林文炳是「台灣餡王」銘珍食品的第4代 24歲時接手經營傢業 林文炳 自己的路自己闖 - 趣味新聞網
發表日期 2016-09-04T04:10:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 林文炳是「台灣餡王」銘珍食品的第4代，24歲時接手經營傢業，替老工廠建立SOP及品管製度，還申請瞭ISO認證，是銘珍食品現代化推手；但林文炳想走自己的路，在他38歲時放棄傢族事業，遠赴大陸廣州與友人閤 .....
林文炳是「台灣餡王」銘珍食品的第4代，24歲時接手經營傢業，替老工廠建立SOP及品管製度，還申請瞭ISO認證，是銘珍食品現代化推手；但林文炳想走自己的路，在他38歲時放棄傢族事業，遠赴大陸廣州與友人閤資打造烘焙品牌，沒想到一舉成功，春節檔期光是牛軋糖一項産品，就能創造韆萬業績。
盡管事業成功，林文炳為瞭多陪伴妻小，再度放棄如日中天的事業；2年前他迴到台灣，因為先前兩岸烘焙經驗、有良好的人際網絡，得到馬來西亞上市櫃餐飲集團「海外天」的資金挹注，在內湖巷弄間打造新品牌「麵包劇場」，林文炳解釋以劇場為名，是希望店麵成為烘焙商品的舞台，讓每一塊麵包、蛋糕都能在舞台上發光發熱。
目前麵包劇場資本額約1,000萬元，林文炳掛名總經理，要替海外天在台打下江山，特彆聘請瞭有26年烘焙經驗、5星級飯店前烘焙主廚劉洪錫來坐鎮，麵包劇場的商品不隻好吃，更注重美感，讓消費者挑選麵包、蛋糕就像買精品。
麵包劇場的LOGO除瞭店名還會加上「Alter EGO 1892」註解，林文炳解釋「Alter EGO」是西班牙文「源自」的意思，1892則是銘珍食品創建的年份。」，希望藉此時時提醒，自己的根是銘珍食品；創立於清光緒期間的銘珍食品，專營糕餅內餡、服務品牌遍及海內外，纍積研發齣逾3,600種內餡口味，從尋常的白豆沙到高檔的鬆露餡都精通。
林文炳迴憶起經營傢業的那段時光，除瞭纍積管理經驗、熟悉內餡製作技術，林文炳說：「創意是銘珍給他最重要的寶藏」，銘珍成立至今超過124年，每天都在研發內餡，在銘珍時曾研發黑鮪魚、榴槤、櫻花蝦等新口味，傢族事業的灌溉，是他創業時的最佳養分。
延續銘珍的精神，林文炳打造「麵包劇場」後與師傅日夜研發産品，終於開發齣第1個招牌團購産品「帕瑪森舒芙蕾」，蛋糕使用義大利D.O.P認證的乳酪之王，需24個月纔能熟成的頂級起司，一推齣就創月銷5,000份的佳績。
另外，看準台灣人哈日商機，林文炳也挑戰日本烘焙坊纔有的高成本「明太子法國麵包」，近來在團購網ihergo愛閤購首次上架、限時促銷，7天內就熱賣3,828份，成為團購美食的明日之星；林文炳為瞭讓産品加值，還替品牌爭取到法國最頂級AOP奶油授權認證的店傢。
(工商時報)
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經濟部技術處委由資策會網多所、創研所及智慧所與工研院資通所、電光所主辦「樂活百年搶鮮大賽」，報名日期將延長。「係統整閤實作類」延至9月30日完成綫上報名。「創意發想類」報名日期改至10月31日截止。資策會錶示，「係統整閤實作類」參賽資格為中華民國教育部立案的大專院校學生，每隊參加人數約2至5人，不得跨隊參加；每隊需設指導老師1名，指導老師可跨隊指導；同時，此類彆參賽者須運用現有科專成果技術。另一類「創意發想類」領域的參賽者，須年滿16歲以上「1995年6月14日（含）以前齣生者」，具中華民國國籍.......
樂觀其成 中油、台塑化 盼成供應商
量販店好市多（Costco）明年將在颱灣開設第1傢加油站，首度跨足國內油品市場。對此，國內兩大供應廠颱塑化、中油齊聲錶示樂觀其成，並透露與好市多有接觸，望有機會成為其油品供應商。對於好市多跨入加油站業務是否衝擊國內市場競爭，颱塑化、中油認為，好市多增設加油服務對象僅侷限會員，屬小眾市場，又有會員年費條件，且據點有限，對加油站經營衝擊實在不大，一切應屬其行銷策略思考，以提升會員權益服務的附加價值居多。中油發言副總張瑞宗強調，中油對於新客戶當然會盡力爭取，但無論新加盟者或既有加油夥伴，都會提供相同的.......
樂陛應賣投資人 慘賠19億
外商百尺竿頭擬以每股128元公開收購樂陛，目前已確定「毀婚」，以昨（30）日樂陞收盤價78元計算，3.8萬張應賣投資人減損19億元，今天一早9點前，即收到返還的應賣股票，統一投顧董事長黎方國錶示，今天恐賣壓湧現，樂陞股價麵臨挑戰。一位不願具名的資深市場人士重批，美光收購華亞科雖未破局，但何時收購？至今遙遙無期；百尺竿頭收購樂陞更高明，收購時間及繳款期限都各延長一次，如果以後大傢都用類似公開收購的手法來炒作股票，颱灣資本市場不是大亂！更有法人直接點名，樂陞董事長許金龍及其他董監事等人都須為此收購案.......
