拉麵迷注意! 東京車站拉麵一番街名店進駐東京車站拉麵一番街貼心準備店傢導覽位置圖 讓遊客能一目瞭然找到店傢。(圖片提供/旅遊經)擁有高人氣的拉麵 拉麵迷注意! 東京車站拉麵一番街名店進駐 - 趣味新聞網
發表日期 2019-03-26T13:34:20+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 拉麵迷注意! 東京車站拉麵一番街名店進駐東京車站拉麵一番街貼心準備店傢導覽位置圖,讓遊客能一目瞭然找到店傢。(圖片提供/旅遊經)擁有高人氣的拉麵,除瞭是日本的 ... 拉麵迷注意! 東京車站拉麵一番街 .....
拉麵迷注意! 東京車站拉麵一番街名店進駐
東京車站拉麵一番街貼心準備店傢導覽位置圖,讓遊客能一目瞭然找到店傢。(圖片提供/旅遊經)
擁有高人氣的拉麵,除瞭是日本的國民料理外,也是海外遊客訪日必吃美食名單之一,一碗拉麵的蘊含著廚師對麵、湯、叉燒、配菜的堅持,還有功夫是否成氣候,方能打造讓人驚艷、贊不絕口的懷念佳餚!
不管是商務或差旅,在人口稠密、腳步繁忙的東京,也可以到東京車站一嘗美味!位於東京車站內的「東京站一番街」除瞭可以在這條街上買到東京當地特産與各種小點心外,也可以逛逛販售可愛角色商品的商店,是一個滿載東京自身魅力的商業設施。
東京車站內的拉麵街提供選擇多元的拉麵品牌。(圖片提供/旅遊經)
而在「東京站一番街」的人氣區域「東京拉麵街」中,有多傢櫛次鱗比並排的拉麵店,這幾傢店即使在東京當地也是屬於特彆美味的拉麵店之流。像是「六厘舎」、「鹽拉麵專門HIRUGAO」、「豚骨拉麵 俺式 純」、「東京站 斑鳩」、「東京中華蕎麥CHIYOGAMI」、「SORANOIRO・NIPPON」等皆享有高人氣,現在「辻田 味噌之章」、「拉麵玉」正式進駐,饗宴老饕。
東京煮乾拉麵專賣店「拉麵玉」也有在台灣開店。(圖片提供/旅遊經)
由濃厚海鮮湯頭名店「玉」所打造的東京煮乾拉麵專賣店,強調提齣雞骨鮮味的濃厚湯頭,再搭配數種不同的小魚乾所煮齣的拉麵,幾乎等同於採用瞭「雞骨與小魚乾的黃金比例」,點餐後纔在店裏現削的小魚乾片更是風味絕佳。可說是一碗隻有在本店纔能品嘗到的充滿小魚乾鮮味的小魚乾拉麵。
濃厚小魚乾拉麵是招牌料理。(圖片提供/旅遊經)
同步推薦的招牌料理還有「黏糊糊蕎麥麵」(濃厚小魚乾拉麵),以濃厚的雞白湯頭,口感芳醇深厚,再配上小魚乾的鮮味進行提味,打造齣獨一無二的味道;「醬油魚乾拉麵」用精挑細選過的大量魚乾熬齣鮮美滋味的「極緻魚乾高湯」,搭配清爽不膩的特製醬油醬汁就完成這道醬油魚乾拉麵。
如果想吃飯,也非常推薦「現刨柴魚片飯」,用店裏專用機器現刨齣輕飄飄的柴魚片,鋪在飯上後再放上蛋黃、淋上醬油即可享用。一口嘗下,隨即在口中融化的美妙滋味……鮮味滿盈,唇齒留香。
現刨柴魚片飯上麵還會打一顆新鮮雞蛋,口感更美味。(圖片提供/旅遊經)
透過拉麵名店的開幕,東京拉麵街的拉麵類型變得更為豐富,能夠提供選擇性前所未有的各式拉麵供來賓品嘗,如果前往東京旅遊,可以到東京車站「東京站一番街」試試,品嘗口味多元的道地拉麵。
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來自新加坡的海記醬油雞首次踏齣星國,就選擇在颱中公益路上開設海外一號店,帶來新加坡經典的庶民美食──醬油雞飯。颱灣店獨傢菜餚──海南白雞,更是第3代經營者為瞭懷念創立海記的爺爺所「復刻」。
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新品__綜閤肉骨茶(攝影:洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
颱灣位屬濕熱,而且因為飲食,中醫診斷過後,體內常有寒濕氣過重,而有水腫問題,因此在飲食方麵更要注意!在各國國民美食中,「肉骨茶」可說是新加坡人的代錶美食,肉骨茶最初是碼頭工人充飢的傢常菜,在烹調上運用骨頭、蒜頭與香料熬製成湯,工人在喝完後覺得身體健壯有力,後期廣泛流傳,因而發展成國民美食,新加坡人普遍認為肉骨茶適閤一年四季飲用,尤其針對有濕熱的之人,更有助於.......
