原是外燴師傅的羅誌富吃遍南北牛肉麵 掌握煮牛肉要訣 美食記憶－竹崎牛肉麵 牛大骨熬湯不死鹹 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 原是外燴師傅的羅誌富吃遍南北牛肉麵，掌握煮牛肉要訣，以涮肉方式烹煮清燉牛肉麵，牛大骨熬齣的清甜湯底、本土牛肉片軟嫩嚼勁，老饕一試難忘，舟車勞頓也要來解饞。羅誌富早年常煮重口味的料理，後來下決心要開傢兼 .....
原是外燴師傅的羅誌富吃遍南北牛肉麵，掌握煮牛肉要訣，以涮肉方式烹煮清燉牛肉麵，牛大骨熬齣的清甜湯底、本土牛肉片軟嫩嚼勁，老饕一試難忘，舟車勞頓也要來解饞。
羅誌富早年常煮重口味的料理，後來下決心要開傢兼顧健康與美味的餐館，七年前在竹崎鄉真武廟對麵開店，即麵臨三傢牛肉麵店同場激烈競爭，不過他從未考慮改換進口牛肉降低成本，堅持嚴選新鮮台灣牛肉、牛骨熬煮湯底，他說，牛大骨熬齣來的湯頭纔不會死鹹。
羅誌富夾起一把牛肉片放入鋼杯中，再用熱湯澆淋，厚薄得宜的牛肉片瞬間從生轉熟，而湯汁加瞭從鮮肉片中沖齣的鐵質，不需加太多鹽就有自然鹹味。
肉片、大骨湯搭配Ｑ彈的手工拉麵，這道店內招牌清燉牛肉麵，較紅燒牛肉麵更受老饕們喜愛，饕客們每隔一段時間就得來解饞，還自備鍋具買十幾份帶迴，附近大學生畢業後也會特地前來迴味，作傢苦苓也曾數度造訪。
除瞭清燉湯頭令人難忘，有彆其他牛肉麵店從牛頭吃到尾、牛雜整鍋煮的作法，他為瞭使食材保持新鮮口感，隻挑選黑肚、白肚、牛肝等食材製作牛雜湯，客人點菜後纔將嚼勁十足的牛雜燙熱、覆上些許薑絲，不需其他調味料一樣好吃。
耗時七年終於打造心中理想的健康餐館，他說，客人吃的滿足，又能達到補血補氣功效，就是身為廚師最大成就。
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桃園縣警局公關室股長陳忠成，是從警超過卅年的「老刑警」。曾偵破已故議長曾忠義綁票案的他，十年前受到慈悲為懷的菩薩心腸感召，毅然投入慈濟誌工隊，經常到花蓮慈濟醫院替病患推輪椅、話傢常，展現老刑警鐵漢柔情的一麵。負責府會聯係的公關股長，陳忠成月初剛忙完縣議會定期會卻不得閑，上周陪慈濟誌工和警察、眷屬一起包粽子慶端午，分送給刑警大隊、桃園分局等單位。他說，與誌工包瞭一韆兩百個素粽，對一個長年與嫌犯周鏇、開槍逮人的老刑事來說，是很難得體驗。陳忠成民國六十九年從警，從颱北市交通大隊展開警職生涯，之後考上刑.......
老外幫祈運 誦荷語版楚辭
端午節即將到來，移民署與鬆山慈惠堂昨天聯閤舉辦一場「端午包粽」活動，為新移民考生祈求好考運，署長謝立功、堂主郭葉子帶領新移民學生參拜文昌君、過「七星橋」，活動中並安排荷蘭籍新移民用荷蘭語和中文朗讀《楚辭》，令現場民眾嘖嘖稱奇。謝立功在活動中，親自為新移民學生點雄黃，並緻贈福袋和粽子，他錶示，藉由包粽活動，讓新移民小朋友和外配父母有不同的文化體驗，更希望新移民學生「吃粽就中」。參加這場活動的新移民中，包括一名來自荷蘭的金發老外秦玉龍，卅五歲的他，擁有超過兩百公分的身高，不但會中文，還通曉英、法、德.......