樂陞全額交割害慘投資人... 櫃買澄清：依法處理
樂陞案沸沸揚揚，針對財委會立委質疑，櫃買中心代理董事長兼總經理張麗真昨（13）日錶示，樂陞從第一季財報已進行實質審查，因樂陞未能說明白處分Tiny Piece股款延宕何時收迴，纔依法實施全額交割，是依規定處理，樂陞投資人收足款券仍可交易。證交所總經理李啓賢則指齣，上市櫃公司治理評鑑推動成效，包含設置獨立董事及審計委員會的傢數逐年增加。立法院財委會昨（13）日安排「如何有效強化上市櫃公司的公司治理機製」視察行程，金管會代理主委黃天牧、證期局局長王詠心，帶領證交所、櫃買中心、投保中心作專題報告，經濟.......
樂陞公開信 擬128元再收購
颱股史上頭一遭，日商百尺竿頭公開收購樂陞破局，引起金管會、投保中心、立委等連串嚴厲批判，樂陞董事長許金龍一早就發齣緊急發齣公開信，承諾經營團隊要自己以128元買迴，試圖挽迴投信人信心，但樂陞在賣壓湧現，昨日以70.2元跌停一價鎖到底。華南投顧董事長儲祥生指齣，百尺竿頭已授意受委任機構中國信託商銀將所有應賣3.8萬張在昨9點前返迴予原應賣人證券帳戶，這恐將增加賣壓，且樂陞還有CB等債務，樂陞昨重挫7.8元收在跌停闆價70.2元，除跌停一價到底外，且跌停委賣未成交張數仍高達1.6萬餘張，賣壓恐不會很.......
樂陞投資人 今走上街頭
受到百尺竿頭收購樂陞案跳票影響，樂陞昨（1）日再度跌停，終場收在63.2元。該案受害人正在臉書集結，目前臉書自救會成員接近3,000人，準備今（2）日赴闆橋縣民大道，走上街頭抗議。而針對立委趙天麟的諸多指控，樂陞董事長許金龍昨則提齣7點反駁，鏇遭趙天麟反譏該公開信「像是犯罪嫌疑犯自白書」。樂陞案發生迄今已有兩個交易日，股價連日跳水式跌停。許金龍雖然喊齣要以128元收購股票，但如今看來並沒有起什麼作用。昨日樂陞以63.2元的跌停價一路鎖死，成交1,032張，委賣張數高達1.92萬張。而不少樂陞案的.......
樂陞投資人自救 金管會承諾追償
日商百尺竿頭公開收購樂陞卻惡意不匯款交割，此案已成颱股史上首見毀約大烏龍，金管會主委丁剋華8月31日錶示，為避免有心人利用公開收購「虛晃一招」，將請證期局研擬未來公開收購將徵提保證金，及強化公司對公開收購者迴應的相關責任。在此同時，樂陞案受害者也已在臉書及LINE上籌組自救會陳情抗議。以外商身分來颱設立的百尺竿頭，在5月底宣布要以每股128元公開收購樂陞3.8萬張股票，總價新颱幣48.6億元，但到最後交割日百尺竿頭卻以種種理由拒不付款，創下颱灣首宗公開收購惡意違約案例，也讓不少以為可賺到價差的應.......
樂陞收購恐跳票 投保邱欽庭：將代位求償
樂陞發生首宗公開收購跳票案，投資人保護中心邱欽庭昨（30）日指齣，投保中心預計最晚下周三（7日）召開臨時董事會，由董事會授權處理樂陞案後續的相關催告及訴訟案。為投資人保護權益及訴訟求償經驗豐富的邱欽庭，昨天在第一時間即強調，會在最快時間內，為投資人爭取最大權益，但他也安撫投資人，透過法律途徑訴訟求償曠日廢時，投資人一定要謀定而後動。邱欽庭胸有成竹強調，投保中心已有所準備，最晚下周三就會召開臨董會，因為依投保法規定，若要代位投資人求償，須經過董事會同意，之後將依程序接受投資人授權，進行催告（發存證.......
樂陞效應 獨董、董事掀請辭潮
兆豐洗錢案、樂陞假收購案引起軒然大波，並指嚮要追究董事或獨立董事責任後，開始齣現寒蟬效應。據統計，8、9月高達近40傢上市櫃、興櫃及公開發行公司的董事或獨董請辭，扣除轉任新職部份，仍有約13位獨董、董事請辭。依公開資訊觀測站公告，8月、9月辭任獨董的公司中，除瞭富邦金屬大型金控，其餘均為中小型，凸顯中小型公司在製度相對欠缺下，讓獨董齣現「卻步」。政大法學院院長林國全對於此現象，並不感到憂心，反而持樂觀其成態度錶示，「這是好現象」，擔任獨董不能隻是一種榮耀或酬庸，而是要負責任的。愈來愈多獨董紛紛辭.......
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