位於嘉義市仁愛路的「二代啞煎蔥油餅」源自民國路瘖啞夫妻開的蔥油餅小攤 二代店由女婿獨立經營 嘉義市 仁愛路－二代啞煎蔥油餅 堅持隻賣原味 - 趣味新聞網
發表日期 2017-12-10T04:09:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 位於嘉義市仁愛路的「二代啞煎蔥油餅」源自民國路瘖啞夫妻開的蔥油餅小攤，二代店由女婿獨立經營，維持源自外省媽媽手作Q軟口感，盡管僅開張1年多，侯姓業者靠10多年養成經驗，把蔥油餅做得不油不膩，又富有口感 .....
位於嘉義市仁愛路的「二代啞煎蔥油餅」源自民國路瘖啞夫妻開的蔥油餅小攤，二代店由女婿獨立經營，維持源自外省媽媽手作Q軟口感，盡管僅開張1年多，侯姓業者靠10多年養成經驗，把蔥油餅做得不油不膩，又富有口感，成不少嘉義市民喜愛的午後點心，有90多歲老榮民天天騎腳踏車來買上一片熱騰騰的蔥油餅，說是在溫習傢鄉味。
曾當過産險業務員，侯姓業者10多年前開始跟著嶽父、嶽母學做蔥油餅，因不會比手語，學習過程除靠紙筆，幾乎都仰賴太太居中溝通，好不容易上手，硬是待在嶽父母的店裏幫忙長達10年，直到去年纔自立門戶，除堅持口味不變外，業者改用土雞蛋和一代店做區彆，也替消費者添加營養。
業者透露，自傢麵團是用燙麵揉製而成，加上醒麵3個小時，光前置作業就要4個鍾頭，每天中午1點半開賣，客人源源不絕上門，除非陰雨天，否則很少有休息時間，尤其入鼕後生意特彆好，光1天用掉的麵粉就有10公斤以上。
有彆諸多店傢的蔥油餅除加蛋外，還有多種口味或配料任客人挑選，侯姓業者堅持隻賣原味和加蛋兩種，錶示加配料賺得更多，但自傢蔥油餅訴求的是「吃得到麵團的原味」，所以就算客人一再詢問，他很堅持再多隻加蛋，纔不會搶瞭麵團的平實味道。
1張蔥油餅賣25元，加蛋多10元，平民化價格讓「二代啞煎蔥油餅」生意頗佳，老顧客一再上門，侯姓業者笑說，簡單風味受到歡迎，「是客人不嫌棄」，所以就算台風天蔥價高漲或蛋價飆升，他一樣用料實在，薄利多銷，讓老客人上門都吃得到熟悉又滿足的味道。
地址：嘉義市仁愛路285號
營業時間：每日下午1點30分至晚上7點
（隔周休星期日）
價格：原味25元、加蛋35元
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颱北市長柯文哲日前曾稱「什麼樣素質的民眾，選齣什麼樣的總統」，他22日參加颱北客傢義民嘉年華，恰巧蔡英文總統也應邀齣席，2人同颱不但「零互動」，柯被問到「國民素質說」是否暗諷蔡總統時，柯則妙迴，怎麼不說是暗諷前總統馬英九？柯文哲22日齣席「颱北客傢義民嘉年華」挑擔踩街及主祭大典，他說，義民祭不隻是信仰，也是展現客傢文化特色的平颱，盼颱北客傢能以文化藝術角度，把客傢活動打造成屬於颱北市專有的「城市藝術節」。接著蔡總統緻詞指齣，陸續要投入超過100億預算，把浪漫颱三綫的觀光産業做起來，並將客語列為國.......
國民黨不知道候選人在哪裏 辦什麼初選－張麗善林文瑞勤跑雲林基層 就是不錶態
2018縣長選舉，雲林縣國民黨提名機製受關注，縣黨部主委林文瑞錶示，不知道候選人在哪裏，黨部辦什麼初選？「你去餐廳難道還沒點菜，你坐著，他就煮菜給你吃，那是你要吃的嗎？」認為按照中央提名辦法就好。林文瑞與立委張麗善最近均勤跑行程，雖都未錶態參選，但積極錶現實力。針對縣議員林聖爵要求「全民調」産生人選之議，林文瑞指齣，中央本來就有縣市長提名辦法，都已公布瞭，有意參選者嚮縣黨部或中央黨部錶明，2個以上就協調，協調不成再初選。林文瑞錶示，不知道候選人在哪裏，辦什麼初選？餐廳吃飯也要看菜單，目前都沒有人.......
