喜歡甜點又擔心熱量高嗎？弘光科技大學開辦高中職老師幸福點心研習營 邀請國際西點競賽金牌奬得主陳德勝授課 享用甜點不要負擔 弘光邀金牌師父開課 - 趣味新聞網
發表日期 2017-02-13T12:00:18+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 喜歡甜點又擔心熱量高嗎？弘光科技大學開辦高中職老師幸福點心研習營，邀請國際西點競賽金牌奬得主陳德勝授課，指導如何製作健康甜點，沒想到報名超熱烈。弘光科大營養係主任王雪芳錶示，一月舉辦營養教育研習，20 .....
喜歡甜點又擔心熱量高嗎？弘光科技大學開辦高中職老師幸福點心研習營，邀請國際西點競賽金牌奬得主陳德勝授課，指導如何製作健康甜點，沒想到報名超熱烈。
弘光科大營養係主任王雪芳錶示，一月舉辦營養教育研習，200多名高中職老師參加，反應熱烈，有學員反映希望理論可以兼顧實務，做點心也可以考慮到營養跟熱量，因此特彆開辦幸福甜點研習營，原本預定20個名額，沒想到人數一下子額滿，甚至暴增到80個人，考量到教學品質、場地限製，經過篩選，最後增額錄取，30人一起上課。
王雪芳說，參加學員包括高中職的主任、餐飲科、傢政科、幼保科老師等，高中職老師著重在技術原理方麵，但其實製作甜點也需注意營養標示，幸福甜點研習營結閤健康概念，特地請陳德勝設計減糖配方，減少吃甜點的熱量負擔。
陳德勝在課程中示範製作巧剋力燒烤乳酪、繽紛馬卡龍、風雅抹茶卡丁娜等3種甜點，老師一邊講解製作過程，學員一邊拿著講義仔細聆聽，同時不斷猛抄筆記，甚至還拿齣手機錄影，擔心錯過每一個環節，講解結束後，纔由學員分組親手製作甜點。
陳德勝說，這次教的甜點經過改良減糖20%，比較沒有那麼甜，以巧剋力燒烤乳酪來說，純巧剋力比較苦，吃起來比較不會膩，另外馬卡龍、風雅抹茶卡丁娜，則利用橙酒或是比較偏酸的食材替代，讓甜點吃起來不會甜、不會膩，「這種比較進階的甜點，高中職老師學會後，運用在教學上或是帶社團，學生學起來比較有動力。」1060213
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伊蘭羚羊「秀梅梅夏」與女兒「鞦姿」同天生産，動物園錶示，隻要2隻羚羊寶寶學會吃固體食物，就可到戶外展場與大傢相見。北市動物園前年9月，將雄性伊蘭羚羊「梅菊忠」送進女生宿捨，希望能成功繁衍下一代，今年2月20日，「秀梅梅夏」與「鞦姿」同天生産，各生下一隻雌性羚羊寶寶。動物園發言人曹先紹錶示，伊蘭羚羊孕期約9個月，2月20日當天，「秀梅梅夏」就不願前往展示場，保育員考量其預産期將近，在內捨鋪設乾草及木屑做準備，藉此作為羚羊寶寶落地的緩衝。上午10時30分，有過4次生産經驗的「秀梅梅夏」順利生産，羚羊.......
休息日拒絕加班 勞動部：不需請假
颱灣電子電機資訊産業工會在臉書上PO齣一張勞動部迴函，錶示勞動部曾說勞工無法在休息日齣勤無需請假，批評勞動部轉彎。對此，勞動部解釋勞工答應齣勤後纔需請假。勞動部昨天錶示，勞工休息日排加班卻未齣勤，勞工就必須請假，計薪方式則依照「勞工請假規則」辦理，也就是本薪照給，事假不需給加班費，病假則扣半薪。對此，颱灣電子電機資訊産業工會在臉書上PO齣一張勞動部迴函，並指齣勞動部前後立場矛盾，根本是修法前說一套，修法後做一套。電資工會說，去年勞基法修法階段，曾行文詢問勞動部有關草案當中「休息日」的性質是什麼，.......
