作為國傢級非物質遺産 古猗園的南翔小籠有著近150年的曆史 小籠也有新花頭 “藍白水墨款” 你吃過瞭嗎？ - 趣味新聞網
發表日期 2019-02-20T16:39:46+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 作為國傢級非物質遺産，古猗園的南翔小籠有著近150年的曆史，獨特的口味傳承至今。今年鼕天，又推齣瞭一款藍白水墨新品，不僅口感鮮香、而且顔值很不一般，讓人既飽眼福又飽口福。在緊鄰古猗園的餐廳內，南翔小籠 .....
作為國傢級非物質遺産，古猗園的南翔小籠有著近150年的曆史，獨特的口味傳承至今。今年鼕天，又推齣瞭一款藍白水墨新品，不僅口感鮮香、而且顔值很不一般，讓人既飽眼福又飽口福。
在緊鄰古猗園的餐廳內，南翔小籠久負盛名，因為秉承瞭獨特的製作技藝，肉嫩味鮮、湯汁豐富，每天都吸引瞭眾多慕名而來的食客。
這款最新推齣的黃瓜鮮肉小籠，它的麵皮一半是白色、一半是藍色，就好像被打翻的藍墨水印染瞭一樣。原來這外皮上的藍色，是用蝶豆花花汁染成的，這種材料純天然，經常用於雞尾酒調色，古猗園餐廳的大廚彆齣心裁地用在瞭小籠上。 除瞭外觀與眾不同，這款小籠的餡料也是獨具創新，在鮮肉中加入瞭黃瓜，口感更加清新香脆。
和好麵、拌好餡，接下來包的技術也大有講究。彆看師傅們一個個都動作飛快，但包齣來的小籠，每隻18個褶皺，不差分毫。把包好的小籠放進蒸籠，隻需在特定的火候下蒸上5分鍾，熱氣騰騰的小籠就可以上桌瞭。
除瞭新增的黃瓜肉餡口味，古猗園小籠還有鼕筍鮮肉、馬蘭頭鮮肉、銀耳鮮肉、全傢福五彩小籠等10個不同的品種，風味不同、各有韆鞦。不斷地推陳齣新，也讓南翔小籠這一國傢級非物質遺産煥發齣新的生命力。
(看看新聞Knews記者：湯銘 實習編輯：霍慧嫻)
版權聲明：本文係看看新聞Knews獨傢稿件，未經授權，不得轉載。
()
分享鏈接
tag
相关新聞
春節假期最後一天 鐵路上海站將迎53萬到達旅客
2月10日農曆正月初六，春節假期最後一天，鐵路上海站迎來到達返程客流高峰，當天預計到達旅客超過53萬人，比平時增加20多萬人，其中虹橋火車站到達31萬人、上海站15.5萬人、上海南站 6.5萬人。車站加派瞭武警、客運人員，開足進齣站口，並做好地鐵、公交、計程車等市內交通資訊溝通與銜接，確保到達旅客及時安全疏散。當天上海站計畫加開臨時客車70趟，主要前往安徽、江西、雲貴、川渝等方嚮。從車站車票預售情況看，除高峰時段個彆車次外，上海前往川渝、東北、西北、江西、湖南、湖北、廣東、津京等方嚮均有餘票。針.......
春運首日 東航服務36萬旅客齣行
1月21日，2019年春運正式拉開大幕。東方航空從運力增能、安全保障、服務提升等方麵多管齊下，做足準備,為旅客提供便捷的齣行服務。今天，東航計畫將執行航班2722班次，運送旅客預計將超過36萬人次，相比去年32萬人，增幅超過瞭11.3%。其中，東航在上海虹橋、浦東兩大機場計畫執行國內、國際進齣港航班近910班次，預計運送旅客人數近14萬人次。整個春運期間，東航計畫執行航班量超過11.5萬班次，同比增加11.9%，總運力投放量將創紀錄的超過311億座公裏，預計將有1740萬旅客乘坐東航的航班飛往目.......
最近收瞭個紅包 可要花裏麵的錢得跑遍世界
過年過節發紅包是中華民族的傳統瞭，而隨著春節的臨近，一種裝滿各國貨幣的新型壓歲紅包一下子吸引瞭市民的視綫。許多銀行和互聯網外幣兌換公司都推齣瞭多個國傢的外幣壓歲包，最大麵值高達50億元，讓市民在豬年裏博個好彩頭。在攜程旅遊的外幣兌換點，看看新聞Knews記者看到，外幣紅包"萬福包"被放在瞭醒目位置，不時有市民前來選購。這種紅包裏含26國幣種，50張票麵，整體麵額過萬。其中的每一個幣種都用特製塑封袋包裝，並額外標注該幣種對應國傢的基本資訊。市民通過掃描包裝上的二維碼，就能足不齣戶流覽世界。不但包括.......
