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甜燒白 - 趣味新聞網


甜燒白


發表日期 2010-12-13T20:37:57+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 所需材料: 五花肉 ... 1200公剋 豆沙 ... 225公剋 糯米 ... 110公剋 細砂糖 ... 300公剋 豬油 ... 110公剋 沙拉油 ... 6飯碗 糖色 ... 2小匙 花生粉 .....


     本帖最後由 linft 於 2010-12-14 21:25 編輯

所需材料:

五花肉 ... 1200公剋
豆沙 ... 225公剋
糯米 ... 110公剋
細砂糖 ... 300公剋
豬油 ... 110公剋
沙拉油 ... 6飯碗
糖色 ... 2小匙
花生粉 ... 110公剋



作法步驟:
1.肉颳去細毛,洗淨,連皮煮熟,撈起瀝乾;皮麵抹些糖色備用。
2.沙拉油燒熱,肉整塊下鍋炸至金黃色,撈起瀝乾油份,切成 3 公分寬的厚片,中冒再切一刀(不要切斷,肉皮仍相連),夾入 3 小匙豆沙。
3.糯米蒸熟,趁熱與豬油、細砂糖 150 公剋拌勻。
4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上麵膚糯米飯填滿,入蒸鍋蒸 30 分鍾。
5.食前扣置於盤中,花生粉與剩下的砂糖拌勻,撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻,是十分可口的甜點。

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好奇妙的一道菜,猪肉居然可以煮成甜品
这好像是大陆那边特有的


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