慕裏諾餐飲集團引進來自日本西點發源地神戶－西點激戰區的高級住宅「禦影」地區精品甜點名店「安普蕾修Impression」 並以專賣店形式將安普蕾修台灣店設定以「起士塔」為主題 來自神戶高級住宅區禦影的精品甜點店 三井OUTLET首先引爆 - 趣味新聞網

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    慕裏諾餐飲集團引進來自日本西點發源地神戶－西點激戰區的高級住宅「禦影」地區精品甜點名店「安普蕾修Impression」，並以專賣店形式將安普蕾修台灣店設定以「起士塔」為主題，與日本同步推齣。「安普蕾修Impression」台灣首傢店於林口三井outlet落腳，以三種溫度、三種口感的個性起士塔及日本空運來台144層葉子造型的莉芙派（Leaf Pie）兩種産品登台，手工限量推齣，起士塔每日供應2,500顆、莉芙派每日供應500片。開幕優惠1/27～1/29推齣每日前50名購買6入裝起士塔，買一送一（每人限購2盒)，2/1～2/5則推齣買兩盒起士塔送一片莉芙派。以高級法式甜點獲得貴婦圈喜愛的「安普蕾修Impression」，是主廚坊佳樹在法國巴黎Lenôtre、Dalloyau，以及波爾多的Michel Trama等高級甜點名店，經過3年磨練及洗禮後，迴到日本於1999年創立的甜點品牌。「安普蕾修Impression」品牌形象高雅精緻，因手工精製無法量産每日僅能限量推齣，因此謝絕各媒體採訪，此一行事作風在當地引起相當的話題，而在神戶禦影地區有著貴婦甜點名店稱謂。「安普蕾修Impression」以三種溫度、三種口感，有著不同個性的起士塔為專賣店形式登台。採用日本北海道高梨、法國鐵塔以及澳洲，三種不同風味的奶油乳酪以絕佳的比例融閤而成。現烤齣爐的起士塔內餡如熔漿般流洩而齣、常溫中的起士塔則呈現酥鬆中帶點脆度的塔皮加上軟綿的起士口感、冰鎮過後塔皮則呈現紮實且脆度仍在的口感，起士滑順宛若冰淇淋般的滋味，不論是哪種吃法，都有其獨特口感，與日本本店同步推齣。葉子形狀的莉芙派（Leaf Pie），在日本是相當受歡迎的精緻伴手禮，也是日本接受西方甜點文化後所開發齣來的伴手禮。坊佳樹以法式韆層派的概念，將餅皮以手工反覆堆疊144層的韆層手法製作的莉芙派，以日本「直輸入」方式引進台灣，在日本製作成型以半成品輸送台灣，得以掌握製作品質，然後在台灣使用與日本相同設備的進口加壓蒸氣烤箱，180度烘烤而成，烤齣來的莉芙派特彆膨脹，仔細切開側剖麵，可以看得到多層的餅皮，品嘗起來奶香清爽、口感特彆酥鬆清脆。

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