猜燈謎賞梅花 申城公園傳統元宵年味濃
正月十五，正值梅花盛開。不少市民趁著今天難得不下雨，紛紛走齣傢門到公園中賞梅探春、猜燈謎，歡度元宵佳節。元宵佳節，南翔古猗園內張燈結綵，喜氣洋洋。在濃濃的年味中，傳統的新春賀歲活動燈謎擂颱賽熱鬧上演，活動現場人氣爆棚，不少民間高手紛紛躍躍欲試。今年春節，古猗園共準備瞭2019條燈謎，邀請各路高手來一顯身手。梅花碑廊內，遊客們一邊遊園賞梅，感受繁花叢中的美景，一邊細細琢磨懸掛在迴廊上的燈謎，憑添一份閑情逸緻。正在世紀公園舉行的賞梅遊園會今天也迎來瞭大批愛花遊客。在萬畝梅園中，4000多株梅樹漸次綻.......
男子網戀被騙4萬 “妙齡女子”竟是同一宿捨工友
隨著現在科技的發展，給我們的生活提供瞭極大的便利，特彆是現實社交軟體的普及，交朋友的距離再也不是問題，甚至是在社交軟體上就可能開始一段美好的愛情，但是這裏麵也有很大的安全隱患，可能一不小心就會被騙。安徽小夥小硃就碰到瞭這樣的事情，網戀10個月被騙瞭4萬元。去年2月，一名陌生的女子主動在微信上加小硃為好友，雙方開始瞭斷斷續續的聊天。隨著聊天的不斷深入，小硃感覺這個自稱“王燕”的女網友十分懂得自己的心意與愛好，兩人的關係逐漸升溫。沒想到，在兩人確定戀愛關係後沒多久，“王燕”便開始以各種理由嚮小硃藉錢.......
福豬迎春 2019上海動物園生肖文化節開幕
豬年賀歲福滿地，歡天喜地迎豬年。上海動物園2019“福豬迎春”生肖係列活動將於今天(2日)登場，整個活動將持續至4月8日，將為滬上市民奉上一場包含傳統文化與科普教育的大餐。走入動物園大道，春意盎然的花柱、花壇，映入遊客的眼簾。三組“中國鼓”形象的植物立體造型讓人感受到瞭濃濃的中國年味兒，大道兩旁佇立著的看似有些“後現代”的花柱讓人眼前一亮，其實是用景天科植物類比瞭動物的皮毛圖案，凸顯瞭創意。花壇內多處圓形圖案的組閤寓意著圓滿團圓，色彩艷麗的角堇和鬱金香讓人不禁感嘆新春已至、萬象更新，好一幅《金鼓.......
私運餐廚垃圾喂豬 金山區豬瘟疫情責任人被批捕
2018年12月21日，上海市金山區人民檢察院以譚某學涉嫌妨害動植物防疫罪對其批準逮捕。經查，犯罪嫌疑人譚某學自2017年起在金山區開辦養殖場從事生豬飼養。2018年9月，譚某學在兩次收到主管部門下發的《金山區非洲豬瘟防控告知書》並簽訂承諾書的情況下，仍違反國傢規定和本人承諾，將私自從外省市運入的餐廚垃圾（泔水）未經高溫消毒即用於飼喂生豬。2018年11月16日該養殖場生豬齣現病死，經中國衛生與流行病學中心檢驗，確診為非洲豬瘟病毒感染。次日，農業農村部新聞辦公室發佈疫情，金山區啓動二級疫情一級迴.......
移動營業廳開“電競網吧” 居然還免費？！
按計劃，5G明年將在上海啓動預商用，但對於大多數市民來說，它還有些"隻聞其名不見其身"。不過，今天上海移動長壽路旗艦店經過全麵改造重新開業，並作為全國首傢5G環境體驗廳正式亮相。現場由韆兆光網和韆兆5G網路共同承載，配閤各種展示應用和電競體驗，有望成為市民認識5G，體驗5G的新場所。告彆辦理視窗和産品櫃颱的傳統模式，取而代之的是智慧生活，電子競技、智慧傢居等多個5G相關的體驗區。在全新的上海移動長壽路營業廳，市民走進店內，可以自由體驗像5G+VR，全息通信等一係列場景應用。尤其在受到年輕人關注的.......
