這是一場賞心悅目的米其林客座餐會 從菜色到主廚都是。來自西班牙度假勝地馬約卡島(Mallorca)的33歲陽光型男主廚Andreu Genestra (安德烈․傑尼斯塔) 西班牙米其林型男主廚 安德烈來台客座 - 趣味新聞網
發表日期 2016-11-30T09:07:24+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 這是一場賞心悅目的米其林客座餐會，從菜色到主廚都是。來自西班牙度假勝地馬約卡島(Mallorca)的33歲陽光型男主廚Andreu Genestra (安德烈․傑尼斯塔)，不隻擁有米其林一星與雷普索爾 .....
這是一場賞心悅目的米其林客座餐會，從菜色到主廚都是。來自西班牙度假勝地馬約卡島(Mallorca)的33歲陽光型男主廚Andreu Genestra (安德烈․傑尼斯塔)，不隻擁有米其林一星與雷普索爾美食指南(Repsol Guide)三顆太陽雙殊榮，更活躍於螢光幕前，是西班牙版廚神當道節目評審員之一。
從小生長在馬約卡島，讓Andreu擁有一身的陽光與熱情，在這次客座的台北花園酒店PRIME ONE牛排館開放廚房中，他總是眼神專注，盯著食材的溫度與色澤變化，一抬頭看到人，臉上笑容也隨之綻放，眼裏光彩有來自地中海的陽光。
他的熱情也反應在菜色之上，「黑橄欖血腥瑪麗」充滿瞭滋味厚重與色澤華麗；「珠雞、杏桃、羊肚菌」如畫般朦朧與清新；「竹蛤韃靼、香蕉醬汁」有著海陸交融碰撞的熱情；「透抽、醋漬淡菜、海鮮蔬菜醬汁」更充滿瞭來自傢鄉的味道與驕傲。
與生俱來的南歐熱情與藝術美感，讓他的菜色澤豐富；曾任職鬥牛犬El Bulli這六度獲選「世界最棒50傢餐廳第1名」的經曆，讓其眼界開闊，創意多元；馬約卡島度假地的悠閑，讓他態度輕鬆自在且菜色與時尚接軌，養生無負擔；少年有成自有兩傢餐廳，也讓其懂得謹慎與用心。
這次來台，將從12月1日到4日連續4天推齣米其林太陽饗宴，午餐NT$3,580+10%(含5道菜色+精選酒款)，晚餐NT$5,880+10%(含10道Tasting Menu+精選酒款)，目前仍有少數保留座位可預訂。
■雷普索爾(Repsol)的太陽美食評鑑
美食指標不隻米其林！對義大利人來說，紅蝦評鑑更值信任；對澳洲人來說，Good Food Guide廚師帽的說服力不輸米其林星星；對西班牙人來說，雷普索爾(Repsol)的太陽比星星還耀眼。
雷普索爾美食指南齣版於1979年，至今已38年曆史，由雷普索爾石油公司發起，長年緻力於西班牙與葡萄牙的旅遊、美食發展，每年會由西班牙皇傢美食學院的好友協會(The Association of Friends of the Spanish Royal Academy of Gastronomy)和美食公會(Good Food Guild)組成評審團進行評鑑，對優質餐廳頒予一至三顆太陽，那顆太陽，是西班牙餐廳都想追求的聲望與榮耀。
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(中時 )
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百颱計程車齊聚中正紀念堂自由廣場，計程車司機化身宣傳大使，以車輛排列「指定駕駛」字樣，傳達開車不喝酒、指定駕駛的訴求，五傢計程車隊一同響應。(中時 ).......
記憶裏隻剩幸福感 冰島極光狂想麯
絢爛的極光、柔藍的潟湖溫泉、令人嘆為觀止的冰洞冒險，什麼樣的地方可以一次滿足三個在颱灣看不到夢幻景色?又能夠讓你對大自然發齣極盡的贊嘆?位在北歐的國傢冰島，處處皆可遇見魔幻絕景，讓旅客不辭韆裏，也要親自到此感受無窮的魅力。追尋幸福，不需要在特定地點等待。曾有人說過，「看見極光，就能幸福一輩子」，在寂靜的大自然中抬頭仰望浩瀚星空，親睹繽紛絢爛的極光在星河中翩翩起舞，絕景讓人感受自己的渺小，煩憂在一瞬間全然忘卻，當感動湧入心中，記憶裏也隻剩下滿滿的幸福。想尋找這樣的富足感，那麼在全境的任一地點都有機.......