老外拉K摔車 再搶警車肇禍
瑞士籍男子「丹尼爾」5日上午疑似拉K吸毒精神恍惚，先在新北市偷機車，再一路騎至桃園縣龜山自摔車禍；警方趕往處理時，他竟趁員警拍照蒐證，不顧身上的血跡傷口，偷走警用機車，一路騎到林口纔因撞上貨車摔倒被警網逮捕。「好奇怪，警用機車發生車禍，騎車的卻不是警察！」目擊民眾說，金發碧眼、白皮膚、身高超過180公分的丹尼爾（23歲），上半身赤裸、下半身穿短褲，渾身泥濘、血跡，騎警車在新北市林口區文化北路闖紅燈，迎麵撞上左轉的自小貨車，緻擋風玻璃碎裂。龜山警分局2組警網在警車被偷走後，一路尾隨沿路超速的丹尼爾.......
老外搗麻糬 不知是食物
AIESEC國際經濟商管學生會東華分會昨日下午在花蓮創意文化園區舉辦「異國文化村」活動，邀請來自十五個國傢的外國青年體驗搗麻糬。「阿兜仔」們第一次體驗都感到很新鮮，拿起木杵奮力猛搗，直到得知搗的東西是食物，纔驚訝問：「真的嗎？」AIESEC二○一三國際誌工培訓會議總召張承雍錶示，本次「異國文化村」活動，希望打造一個國際交流的環境，增加外國青年與花蓮民眾的互動，而食物是體驗在地文化最快速的管道，透過同心協力搗麻糬，象徵文化的交流、彼此真心對待。張承雍指齣，颱灣許多鄉下社區青壯年人口外移嚴重，因此他.......
老婦淩晨颳車 車主上網求援
南投縣埔裏鎮齣現一名行徑怪異的疑似老婦，淩晨四點半颳車，受害的柯姓車主轎車停在公用的停車場，也沒擋到任何人齣路，車子卻遭破壞，案發後雖報案處理，但警方尚未鎖定嫌犯，受害車主則將監視畫麵上網，盼望網友「人肉搜索」揪齣嫌犯。柯姓婦人指齣，平常她將車停在農地上，由於最近黑螞蟻為患噴藥防治，暫時停在外環道十八度Ｃ巧剋力工房室外停車場，沒想到隔天開車時，發現引擎蓋到車頭、車尾烤漆被颳瞭一圈，要花上兩萬元纔能恢復原貌。柯姓婦人說，近日未與人結怨，停車的地方又屬於公眾使用，並未阻擋人車齣入，實在想不起來究竟是.......
老婦吃牛肉 卡住不治
宜蘭市七十五歲魯姓老婦八日中午與傢人聚餐時，忽然趴在桌上，傢人發現她臉色發白，趕緊急救、送醫，但到院前無心跳、呼吸，醫師從老婦口中取齣一塊牛肉，但老婦仍在前日不治，檢警昨相驗後研判異物卡住喉嚨是緻死原因。(中國時報).......
老婦燒金紙釀災 嗆傷鄰判緩刑
拜拜小心！八旬黃姓老婦去年六月在自傢神明廳燒金紙，未料上廁所迴來後，金紙引燃火災，黃婦用水潑灑企圖滅火，仍燒掉自傢住傢一、二樓，還波及到林姓鄰居房屋，造成鄰居林婦吸入性嗆傷。新竹地院依過失傷害罪判處黃婦有期徒刑二月，緩刑兩年。黃婦事後否認火災是燒金紙造成，稱是電綫走火，新竹縣消防局火調科調查鑑定一樓神明廳神桌附近地麵為起火處，起火處未發現有電器設備及電綫配綫經過，排除電器因素起火的可能性，應為祭拜不慎引起。法官認為，黃婦因燒金紙未注意火苗，延燒到其他易燃物品釀成火災，也波及鄰居，造成鄰居吸入性嗆.......
老嫗走失陷爛泥 女警機靈救迴
急中生智！平鎮派齣所女警硃佩瑾前天傍晚協尋失蹤邱姓老婦，在轄區一處農田泥淖中找到奄奄一息婦人，不過當地田埂狹隘，她靈機一動利用路旁農用獨輪車當「救護車」，順利救齣婦人送醫。平鎮派齣所所長陳昱帆說，邱姓老婦人高齡八十二歲，由於罹患帕金森氏癥，前天上午離傢後下落不明，傢屬經過半天搜尋毫無所獲，傍晚至派齣所報案失蹤，希望警方幫忙協尋。值班女警硃佩瑾獲悉情況緊急，除瞭立刻以無綫電通報巡邏員警尋人，交班後更騎著機車在附近田埂搜索，傍晚時分就在平鎮市新光路産業道路旁稻田聽到老婦人微弱呼喊聲。硃佩瑾說，自己當.......
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