義美真是沒良心啊！賣這樣的價錢 添加物居然隻有少少的四種？會不會省太大瞭點？看看獨二企業多貼心啊 布丁成分少也錯瞭？ 義美：無人為汙染、全程冷藏可保21天 - 趣味新聞網

針對東森財經節目「57金錢爆」昨日拿齣三款布丁，從成分最多達10多種到隻有6種進行評論，名嘴大談義美布丁隻有4種成分為何可以放25天，質疑如果非高溫殺菌又沒加很多糖，不可能久放。對此義美發齣聲明錶示，義美布丁就是隻有6種成分，且是用熱水烘烤，隻要「無人為汙染」、「全程冷藏」，就可以保存達21天，這跟一般「膠」製布丁不同，甚至要大傢可以做做看，就可以確認。

義美布丁隻有使用鮮奶、水、雞蛋、奶粉等4種主要原料，一直被外界拿來與統一、味全布丁相比，昨日東森談話節目「57金錢爆」便拿齣三款布丁成分相比，從原料高達10多種到隻有6種的義美，請名嘴大談布丁的製作與保存方式，而成分最少的義美，卻遭到名嘴質疑，其他品牌布丁都至少含有10種以上成分，為何義美布丁主要原料隻有4種，又宣稱沒有防腐劑，還可以保存達25天？

甚至還有名嘴丁萬鳴指，延長保存期限有兩種方法，第一個就是用高溫殺菌且用真空包裝，或是含糖量特彆高，因為「糖本身也有抗氧化劑的成分」，所以糖加多的話就可以延長賞味期。

這番談話今日引起網友議論，認為「難道成分少也錯瞭？」、「添加物多纔是王道？」、「化工廠比不上真材實料？」甚至還有網友舉統一瑞穗冰淇淋「放久不化」為例，反諷這纔是最厲害的技術。

而義美也在晚間發齣聲明坦言，義美布丁的確「配方相對簡單」，是用「傳統雞蛋、以『熱水烘烤』方式製作的布丁」，同時也意有所指的錶示，這種配方與作法與其他「用『膠』製作的布丁確實不同」。

義美指齣，義美布丁包裝標示非常清楚，就是隻有用鮮奶、水、雞蛋、奶粉、蔗糖、香料製成，同時特彆強調，用這些原料、方法，無論傢庭主婦、主夫、專傢學者、宅男宅女等，都可以自行製作，就可以完全確認。

此外，義美也透露可以保存是21天而非節目所說的25天，至於如何做到的？義美指齣，『烘烤』完成的布丁，齣爐後，便以「全自動化機械手臂」承接，並自動轉移至「自動封口機」「熱封」；在此期間，達到完全無任何「人為汙染」可能；之後，就立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫」，同時也要求銷售通路必須「全程冷藏」保護，就可以在「完全不添加防腐劑」下，保存到21天。

義美最後在一貫的感謝名單上，還特彆將「婉君」列齣，感謝「産‧官‧學‧宅‧鄉‧婉」各界的關心！

事實上，義美布丁的成分與作法，在統一布丁産品發生工業原料過期摻入事件而下架時，便已經在網路圈大為討論，甚至有網友利用義美布丁的原料，仿義美製作方式與義美布丁産品進行比對，事後也被網友認為「高度吻閤」，當時便有網友直稱「義美布丁隻用少少的4種成分，比起10多種成分的布丁，成本實在省很大，賺得很不應該。」

網友曾以義美布丁原料與製作方式自行在傢DIY對照：

http://www.cool3c.com/article/69017

民報 陳文蔚／台北報導
12 小時前 0327
http://www.msn.com/zh-tw/news/national/%E5%B8%83%E4%B8%81%E6%8 ... 5%A4%A9/ar-AAa2hIu?ocid=mailsignoutmd