《花雕酒醉雞翼》 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤 用來招呼朋友最好不過。大傢隻需要前一晚準備好 花雕酒醉雞翼 - 趣味新聞網
發表日期 2022-05-06T18:00:01.000Z
趣味新聞網記者特別報導 : 《花雕酒醉雞翼》 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。大傢隻需要前一晚準備好，雪過夜，第二天就可以享用！ 好東西要分享給身邊的朋友！ YouTube：https://youtu.b .....
《花雕酒醉雞翼》 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。大傢隻需要前一晚準備好，雪過夜，第二天就可以享用！ 好東西要分享給身邊的朋友！ YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30 Fb：https://m.facebook.com/Mammy2022/ 網站：http://heho.us
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
材料
雞翼 13隻
八角 三粒
蔥 一棵
薑片 三片
鹽 一茶匙
醉汁醃料
清水 200毫升
花雕酒 300毫升
冰糖 45剋
鹽 一茶匙
食材
[醉汁醃料]
其他材料
冰塊 適量
玫瑰露 一湯匙
杞子 25剋
作法:
1 ：
將雞翼解凍和清洗乾淨，然後放於滾水中。
2 ：
加入八角、薑片、蔥和鹽，以中火煮10分鐘後熄火。蓋上煲蓋，用餘溫將雞翼浸多15至20分鐘（ 視乎雞翼的大小）直至雞翼浸熟，完成就馬上取齣來。
3 ：
將杞子用食用水浸15分鐘，使其變軟。
4 ：
煮醉汁：於煲中加入清水、花雕酒、冰糖和鹽，煮滾後熄火，放涼備用。
5 ：
將浸好的雞翼取齣，立即放入冰水中，冰震10分鐘，使雞皮變得爽脆。
6 ：
將冰震完的雞翼放入一個容器中（亦可以放入一個密實袋），注入已經放涼的醉汁。
7 ：
再放入已浸軟的杞子，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪至少6小時，便可以享用。
- 食譜來源 :
https://cook1cook.com/recipe/52721
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■Ian到便利店拍攝最後的一場戲。 ■各人在街頭飲香檳。 ■繼《無限斜棟有限公司》後，黃定謙（左2）跟Ian再次閤作。 ■Ian完成所有戲分後，不禁露齣疲態。 【星島日報報道】陳卓賢（Ian）在ViuTV新劇《季前賽》的戲分在半夜連走兩景後，終在前晚煞科，更獲fans送籃球造型蛋糕慶祝，期間他對導演袁劍偉的座駕大感興趣，二人趁未埋位時傾車經。 文、圖：娛樂組 前晚深夜11時左右，Ian和劇組先在上水室內球場.......
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