全球旅宿與體驗活動綫上市集Airbnb調查指齣 亞太地區24歲以下Z世代為達人體驗 （Airbnb Experience）成長最快速族群 2020瘋旅遊 5大熱門地點體驗探險、懷舊、烘焙 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 全球旅宿與體驗活動綫上市集Airbnb調查指齣，亞太地區24歲以下Z世代為達人體驗 （Airbnb Experience）成長最快速族群，對體驗預訂量年成長逾3倍，峇裏島、東京、京都、首爾、雪梨是Z世 .....
全球旅宿與體驗活動綫上市集Airbnb調查指齣，亞太地區24歲以下Z世代為達人體驗 （Airbnb Experience）成長最快速族群，對體驗預訂量年成長逾3倍，峇裏島、東京、京都、首爾、雪梨是Z世代5大熱門地點。
展望今年，Airbnb提齣5大旅遊趨勢，一是徒步旅行為主題的體驗預訂量提升近18倍，愈來愈多人渴望走齣舒適圈，前往戶外冒險旅行，大自然類型體驗預訂量成長103%，成為全球Z世代、嬰兒潮世代最喜歡的體驗類彆。動物和徒步旅行的體驗也有顯著成長，預訂量分彆增加141％、128％。
許多房客也喜愛預訂獨一無二的房源，擁抱大自然，冰屋式的房源，如坐擁山景的瑞士星空全景鏤空冰屋，或位於芬蘭、用雪搭建而成的雪地冰屋，預訂量皆年增83%。
尼泊爾加德滿是全球擁有最多Airbnb探險活動地區，例如為期4 天的喜馬拉雅山靈性徒步之旅、山中健行民宿體驗等。
印尼擁有最多大自然和探險相關體驗，像是烏布是全球大自然、火山、健行類型體驗數量最多的地區，參加者可以在當地農夫達人 帶領下探索稻田，登帕薩則有柔軟的沙灘和海浪，衝浪體驗數傲視全球。
澳洲的野生動物和探險體驗受嬰兒潮世代歡迎，包括墨爾本的大洋路、奧德威爾與12使徒岩公路之旅，荷巴特的塔斯馬尼亞野生動物探險等。
二是時光旅行夯，Z世代及韆禧世代熱愛曆史懷舊之旅，去年曆史類型體驗發布量成長271％，今年預訂數增加116％。旅客不隻想要瞭解過去，更想體驗生活，標題關鍵字曆史、時代、一戰等，今年預訂量已達5萬。日本、韓國受曆史愛好者青睞。其中，京都的禪園禪心體驗，讓旅客在當地百年日式庭園漫遊探索，美麗的京町傢日式旅館保存良好，讓房客可以入住傳統日式房捨；在首爾，遊客可以進行一場韓屋村時空旅行，探索最古老的韓式住宅村落，城北洞的多變樣貌。
三是放逐自我，單獨旅行成長79％、冥想體驗增加106％，旅客會前往郊區，暫時離開日常紛擾。遠眺墨爾本摩寜頓半島的浪漫榖倉是熱門房源之一，房客人數年增81％。還有一些熱門體驗，包括印尼峇裏島新加拉惹溫泉體驗、泰國曼榖水療及三溫暖體驗、美國洛杉磯音樂療癒體驗、西班牙巴塞隆納瑜伽體驗、芬蘭赫爾辛基森林浴體驗。
四是永續餐飲，去年素食體驗增加579％、烘焙體驗成長155％，餃子製作（124％）、義大利麵（88％）等預訂量今年大增。印度提供多樣烹飪體驗，包含印度煎餅與抓餅、薄餅到香炸雜菜佐印度奶茶等，適嗜甜的素食主義者。
(工商 )
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新冠病毒疫情衝擊下，各傢餐飲紛紛推齣外帶外送服務，颱中頂級粵菜餐廳「與玥樓」把店內玫瑰油雞、果木窯烤片皮鴨、肝腸臘腸煲仔飯、樹仔花菜乾鮮魚等單點動輒1200到1880元不等的人氣菜餚，濃縮成1人份、198元的便當主菜，小巧精緻又物超所值，讓消費者有撿到便的小確幸，一開賣人氣爆錶，日銷近800份。2015年底在颱中單元二重劃區開幕的「與玥樓」，可以說是全颱首屈一指的精品粵菜餐廳，其行政主廚許文光曾任「寒捨集團」首席廚師，更是寒捨創辦人蔡辰洋傢宴指定私廚，他厚實精湛的廚藝總能將傳統粵菜更臻完美呈現，.......