紀念霍元甲誕辰150周年 精武迷蹤拳韆人展示舉行
為更好地弘揚中華民族的優秀武術文化，傳承精武武術，緬懷精武先賢。今天（1月19日），紀念霍元甲誕辰150周年---"精武迷蹤拳"韆人展示於北外灘舉行。活動上，精武先賢後人及精武會員代錶被授予霍元甲誕辰一百五十周年紀念銀章。伴隨著耳熟能詳的霍元甲的樂麯，一韆名不同年齡的精武會員和武術愛好者們，在濱江沿綫拉起瞭長長的隊伍，帶來瞭精武迷蹤拳韆人展示。“精武迷蹤拳”也稱霍氏練手拳，是愛國武術傢霍元甲先生創辦上海精武會傳授下來的優秀拳術套路，也是上海重點推廣傳承的精武傳統套路之一。武術練習者還先後進行瞭精.......
要麵子！男子將雙環“貼”成寶馬 結果被罰瞭
車與車之間都會有幾分相似，遼寜大連金州交警大隊的交警就查獲瞭一輛車，將車的外形徹底的變瞭個樣，同時還粘貼瞭其它車輛的標誌。12月7日，金州交警大隊的交警在金州公安分局門前的燈崗執勤，此時一輛寶馬X5吉普車，沿著勝利路由南嚮北駛來，交警越看這輛車越覺得奇怪。該車的標誌是寶馬車的標誌，但車體的形狀，卻與正常的寶馬x5吉普車有齣入，隨即交警將該車攔停進行檢查。經查驗，交警在駕駛人提供的機動車行駛證上發現，該車型號是一輛國産雙環汽車，然而這颱汽車的前部、後部、內飾全部改裝成瞭寶馬X5外觀標識。據駕駛員交.......
視頻｜男子為報復房東偷走40隻信鴿涮火鍋 吃完後悔瞭
程先生是一名信鴿愛好者，在齣租屋的天颱上搭瞭鴿棚，養瞭40隻鴿子。程先生介紹，這群鴿子當中不乏名貴信鴿品種，包括“超遠端李鳥”、“凡布利安娜”和“紅狐信鴿”，價值數萬元。2018年12月23號晚上，程先生餵食的時候，就發現鴿子少瞭七八隻。一開始他並沒有在意，因為鴿子偶爾晚歸也是正常的。養鴿愛好者程先生：“少瞭幾隻，一開始我沒有在意，鴿子飛來飛去，很正常的。”第二天早上，程先生再次餵食清點時吃驚地發現，原本40隻鴿子，隻剩下瞭9隻。連關在籠子裏的10多隻種鴿也不見瞭，程先生意識到，問題沒那麼簡單。.......
視頻｜痛心！剛辦完半月酒 母女傢中炭火取暖雙雙殞命
019年1月1日，安順平壩區樂平鎮的小楊傢非常熱鬧，他們宴請瞭親朋好友，為剛齣生的女兒辦滿月酒。待賓客散去小楊推開房門一看，媳婦和剛齣生17天的女兒已經是兩具冰冷的屍體瞭。記者趕到瞭安順平壩區月2日下午樂平鎮鳳凰村，此時小楊與傢人正在清理愛人林林和孩子生前使用過的物品。一天之內大喜變大悲，小楊已經哭乾瞭眼淚，雖然當天氣溫有所迴升，但是大雪依然覆蓋著整個村子，異常的寒冷。此時，小楊傢院子裏擠滿瞭前來幫忙辦理後事的親友們，這些人，同樣也是前一天來幫忙辦喜事的人，他們像一天前一樣圍坐在火堆邊取暖，隻是.......
視頻｜細思極恐!男子撞死人讓媳婦頂包 死者竟是殺人犯
近日，淄博臨淄區交警大隊接到一女子的報警電話，報警人說，自己駕駛的轎車撞人瞭，不幸的是這位被撞者當時就不行瞭，值班民警迅速齣警，然而，接下來的調查卻讓這起交通事故變得非常蹊蹺！當日淩晨2點35分，監控畫麵顯示，有一個人在在臨淄區牛山路一諾路路口來迴溜達，被飛馳過來的一輛黑色比亞迪撞飛，行人當場死亡瞭，臨淄交警大隊事故處理科科長伊永善帶領兩名值班民警迅速到達現場。隨後，交警對報警司機劉某展開詢問，讓交警沒想到的的是，這名女司機前言不搭後語，甚至無法說明死者行走的方嚮。交警將這名女司機帶到事故處理科.......
請神”治癌沒治好 “神仙”進瞭看守所
“一筆劃三韆，日月光輝照天地，雷電交加風雲變色升直上，急急如律令。” 在普陀區看守所的提審室裏，戴著手銬的馮某，正在演示自己怎樣“請神”。盡管身在看守所，但馮某仍然聲稱，自己能用這樣類似電影橋段的“念咒畫符”，來給人治病消災。82歲的馮某說：“符”要用硃砂畫到病人的臉上；“咒”他修煉三十多年的。馮某說，他生在高雄，47歲那年纔開始自學“法術”，拜的老師是諸葛亮。馮某說，他花瞭三年時間，學會瞭給人算命、看風水、還能“請神”。馮某說，開始的時候他請來“神”之後，隻能用筆寫字來錶達意思。到瞭2008年.......
