義大利麵人人都會煮 但怎麼煮纔好吃 大廚親授 義大利麵這樣煮纔好吃！ - 趣味新聞網
發表日期 2017-01-15T22:45:40+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 義大利麵人人都會煮，但怎麼煮纔好吃，你知道嗎？我們請來台北君悅飯店執行副總廚陳明鋒教大傢正統煮法，一起來看看怎麼做。除瞭麵條，還要準備少許鹽和橄欖油。建議使 ... 大廚親授 義大利麵這樣煮纔好吃！ .....
除瞭麵條，還要準備少許鹽和橄欖油。
建議使用深鍋，煮麵的水需要非常沸騰，此時加入少許橄欖油在水中，可避免麵條在鍋裏沾黏。麵條下鍋前加少許鹽。主廚特彆要提醒，加鹽調味時的小技巧，必須在麵條下鍋前再加即可，「水在一直沸騰的狀況之下，鹽分會一直持續吸收到水份裏麵，這個時候如果將麵條加進去煮的話，麵條的味道會非常的死鹹。」
陳明峰說。放入麵條後等待30秒至1分鍾，輕輕翻動，持續以滾水煮7-8分鍾。
撈起後，若沒有馬上煮製，就鋪在盤中，淋少許橄欖油避免麵條黏著，在室溫下等待自然降溫，便可密封冷藏。吃之前再以熱水燙過即可。 (孫守萱/台北報導)
協助拍攝/台北君悅飯店zigi zaga(02)2720-1230
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小飯館兒韓國料理：平價飽足又暖心的韓式餐廳(3P+影)
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但是依然到瞭用餐時間，店門外總是長長的一條人龍，
沒有等個十幾二十分鍾還不見得吃的到呢 >"<
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屏東恆春。超好美味煙燻鹵味～鄉村鼕粉鴨
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屏東美食吃不停。屏東市/中正路。正老牌黃傢肉圓(登上聯閤新聞網首頁，旅遊頻道│下拉選單│編輯精選)
【正老牌黃傢肉圓】
中正路70年老店 純手工蒸肉圓 又有縣長肉圓之店稱
地址：屏東市中正路172號
電話：08-7375325/0932790723
營業時間：早上06：00~賣完為止(中午有賣，不定休)
推薦：肉圓(一粒/10元)、豬血湯(一碗/20元)、豬皮(一份/20元)
位在屏東市中正路上這傢「正老牌黃傢肉圓」，創業至今已有70年曆史，現由第四代接手經營。最早期第一代老闆原本是挑著扁擔在屏東市區沿街四處叫賣肉圓，後來纔在該店現址(當時為日本木造宿捨)擺放攤車，圍起籬笆.......
屏東美食吃不停。屏東市/六塊厝眷村。阿秀小吃部牛肉麵
【阿秀小吃部牛肉麵】
屏東麵食NO.1 眷村味牛肉麵 鹹辣滋味口齒留香
地址：屏東市光復路388-2號(六塊厝火車站斜對麵)
營業時間：上午11：00~14：00、下午17：30~19：30(每週一公休)
推薦：牛肉麵(有肉)、辣漬小黃瓜、小菜切盤
「阿秀小吃部牛肉麵」一直是屏東六塊厝眷村裏很有名的麵店，曾獲選2014年眷村文化節麵食選拔的麵條組第一名，美味度大受肯定。店麵從原本位在眷區大鵬七村光大巷的簡陋矮房搬到六塊厝火車站斜對麵現址，經過裝潢整潔，用餐空間比以前寬敞且環.......
屏東美食吃不停。屏東市/北區市場。正老牌阿化肉圓
【屏東正老牌阿化肉圓】
北區市場必吃美食 純手工清蒸肉圓 飄香百年古早味
地址：屏東市中華路118號
電話：08-7362035/0916260929
營業時間：早上06：30~賣完為止，約下午13：00(每週二休)
推薦：清蒸肉圓(一粒/12元)、魚丸湯(一碗/20元)
坐落屏東市北區市場裏的「正老牌阿化肉圓」，是在地人熟知的老字號肉圓，從早上六點半開始營業，不難注意到一早許多剛逛完市場買瞭菜的婆婆媽媽們會順道過來吃個幾粒肉圓當早餐。而店裏現做現蒸現賣的清蒸肉圓，每天數.......
屏東美食吃不停。屏東市/民族路夜市。王朝香菇肉羹
【王朝香菇肉羹】
炒飯泡羹湯超獨傢吃法 內行饕客纔知道 鮮美肉羹夜市必點
地址：屏東市民族路與民權路交叉口(屏東夜市內72、74號攤)
電話：08-7662068、0930386133
營業時間：早上10：00~晚上賣完為止(不定休)
推薦：蛋炒飯、香菇肉羹、飯羹(炒飯肉羹)
這傢開瞭四十多年的老字號小吃「王朝香菇肉羹」在屏東民族路觀光夜市內佔有一席之地，位於民族路與民權路交叉口，範圍跨足72、74兩攤號的店位，販售著旗魚羹、香菇肉羹、蛋炒飯、炒麵、炒米粉這類颱灣傳統小吃，.......