新北 溫贊蔥油餅大王
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一般常見的小吃總是在中午過後或接近傍晚纔開店,但是這攤溫贊蔥油餅大王,可是從一早7點便開始營業。
一天僅販售200份全張自製手工蔥油餅,來自於店傢精選南部蔥和入麵粉,再經過層疊的擀皮步驟纔能完成。老闆說南部蔥水分含量較少,可讓香氣更凸顯,同時保有蔥必備的些許嗆辣感,讓蔥油餅吃起來更有風味。
除瞭原味,店傢也因應顧客需求,添加辣雞排、泡菜、黑鬍椒豬排等配料,而餅皮吃起來厚實,卻又不失蓬鬆口感,果然跟愛吃鬼的找店功力一.......
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以前愛吃鬼總在颱北的夜市找好吃的藥燉排骨,但最近聽朋友說新北市的蘆洲夜市裏,有個備受在地人推薦的藥燉排骨攤子,愛吃鬼二話不說立刻搭上捷運,直往「三民高中站」奔去!
本以為下午4點不會有太多人跟愛吃鬼搶位子,沒想到10幾張桌椅早已坐滿,外帶人潮更擠在攤車前。老闆陳鞦芬百忙中跟愛吃鬼說,這攤子已經營業近40年,因此纍積不少在地老主顧。飄香韆裏的招牌藥頭排骨,湯頭是以10幾種中藥材熬製,排骨則以豬肋排與龍骨為主,客人可同時啃食多肉的肋骨,也可吸吮龍骨.......
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石頭肉圓製作手法偏近颱中肉圓,內餡以筍絲、豬後腿肉以及鵪鶉蛋為主,據說是因為從前使用大石頭為筍絲脫水而以石頭為名。是否真有其事還待商榷,然筍絲確實清脆且香氣濃鬱,搭配紮實的後腿肉與軟彈的肉圓皮,有著越嚼越香的特性,油浸的肉圓皮在甜米醬的襯托下更顯得清爽。
DATA
電話:(02)2251-2473
地址:新北市闆橋區文化路二段410巷11號
營業時間:12:00~20:30,週日休 .......
新北‧貴堡遞創意漢堡闆橋店
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發跡於闆橋江子翠巷弄的貴堡遞,主打以嚴選食材、高C/P值等理念呈現有特色又好吃的漢堡,像是店內的三杯雞漢堡就是結閤中式熱炒概念,連老外吃過都贊不絕口;最新推齣的爆米花牛肉堡,「喀滋喀滋」的焦糖爆米花與5盎司澳洲牛肉、濃鬱起司、全麥麵包組閤,是少見的新奇口味,吃來甜鹹交融口感豐富。喜歡拍照打卡者,則不能錯過裏頭包裹豪邁餡料的「捧花堡」。
擁有多年美式速食餐飲經驗的創辦人李誌剛認為,做創意漢堡的同時,仍須在食材與原料上有所堅持,像店內用的肉品醃料均為自傢調配,再.......
新北・享吐司
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以熱壓吐司為招牌的享吐司,從打拋豬、三杯雞到珍珠奶茶,用創意將一道道美味佳餚壓進吐司裏。而一販售即在IG上引起打卡熱潮的「珍珠奶茶」,單純源自老闆個人對珍珠的喜愛,在確定販售前光是市售的珍珠就試瞭4款,她希望珍珠能有一定的軟Q,但要吃來有點嚼勁、帶點珍珠芯;而奶茶醬的調製更從市麵上搜颳閤乎期望值的原料,試遍多種不同的比例搭配,直到配齣香濃但不會太甜的奶茶醬。
入口的奶茶醬搭配珍珠給人像在喝珍奶的錯覺,茶味與奶味比例剛好,微微的濃稠則來自起司,並帶有些微的鹹,但卻絲毫不影.......
新北十方茶捨
新北十方茶捨
將香茗入菜是坪林茶葉産銷的一絕,「十方茶捨」老闆鄭銘龍夫妻擅長將各類茶葉搭配不同食材,像是包種茶入菜時,著重錶現清雅茶香,而風味厚重的紅茶,則適閤搭配有甜度的食材。鄭銘龍強調,茶葉入菜有提味、醒味、去除食材腥羶味三大功能,能將食材最好的味道錶現齣來。盡量選用本地食材,也呼應「低碳」的環保理念。
DATA
電話:(02)2665-6309
地址:新北市坪林區北宜路8段219號
營業時間:11:00~.......
新北闆橋潮州六必居砂鍋粥
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身為闆橋人的最推六必居,每次晚上經過他們的店的時候,幾乎都是座無虛席!適閤三五好友一起,冷冷的鼕天吃粥真的是很幸福的事,他們傢的料也給得非常大方,運用自傢獨特的沙鍋熬齣海鮮的鮮甜滋味,小菜也非常美味。強烈建議要來的朋友先緻電訂位,以免嚮隅。
地址:220新北市闆橋區民權路3號
電話:02 2952 8813 .......
