新竹市水田街斑馬豆花夏鼕季豆花有不同的配方一樣可口豆花是一種傳統平民小吃無論在寒冷的鼕天新竹市水田街斑馬豆花夏鼕季豆花有不同的配方一樣可口

發表日期 2019-05-07T15:11:16+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 新竹市水田街斑馬豆花夏鼕季豆花有不同的配方一樣可口豆花是一種傳統平民小吃，無論在寒冷的鼕天，或炎熱的夏季裏都很適閤，那一種入口暖呼呼的感覺，在寒鼕可以讓 ... 新竹市水田街斑馬豆花夏鼕 .....

新竹市水田街斑馬豆花夏鼕季豆花有不同的配方一樣可口

豆花是一種傳統平民小吃，無論在寒冷的鼕天，或炎熱的夏季裏都很適閤，那一種入口暖呼呼的感覺，在寒鼕可以讓人感到溫暖；而冰冰涼涼的口感，在夏天又可以讓人感到一陣清涼。好像很少有同樣的一種食材，一年四季讓人都有深刻印象。

可是內行人會瞭解，事實上要在熱與涼的情況下，豆花都能有綿密的口感，其中有訣竅，每一傢店傢的處理方式不同，有自己的秘方。傳統的豆花冷熱都可食用，但鼕天較適宜，熱熱吃比冰涼吃口感佳；新式豆花適閤冰涼吃，加熱會熔化，不適閤作熱的小吃。也就是要能鼕夏都能有好口味，必需要有兩種配方。

新竹市水田街斑馬豆花原來是創意豆花，約4年多前就在水田街一帶營業，因為接手朋友的店，所以初期自己曾用心研究豆花的配方，當時曾推齣抹茶豆花，淺綠色的豆花非常能吸引客人的目光，但因為成本逐漸上漲，加上店麵閤約到期，搬瞭幾次，期間曾因找店麵而停瞭一陣，在2018年6月重新營業之後，便將抹茶豆花停掉，隻供應白豆花及黑豆花，黑白色正是斑馬的顔色，所以就以斑馬為名，並由朋友在店內彩繪兩頭斑馬。

斑馬豆花供應白豆花、黑豆花，有花生、紅豆、大紅豆、蓮子、綠豆、小薏仁口味，再加上綜閤口味，可以任選三種配料。另外鼕天有燒仙草；夏天有剉冰，剉冰有紅豆牛奶、紅豆軟花生、紅豆硬花生、大紅豆芋頭、綠豆粉條、綠豆仙草、綠豆鳯梨、蓮子薏仁等口味，再加上西瓜果汁，産品種類多元。

所有産品可以內用、外帶，一定量的訂單可以外送，量大時需提前一天預訂。除瞭豆花與配料之外，再加上豆漿(微甜及無糖)或黑糖冰沙、仙草冰沙，由客人自己四選一。而不是加糖水，比較養身。而且白豆花、豆漿由店傢以非基改黃豆自己製作，很符閤現在養身的訴求。有路過可以親自品味，看看是否閤自己的味口。

緃遊新竹風城： http://3001.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網： http://hsinchu.tranews.com/

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