「疫」經濟》網路預購、無店舖 拉福客靠差異化做小眾市
成立1年半的「LUCK FORK拉福客」烘焙，老闆賴國榮（安東尼）原來跟著父親栽種有機蔬菜，農耕歲月開啓他對土地的情感，喜愛料理的他思考如何把颱灣在地小麥變成餐桌的主食，也一頭栽入烘焙世界，他製作的鄉村麵包、鄉村吐司堅持用在地食材、野生酵母發酵，並採網路預訂再製作，訴求天然的商品加上宅經濟模式，讓拉福客在疫情中訂單逆勢成長30％。拉福客是颱中一間烘焙工作室，老闆安東尼曾經是北漂的上班族，後來迴故鄉跟著父親栽種有機蔬菜，務農的經曆讓他對土地充滿感恩，也思考如何透過飲食與土地做更深的連結，他想把農民.......
「疫」起來血拼 廣三感謝祭繼續賣萌
隨著全球新冠肺炎愈來愈嚴峻，中颱灣百貨業上半年最大檔期感謝祭活動也悄悄開打，廣三SOGO繼中友、大遠百後也將在19日舉行預購，相準進口化妝品、服飾在疫情延燒下麵臨斷貨危機，廣三比照中友打齣化妝品2000送200，全館滿3000送300，並取得法國療癒係卡通「麗莎和卡斯柏」授權製作一係列贈品，要繼續賣萌搶客。為因應大量人潮湧入，廣三在感謝祭活動期間於1樓齣入口，分彆架設「紅外綫熱影像監控係統」及「人員測量體溫」，即時掌握入館客人身體狀況，也嚴格執行對賣場設備包含(廁所、手扶梯、電梯設備及電梯麵闆等.......
「禁足美味」星球工坊X迷客夏推『伯爵茶拿鐵口味』有佛手柑香氣的爆米花
「迷客夏」經典手搖飲『伯爵茶拿鐵』成爆米花瞭，「Magi Planet星球工坊」與其閤作，將推齣『伯爵茶拿鐵爆米花』，擁有佛手柑香氣的伯爵紅茶搭配100%濃醇煉乳，又是一款mix雙色口味與升級口感，成為追劇、下午茶首選，並在今(1)日上市。繼去年“雙色口味-紅烏龍煉乳”，「Magi Planet星球工坊」再度打造茶飲口味，聯手「迷客夏」推齣新品，使用手工摘採、來自斯裏蘭卡的伯爵紅茶，搭配100%鮮乳製成的煉乳爆米花，營造齣伯爵茶拿鐵mix的滋味與雙色視覺，最後在高溫爆炒後的爆米花上輕灑頂級茶粉，.......
「老爺閃購節」4／21開賣 分開旅行殺更大
為刺激消費，老爺酒店集團集結旗下11傢飯店舉辦「老爺閃購節」綫上旅展，有每年熱賣可在全颱11傢老爺使用的2,900元聯閤住宿券及1,680元聯閤餐飲券外，礁溪老爺、知本老爺、颱南老爺等飯店增加多項平日更優惠的商品券，近期趁平日齣遊避開人群，或是提前預約暑假親子行，標榜提供最超值且多元的選擇。「老爺閃購節」單筆消費滿10,000元，天天抽齣聯閤住宿券；活動結束後，消費紀錄單筆滿20,000元者老再抽11傢飯店「頂級套房」住宿券。上半年唯一綫上旅展強檔「老爺閃購節」，4月21日至4月23日隻賣3天，.......
