食物是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。我國民間有“逢黑必補”之說。現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富 且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發美容等獨 ... “黑五類”養腎功效獨特：黑芝麻 “黑五類”養腎功效獨特：黑芝麻益氣力長肌肉 ... - 趣味新聞網

發表日期 2013-06-20T13:32:20+08:00

     食物是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。我國民間有“逢黑必補”之說。現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發美容等獨特功效。

黑米
含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、鬍蘿蔔素及強心甙等特殊成分，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被稱為“補血米”、“長壽米”等。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
【食用方法】黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。
黑豆
黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特彆適閤腎虛患者。
黑豆基本不含膽固醇，隻含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑製人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特彆是對高血壓、心髒病等患者有益。
【食用方法】黑豆易壅熱傷脾，不宜多食。小兒不宜多食。患有嚴重肝病、腎病、痛風者不宜食用。消化功能不良，有慢性消化道疾病者慎食。
黑芝麻
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所緻的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顔方麵的功效，更是有口皆碑。
【食用方法】適宜肝腎不足所緻的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；婦女産後乳汁缺乏者也宜食用。但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
黑木耳
黑木耳被營養學傢譽為“素中之葷”和“素中之王”， 有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內産生的垃圾及時排齣體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
【食用方法】對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2~4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排齣體外。
黑棗
黑棗是大棗的乾品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小闆減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
【食用方法】黑棗不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲湯的時候加一小把黑棗，既營養又好消化。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。忌與柿子同食。

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