱甘肽（Glutathione，GSH）。
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原産，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。

更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。

歐洲等地則用來生産果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適閤作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數韆噸以上洛神花作食品生産。

現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農産的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊纔可購得。
選購洛神花，應注意花形、顔色和香氣。

鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顔色應較鮮紅，乾品則暗紅。

洛神花本身帶酸，所以聞起瞭會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。