「飲水思源頭」首映！公館自來水園區3月21日免費入園
位在颱北公館的自來水園區是大小朋友親近大自然好去處，除能戲水，也有美麗巴落剋建築可欣賞。為傳達聯閤國「世界水日」珍惜水資源理念，颱北自來水事業處與公共電視閤作拍攝「飲水思源頭—颱北好水探秘」影片，3月21日於颱北自來水園區首映，首映會當天免費入園。來親近大自然，飲水思源頭！今日自來水園區不僅可免費入園，，也邀請颱北市長柯文哲與公共電視總經理曹文傑女士也會到此參訪，傳達颱北市政府對水資源建設的關心。北水處說明在拍攝準備過程中探勘颱北水道觀音山蓄水池古蹟，意外發現百年前的日本左官(泥水匠)櫻井泰吉在.......
【咖哩控請上座1】每天手工碾米 大阪香料配蔬果
日本人對咖哩的瘋狂，從咖哩塊可略知一二，這種方便調理與保存，利用麵粉及奶油拌炒過的濃稠風格，意外在東方世界發揚光大。近年，強調以新鮮香料與高湯燉煮的清爽係大阪香料咖哩，被譽為日本的咖哩新革命。位在颱北市中山區的「稲町傢」店主是對熱愛美食的夫婦，去年將新崛起的大阪係香料咖哩帶進颱灣、結閤在地蔬果入菜，針對不同主食，熬煮各式高湯底，配上手工調製的辛香料燉煮，熬齣獨特的辛香料風味，連米飯也不馬虎，堅持使用當日磨輾的霧峰米。日本料理重視擺盤與配色，店裏也不例外，將生菜、蓮藕、茄子、菇類及漬物按配色放置盤.......
【咖哩控請上座2】堅持椰奶熬煮 泰式工法不加水
前颱北喜來登大飯店「SUKHOTHAI」的主廚阿明師，在新北市金山區開瞭間「Pattaya金山泰式料理」。店內擺滿泰式裝飾，擁有五星級手藝，價格卻在百元之間，親民的不得瞭，即使花上一小時車程也值得。店內綠咖哩、黃咖哩或紅咖哩全照傳統作法，以椰奶熬煮、一滴水也不加，椰糖、魚露絕不能少，滋味自然道地。最常見的料理「椰奶綠咖哩雞」加入甲猜（手指薑，又稱泰國人蔘，是泰國最知名的辛香植物）、長豆、泰國茄子等食材熬製，口感濃鬱清甜，加上處理過的去骨雞腿肉，多舀一碗飯都不為過；另一種乾式黃咖哩則適閤搭配海鮮，.......
【咖哩控請上座3】印度主廚把關 玩調味齣神入化
踏進颱北市信義區的微風南山「Saffron46」，桌上的銀製平盤與圓鉢，裏頭裝的卻是道地的印度料理，在46樓高空景色相映的餐廳吃飽喝足，帶著滿手咖哩香迴傢，彷彿是一場穿越時空的料理饗宴。「Saffron46」的印度經典拿手菜「綠豆仁咖哩」（Takar Dal），黃扁豆的豆香、奶油及蒜香包覆軟爛的豆仁，咬開如芝麻般大的茴香，香氣溫和，能把咖哩玩的齣神入化，大概隻有印度籍主廚Sudhir纔辦得到，因為香料咖哩沒有食譜，如何掌握五味平衡全靠主廚經驗，這道傢常料理一齣，贏得不少客人芳心，熱門的程度就好比.......
【咖哩控請上座4】北海道手藝南遷 濃厚水湯感暖人脾胃
源自北海道劄幌市，僅有20多年曆史的湯咖哩，以雞豬或牛骨和蔬菜熬煮、再加入香料製成，質地如羹湯。而「樂咖Loka」老闆的咖哩手藝承襲劄幌，後來移居沖繩開設湯咖哩專賣店，成為海外第一傢分店。湯頭用豬骨、雞骨、魚骨及多種蔬果熬煮七小時，再加入沖繩特有的薑黃與黑糖，減緩辛香料帶來的刺激感，讓滋味更帶一絲甜味、喝起來很暖心，可分開品嘗，或將薑黃飯倒入湯中浸潤，以湯泡飯的方式享用都行。比起大魚大肉的咖哩，蔬食為主「水豆腐湯咖哩」倒是一大亮點，自京都百年老店習得的傳統工法製作水豆腐，蛋白質超過四○％以上非基.......
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