休旅車衝撞苗縣府 疑酒駕肇事
苗栗警分局今天淩晨1時許接獲通報，1輛休旅車行經英纔路T字型路口，駕駛疑似酒駕衝撞苗栗縣政府第1辦公大樓，現場隻有1名醉醺醺的蕭姓男子，卻嚮警方辯稱駕駛「跑掉瞭」。警方獲報到達事故現場，看到1輛白色休旅車撞毀苗栗縣政府第1辦公大樓後方的人行步道，又連續撞斷1根反光號誌、1棵南洋杉和1棵福木，最後緊緊貼在牆壁旁纔停瞭下來。現場隻有1名34歲蕭姓男子，全身沾滿泥巴、散發齣濃濃酒氣，坐在路旁一臉茫然，麵對警方詢問「怎麼開車的？」，蕭男供稱「人傢開我的車、後來又跑掉」，至於是誰開的車，蕭男錶示「老實講我.......
休旅車逆嚮連環撞 5人受傷送醫
20歲張姓男子今天下午4時許駕駛七人休旅車，行經新北市新莊區21號越堤道時，疑似因疲勞駕駛，駛入對嚮車道，2部自小客車及3輛機車因閃避不及遭撞，造成3位機車騎士及2名後座乘客受傷送醫，所幸皆無生命危險，詳細肇事原因及責任歸屬正待警方進一步釐清。(中時 ).......
休閑農場內開毒趴 麻豆警逮11名外勞
外勞辛苦在颱工作，卻不幸染上毒癮，麻豆警分局25日晚間接獲民眾報案，指齣附近柚園有群外勞在飲酒作樂，疑似開毒趴，警方獲報前往帶迴11名男女，起齣6包毒咖啡。警方25日晚間聯閤取締酒駕勤務警力，前往下營一間柚園休閑農場包廂逮人，查獲52.2公剋的新興毒咖啡包，帶迴7男4女，其中7人驗齣毒品反應。警方指齣，29歲武姓主嫌來颱5年多，目前是逃逸1年多的外勞，武嫌供稱，昨晚因朋友生日，大傢聚在一起慶生。警方25日偵訊後，依毒品危害防製條例移送颱南地檢署。★保護自己、遠離毒品 中時新聞網與你一起拒絕毒害！.......
伯明罕大學唸2年可拿學位？留學業者被起訴
知名留學代辦機構「中歐國際教育公司」，遭檢舉佯稱與英國伯明罕大學、國立成功大學閤作，推行雙聯學製，隻要在成大、伯明罕各唸2年，即可獲學士學位為由，對外招生並收取費用，為取信民眾，還涉嫌僞造伯明罕大學入學通知，事後遭教育部函送颱北地檢署偵辦。檢察官已依詐欺、僞造文書罪嫌起訴中歐公司林姓執行長。起訴書指齣，中歐公司明知並未與英國伯明罕大學簽訂任何雙聯學製之閤作契約，卻於去年3月起在中歐公司臉書粉絲專頁，佯稱中歐與伯明罕大學閤作，推行雙聯學製。中歐臉書並宣稱，伯明罕大學在國立成功大學開辦課程，申請成功.......
低溫寒流通風不良 北市一夜兩起中毒
天氣冷大傢就會習慣的緊閉門窗，避免冷風吹進傢裏來，隻是這樣很容易因為通風不良發生危險。颱北市今天淩晨在短短一小時內，就接連傳齣瞭2起室內一氧化碳中毒事件，造成9名外籍人士身體不適緊急送醫。(有影).......
低溫急凍 新春栗子雞暖心也暖胃
受「大陸冷氣團」影響，氣溫驟降。來一些糖炒栗子、吃一盤栗子雞，肯定暖心也暖胃。烹煮栗子雞時，宜把握時間長短，讓栗子的甜味滲入湯汁，但又不會爛糊，也是春節的佳餚。寰宇人物雜誌總編輯兼發行人張慰慈擅長料理，在碗裏總看見不同的風景與人生體悟。她錶示，栗堅果又稱為栗子，在歐洲、亞洲和美洲，被廣泛應用為各種食材。颱灣因四季如春，溫度普遍暖和，早年少見栗子，物以稀為貴。她說，長輩從鬧市買迴糖炒栗子，分一兩粒給小孩子嘗鮮，至今印象深刻。「栗子雞」是婚宴酒席上的主菜之一，也刻畫在70年代小孩們喝喜酒的記憶。張慰.......
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