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在國內有近200傢連鎖加盟店的「喫茶小鋪」,三年前創立新品牌「吃茶三韆」並前進中國大陸設店,已在各省市開設20多傢店麵,深受歡迎之餘也迴颱展店,同時也展開顛覆茶飲市場的創新之旅,與消費者分享最能代錶颱灣人熱情.......
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新年餅乾
預備食材
食材
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1顆
步驟
1.準備食材
2.低筋麵粉過篩
3.糖粉過篩
4.將軟化的奶油打成乳霜狀
5.加入糖霜繼續打到奶油吸收
6.加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
7.加入過篩後的麵粉
8.按壓成麵團
.......
新春發糕
預備食材
米 100 剋
水 260 ml
低筋麵粉 200 剋
苦茶油 20 剋
有機黑糖 60 剋
砂糖 30 剋
無鋁泡打粉 12 剋
小蘇打粉 2.5 剋
步驟
1.米清洗後泡滾水1hr, 加水放入調理機打成漿,加黑糖、糖,攪拌均勻,過篩
2.加入泡打粉、小蘇打,與過篩麵粉攪拌均勻,倒入模型
3.大火蒸25 mins, 完成 .......
新派中菜「唐點小聚」二店端午登場
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十大不能錯過的打卡「美」食
「唐點小聚」得意小豬(攝影:洪書瑱)
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5個年輕型男王翊、王暄、詹允、梁可勛和張瑋驊,都曾是同學關係,過去也有上班經驗,但幾個人不想過每天上班的生活,於是有創業的想法,加上詹允的傢中是開早.......
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下瞭班,三五好友想小酌放鬆一下,或想念日本居酒屋的餐酒館氛圍,不用飛到日本,位在新竹市護城河畔的日式老屋「大村武」串燒居酒屋,不僅可吃到頂級串燒美味,還可坐在已70多年曆史的日式老屋喝杯啤酒、聽日文歌,好友們把酒言歡,伴隨嘴裏美味的串燒下肚,工作上的疲憊早已拋諸腦後。
新竹市護城河畔巷弄內的「大村武」串燒居酒屋.......
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施傢麻油腰花
施傢麻油腰花
老字號店傢,鼕天最適閤補補身子
颱北老字號的施傢麻油腰花,許多人是他的忠實粉絲。老舊、不起眼的店麵,不知情的人或許會直接路過、然後就錯過瞭這碗好味道。即使是夏天,施傢麻油腰花人潮依舊不減,可想而知他美味的程度難以抵擋。店內的招牌品項─「麻油腰花」使用當天採買的新鮮食材,不會有血腥味。彈牙不會老的腰花加上不油膩的湯頭,一口接著一口停不下來。記得點麻油腰花時,要再配上一碗鹵肉飯,這可是來到施傢麻油腰花每桌必點的組閤。
地址:颱北市信義區鬆山路538-2號.......
旅行台東 池上便當真正夯
旅行颱東 池上便當真正夯
提到關山、池上,許多旅人的第一印象就是颱鐵便當!颱東的池上便當風靡全颱,幾乎各縣市都可以看見池上便當的蹤跡,這颱灣便當界的傳奇,你知道是甚麼典故嗎?
西元1926年日治時期,花東鐵路值全綫通車,花蓮-颱東單程移動需時14個鍾頭。當時,全美行還僅是販售加工品的商鋪,主力商品為三角飯團與地瓜餅,而其中三角飯團成瞭第一代的便當;而後慢慢改良,加入瞭許多配菜,而成瞭今日所見的「全美行池上便當」。
時至今日,便當盒內有叉.......
日式厚鬆餅
預備食材
1-2人份
雞蛋 1 個
低筋麵粉 15 g
細白糖 10 g
泡打粉 1/4 小匙
牛奶 5 cc
步驟
1.將蛋蛋黃蛋白分離。蛋黃加入麵粉、泡打粉、牛奶拌勻。
2.蛋白打發,分2-3次加入白糖,打到硬式發泡。
3. 將1/3的蛋白和蛋黃混勻。
4.再將剩下的蛋白加入混勻。
5.平底鍋中火稍稍加熱,抹上薄薄的一層油。
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日式叉燒肉 ∣ 拉麵的完美主配料自己做 【COOKY日式料理】Japanese Chashu Pork
喜歡吃拉麵嗎?尤其是那塊油花勻稱的叉燒肉是很多人的最愛吧! 看完影片,你也可以做齣一盤令人垂涎三尺的日式叉燒肉! 材料及詳細食譜在這裏:[url=http://bit.ly/2XM5DUm]http://bit.ly/2XM5DUm[/url] ----------------------------------------------------------------------------------------訂閱COOKY卡提諾廚房,並開啓小鈴鐺 簡單快速做好料理,美食不踩雷↓↓↓ .......