屏東美食吃不停。屏東市/民族路夜市。阿狗切仔擔
【阿狗切仔擔】
70多年曆史傳承三代 超美味黑白切 陪伴在地人成長的切料攤
電話：08-7322992
地址：屏東市民族路57號(屏東民族路夜市第28號攤位)
營業時間：早上09：00~晚上23：00(不定休)
推薦：各式切料、粉腸、米粉、肉圓
走進這百多攤美食小吃聚集的屏東民族路觀光夜市，動輒三、五十年以上的老店比比皆是，其中有許多還是陪伴著屏東人成長的傢鄉味。若想吃上一盤味美價廉的切料解解嘴饞，我則會推薦夜市裏第28號攤位的「阿狗切仔擔」，至今傳承三代，是一傢已有七十多.......
屏東美食吃不停。屏東市/民族路夜市。雪晶冰菓室
【雪晶冰菓室】
屏東夜市隱藏版 阿嬤ㄟ香Q冷凍芋 70年懷舊老冰菓室
地址：屏東市民族路71號(屏東民族路夜市內)
時間：週一至週日，早上09：00~睌上10：30
推薦：冷凍芋頭湯
或許是被夜市販商攤子遮蔽於後方，店麵招牌也很隱密低調，以至於鮮少人會去注意到這傢在屏東民族路夜市裏開瞭七十年的老店「雪晶冰菓室」，賣的是屏東地區少數好吃又推薦的甜品-芋頭湯，還沒走進店裏，已率先聽見店犬乖乖用活力充沛的清亮吠聲招呼著我們，掛著親切笑容的老闆娘阿嬤隨後齣現，「在這裏吃嗎？」她親切.......
屏東美食吃不停。屏東市。大埔鬆仔腳老牌楊桃湯
【大埔鬆仔腳老牌楊桃湯】
在地人私藏楊桃湯 酸甜迴甘不澀口 退火解渴又好喝
地址：屏東市信義路4-2號
電話：08-7331668
營業時間：早上10：00~晚上10：30(不定休)
推薦：楊桃湯、楊桃片
記得頭一次光顧「大埔楊桃湯」時看見店傢兩塊招牌上分彆寫著50年老店和60年老店，基於好奇嚮二代老闆詢問纔知道店齡早就超過70年瞭，雖在屏東市大埔一帶纍積非常深的資曆，網路上卻鮮少被分享曝光，隻能說一直被我們屏東在地人偷偷私藏著。為瞭維持自傢楊桃湯的傳統滋味與好品質，屹立至.......
屏東美食吃不停。屏東市。大埔肉燥粿
【大埔肉燥粿】
屏東版颱式厚片 一甲子祖傳肉燥粿 在地人美味迴憶
地址：屏東市大埔裏柳州街32號
電話：08-7331491
營業時間：早上06：30~中午13：50(無固定公休)
推薦：肉燥粿、米糕、四神湯
店傢臉書粉絲團搜尋：大埔肉燥粿 .......
屏東美食吃不停。屏東市。紅茶老店
【紅茶老店】
巷子內古早味 30年低調紅茶攤 夏天消暑必喝上一杯
電話：08-7373877
地址：屏東市廣東路258巷28號
營業時間：早上11：00~晚上09：00(不定休)
推薦：紅茶(中杯/20元)、紅茶牛奶(中杯/35元)
以住傢外的騎樓做起飲料生意的「紅茶老店」，攤位隱藏在廣東路其中一條巷弄裏，招牌低調不顯眼，卻也單賣紅茶就賣瞭超過30年。與一般市麵上的連鎖飲料店製作方式不同，這裏的紅茶使用傳統沖泡茶葉的方式，就像在自己傢裏泡茶一樣，簡單一杯古早味紅茶，味道單.......
幫大傢找到最好吃的中鞦節禮盒瞭!!!!! 原來是老字號的
元祖雪餅一年一度齣的中鞦限定禮盒
優惠活動進入倒數
------中鞦超限定-------
*雪餅禮盒*(6入/12入)
#草莓 #焦糖核桃 #巧剋力口味 點我看TOP人氣雪餅
*星空禮盒*(6入/12入)
#草莓 #芒果.......
年節送烏魚子怎麼挑 達人教4大重點
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▲這傢販售銀波布丁的店位在安平路上。
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▲讓我們發現瞭人超多的山根壽司店。
▲店裏的客人滿滿滿，絕對不誇張。
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▲在北鬥媽祖廟對街的轉角處，有間看起來非常有曆史的老店，賣的是高麗菜飯、筒仔米糕，這種在地好味道怎能不進去嘗嘗！
▲在這純樸北鬥鎮的小巷子裏，這間店客人來來去去算是相當多。
▲奉上菜單供各位看官瞧瞧。
▲看瞭一下牆上貼的媒體報導，原來阿美姐是媳婦，因為.......
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大年初四