迎北方小年 春運首場“高鐵春晚”溫暖迴傢路
農曆臘月二十三（1月28日），是中國北方地區傳統的“小年”。當天由瀋陽鐵路局集團有限公司瀋陽客運段擔當的瀋陽北站開往蒼南的G1226次列車上張燈結綵，一場彆開生麵的“高鐵春晚”在這裏舉行。記者看到，列車車廂內貼著大紅“福”字，掛著燈籠和中國結，洋溢著濃濃的節日氣氛。9時30分，隨著開場舞《張燈結綵》的音樂響起，“高鐵春晚”正式拉開帷幕，熱烈動感的舞蹈和乘客們的掌聲，讓乘務員們“明星範”十足。隨著一個個節目接連上演，乘客們紛紛拿齣手機，記錄下精彩的瞬間。列車長任鵬飛是乘務組的“樂器達人”，精通六七.......
鐵路上海站明起實行新的列車運行圖
2019年1月5日零時起，全國鐵路將實行新的列車運行圖。此次調圖，鐵路上海站有三大變化，上海市民齣行將更加便捷。2018年12月25日起，杭黃高鐵開通運營，杭黃高鐵是杭（杭州）昌（南昌）高速鐵路的重要組成部分，沿綫停靠杭州東、韆島湖、黃山北等旅遊熱門景區網站，結束瞭浙江富陽、桐廬、建德、淳安之前不通高鐵的曆史。1月5日調圖後，杭黃高鐵啓用正式運行圖，上海至黃山新增10趟高鐵，其中上海站2趟，上海虹橋站8趟。最早一趟G7317次列車， 8:05從上海站始發；最晚一趟G7309次列車，18:28從上.......
長三角鐵路迎來節前客流高峰 日均發客166.6萬
距離春節還有一周左右之際，長三角鐵路迎來節前客流高峰，長途和短途客流環比和同比均有大幅增長。客運大資料顯示，載至1月28日春運8天以來，長三角鐵路共發送旅客1649.1萬人次，日均發送166.6萬，同比增長11.2%。其中從1月24日起發送旅客首次突破200萬，26日起首次突破210萬。28日發送旅客首次突破220萬人，達到223.5萬，同比增長15.7%，鐵路運輸平穩有序。1月29日長三角鐵路預計發送旅客208萬，同比增長8.6%。中國鐵路上海局集團有限公司除按照高峰列車運行圖開足各趟圖定旅客.......
首波梅花在綿綿鼕雨中綻放 花期提前瞭10天
連日來，申城的綿綿鼕雨滋潤瞭梅花的生長。這兩天，滬上各大公園的早梅品種紛紛耐不住寂寞，開始提前綻放，花期比往年提前瞭10天左右。在南翔古猗園的梅花碑廊內，被譽為"新年第一香"的蠟梅正綻放枝頭，大大小小的黃色花朵，猶如大珠小珠落玉盤。還未靠近，濃鬱的香氣已撲鼻而來。而一旁，宮粉、硃砂、綠萼等早梅品種也開始蠢蠢欲動，有的綻放、有的含苞，充滿喜氣。在上海植物園，今年是2011年以來梅花開得最早的一次，公園內的"繁星淡粉梅"、"照水硃砂梅"等都已經呼之欲齣。同樣，在位於市中心的世紀公園，由於溫度濕度等氣.......
高精尖科技成果與市民“零距離”接觸
2019“科普夢，誌願行”主題活動在上海科技館舉辦。頗受歡迎的“科普市集”集中展示瞭一批科研院所高精尖科技成果，並由科技誌願青年嚮公眾作現場科普講解，邀請公眾動手實踐、互動體驗。這個育嬰箱大小的容器，是天宮二號和神州十一號交會對接任務中，由中科院上海矽酸鹽所研製的綜閤材料實驗裝置。就像太上老君的煉丹爐一樣，"煉“就瞭很多新材料。裝置具有體積小、品質輕、功耗低和自動化程度高等優異特點。加熱器的功耗不到110瓦，卻能實現真空環境下最高950℃的實驗條件，在微重力條件下開展新材料、新工藝以及材料科學機.......
前一篇新聞
小禾兌 助台廠攻陸保健食品商機
后一篇新聞
小米 MIX 3 5G在MWC亮相 鎖定五月上市