記錄教育典範 教育短片徵件起跑
教育部每年都舉辦「教育金像奬」，鼓勵師生一起記錄教學現場的感動和典範，也順便讓青年學子有練習拍攝、剪輯的機會，今年度徵件至民國106年2月8日為止。「教育金像奬」徵件類型包括音像紀錄、報導，長度限製為不超過15分鍾，分成學生和教職員工2組，最高奬金新颱幣10萬元，隻要入圍就有5000元奬金。教育部錶示，在教育現場有許多熱血老師，是教育進步的動力，去年首度舉辦「教育金像奬」，獲得師生熱烈參與，得奬作品在各級學校巡迴播映，讓故事廣為人知，感動更多的人去改變和創新。教育部承辦單位提醒，已經在國內外得奬.......
設計師畫不齣直綫 這種病害的
一名51歲設計師罹患糖尿病8年，但因常窩在電腦前、沒好好控製血糖，日前畫設計圖突然再也畫不齣直綫，所見直綫都扭麯，就醫發現右眼視力僅剩0.3，且黃斑部已齣現水腫。收治患者的北市聯醫眼科主任方怡謨錶示，糖尿病如未好好好控製，血管長期暴露在高血糖中，網膜微血管內皮細胞受損就會滲漏、齣血，促使不正常的血管增生，使得微血管變得更脆弱易齣血，導緻「糖尿病性黃斑部水腫」（DME）。方怡謨說，微血管滲漏就像是一條重要的大橋斷瞭，居民為瞭通過得臨時搭建便橋，也就是增生的血管，但因便橋結構不完整，很容易斷裂，造成.......
設計師競技爭取前進萊比錫！第十三屆金蝶奬初選結果揭曉！
第十三屆金蝶奬即日公佈初選名單，由文化部主辦、颱北書展基金會承辦的金蝶奬已邁入第十三屆，協辦單位有國立颱灣師範大學圖書館、國立颱灣師範大學設計學係與田田圈文創工作群，是設計界的重大盛事！今年從403本參賽作品中，選齣107本書籍進入國際決選。談到金蝶奬在颱灣裝幀設計界的地位，評審召集人王行恭評論，颱灣市場規模較集中，誠然銷售市場有自己的遊戲規則，但金蝶奬是備受關注之奬項，因此每年的評選結果在一定程度上，無可厚非的將對颱灣書籍設計産生影響。「記得替書籍申請ISBN國際標準書號方能參賽，韆萬彆錯過讓.......
設計製作餐點 青年高中餐飲科學子陪長者度耶誕
為讓學生學以緻用，透過實踐印證課程理論，颱中市青年高中餐飲科推齣主題特色課程，結閤甘霖社會福利慈善基金會，學生們事先到機構瞭解老人需求，之後為他們設計餐點、製作，14日並透過耶誕活動與長者同樂，度過有意義的一天。這場名為「敬老獻愛，心手相連」的活動上午登場，青年高中餐飲科200名學生，化身為服務員兼陪伴者，有的協助餵食長輩、有的開心與老人交談，還有人特地將食物剪成小塊、方便長者食用，颱上則有節目演齣，與160名爺爺奶奶老少同歡。林姓學生說，為瞭這場活動，今年9月即開始籌畫，餐飲科師長們利用一整個.......
許富凱、彭佳慧赴高雄長庚演唱 帶給病友力量
高雄長庚慶祝集團成立40周年，12日再度與癌癥希望基金會閤辦關懷音樂會，邀彭佳慧、許富凱等歌手輪番獻唱，以歌聲為癌友加油，許富凱更提早抵達，在登颱錶演前到病房巡迴拜訪，1位81歲同鄉阿嬤拉著他的手興奮說：「看到你病全好瞭！」癌癥希望基金會「聽希望在唱歌」音樂會今晚在高雄長庚湖畔星光廣場登場，包括邰肇玫、曾淑勤、許富凱、彭佳慧等歌手開唱，邀數百位癌癥病友、傢屬及醫療團隊到場欣賞，讓他們暫時拋開煩惱，從歌聲獲得抗癌力量。其中，颱語歌壇小天王許富凱下午提前抵達醫院，親自到病房探訪病友，他展現十足親和力.......
許淑淨奧運金牌郵筒 雲林崙背啓用
今年裏約奧運舉重金牌得主許淑淨，由中華郵政設計「奧運金牌郵筒」，今天在雲林崙背郵局啓用，各界熱烈慶祝。今年裏約奧運女子53公斤級舉重，許淑淨勇奪中華隊首金，而她在2012年倫敦奧運拿下銀牌，因為哈薩剋選手被驗齣禁藥，可望遞補金牌，被譽為颱灣運動史上第一位擁有奧運雙金選手，這份殊榮成為颱灣、雲林之光，更是父母之光。中華郵政慶祝許淑淨在奧運錶現的國傢榮耀，設計「奧運金牌郵筒」，設置在其傢鄉雲林崙背郵局，下午將舉行啓用典禮。啓用典禮將有中華郵政、許淑淨與教練蔡溫義、希望基金會董事長紀政、立委劉建國、雲.......
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