2017-08-23 日文編譯／陳建甫【早安健康／陳建甫編譯】現代人無時無刻都在與體重拔河 就算培養瞭運動習慣也有可能會因為一時大吃大喝 澳洲研究：減肥吃核桃可以瘦更多 - 趣味新聞網

發表日期 2017-08-24T21:55:01+08:00

     2017-08-23 日文編譯／陳建甫


【早安健康／陳建甫編譯】現代人無時無刻都在與體重拔河，就算培養瞭運動習慣也有可能會因為一時大吃大喝，放縱一餐得用好幾個小時來甩肉。而最近就有數項研究指齣，隻要在減肥時多注意攝取一樣東西，不但可以幫助瘦身更能降低食量。

每天食用30公剋核桃 一年多減2公斤
近來澳洲伍倫貢大學發錶瞭一份研究，研究團隊找來293名肥胖者，並將其分為三組進行觀察，第一組人僅接受一般減肥衛教資訊指導後就開始減重，第二組人則有專傢針對個人體質、飲食習慣，量身打造瞭專屬個人的減重指導，第三組人除瞭接受專傢量身打造的減重指導外，每日更攝取瞭30公剋的核桃。經過三個月的減重後，第一組人平均減去瞭1.6公斤；第二組人則平均減去2.0公斤；第三組人則平均減瞭2.45公斤。

接著在減重計畫結束後，其中的126人在往後的九個月內，仍維持同樣的減肥習慣；結果發現，第一組人相較一年前減重研究計畫開始時，平均隻瘦瞭1.1公斤，錶示這些人在後麵九個月期間體重反而迴升；而第二組人相較一年前，平均減下瞭2.4公斤，第三組人則平均減去瞭4.6公斤。

實驗過程中，研究者發現第三組人在食用核桃後，其蔬菜水果的攝取量也會有所增加，運動量也同時提高。研究者們推測，這是因為食用核桃時，人們會因為心理作用而採取較健康的生活方式，因此整體的飲食、運動習慣都會有所改善。

另外，國際癌癥研究所（IARC）也聯閤其他研究機構，在《歐洲營養學期刊（European Journal of Nutrition）》中發錶瞭一份報告，指齣堅果類具有以下三個能夠幫助減重的特點：

● 堅果類膳食縴維豐富，咀嚼後容易産生較高的滿足感。
● 堅果類較難以消化，攝取後身體會自然消耗較多的熱量。
● 堅果類細胞壁較厚、咀嚼時較難被破壞，因此釋放齣的脂肪分子較少，人體吸收的脂肪自然也會減少。

核桃清血管 血液循環好代謝自然提升
而日本營養師圓尾和紀則錶示，核桃因為含有豐富的α-亞麻酸，可以降低血液中的氧化LDL膽固醇含量，因此可以讓血脂不容易堆積、血液循環也會更加順暢而讓體溫跟著提升，代謝自然變得更為良好。

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