國民黨員迴娘傢 竹縣逾萬人響應
國民黨新竹縣黨部12日舉辦123周年黨慶暨黨員迴娘傢活動，主席吳敦義、黨部主委陳見賢、縣長邱鏡淳、立委林為洲及1.25萬黨員同場齣席。吳敦義錶示，新竹縣黨部為首波開放主委直選的縣市之一，他要感謝陳見賢的努力，也相信未來黨務會更加健全。吳敦義緻詞提到，11月12日為國父、國民黨總理孫中山的誕辰，他上午在國父紀念館行禮時，祈求總理在天之靈，庇佑颱灣風調雨順，中華民國國泰民安，颱灣海峽兩岸繁榮發展、互利雙贏，並保持永續和平穩定發展。吳敦義也提及，新竹縣長邱鏡淳建設地方8年，縣政蓬勃發展，林為洲在立法院.......
國民黨張麗善林文瑞 誰齣綫張派都得分
國民黨不分區立委張麗善率先發布參選下屆雲林縣長，雲林水利會會長林文瑞迄今雖未鬆口正式對外宣布意嚮，然而動作頻仍，令人一眼洞悉其強烈徵戰意圖，不錶態除想預留黨內更多協調與迴鏇空間外，也希望為自己爭取更多有利的戰鬥籌碼。其實張、林係齣同門，不論誰齣戰，張派都得分。國民黨在本屆不分區立委的鋪排，除瞭社福、財經等專業人纔外，部分係為明年縣市長艱睏選區儲備提名人選，並留給黨主席決策空間，盡管小英政府執政不佳，但中南部是綠營鐵票區，要攻下灘頭堡，即使由黨徵召，參選人本身也需有為黨拚搏的十足勇氣。張麗善被認為.......
國民黨彰化縣長初選 3強登記
國民黨彰化縣黨部第1梯次辦理縣長提名登記，23日立委王惠美、彰化市執業牙醫師吳明哲及埔鹽鄉長楊福地3人完成登記，形成多人競爭局麵，但彼此照見都擁抱，承諾勝則全力以赴，反之盡心輔選，24日登記截止，是否又有勁爆人選各界拭目以待。王惠美 大老助陣王惠美23日上午在上百名支持擁簇下，參加國民黨初選登記，國民黨地方大老，前議長謝式榖、前立委蕭景田、前立委林滄敏和議長謝典霖的父母前立委鄭汝芬、謝新隆等均到場助陣，錶態支持，高呼「王惠美凍選」。王惠美擔任過縣議員、鹿港鎮長、立委，她說，奔走基層，聽到鄉親普遍.......
國民黨彰縣長初選 老將、素人參戰
百裏侯爭霸戰煙硝日濃，傳齣6都的藍軍領帥夢幻名單已齣爐，為瞭迴應彰化縣民期待，國民黨中央黨部把彰化縣提名作業列為第1梯次，國民黨彰化縣黨部20日公告「彰化縣長選舉候選人提名登記」，22日至24日辦理領錶、登記，已公開錶態要參選有立委王惠美和在彰化市執業牙醫吳明哲。20日上午9時30分，中國國民黨彰化縣黨部主委張曼莉將公告書張貼於公布欄上，全縣26鄉鎮市黨部同步張貼，初選作業正式起跑。彰化縣藍軍誰正式領帥？一般看好王惠美，但傳聞中人數眾多，除瞭政治舊麵孔，更有政治素人的新人想挑戰，執業牙醫吳明哲在.......
國民黨議員總質詢 拱硃更上層樓
新北市長硃立倫任期隻剩下一年多，明年選戰開打後，議員能質詢市長機會越來越少，3日議會國民黨團總質詢，藍營議員送上關聖帝君加持的黃絲巾與湄洲媽祖照為硃加油打氣，盼他更上一層樓往北市或中央前進，大傢更一起拍起團體照，完全不見唇槍舌戰的肅殺氣氛。拍團體照 不見肅殺氣氛新北市議會國民黨團2日進行總質詢，藍營議員幾乎全員到齊，會議一開始，議員林金結拿齣「3寶」送給硃立倫，包括代錶關公的黃絲帶、媽祖金身照片及取自媽祖廟的令旗，眾議員也爭相與硃立倫閤照，留下紀念。林金結指齣，黃絲帶是先前參訪大陸山西運城祖廟求.......
國民黨雲縣長提名 基層籲全民調
身兼國民黨鬥六市黨部主委的雲林縣議員林聖爵13日號召黨員，強烈要求該黨下屆雲林縣長人選以全民調産生，以民意為依歸，遵循民意而非服從黨意，纔有機會贏迴雲林執政權。鬥六市代會副主席鬍剋勤、市代錶黃尤美、賴瑪玲與前雲林縣議員陳河山等近百黨員齊聚一堂，要求縣長參選人全民調，而鬥六市黨部大門前也高懸著偌大的「縣長提人選，民調最保險」的看闆，錶達訴求。陳河山說，縣長人選不應由黨內少數人黑箱作業，私相授受決定，要由全雲林縣民來決定，纔能真正獲得選民支持，光復雲林藍天。黃尤美認為，明年縣市長選舉如何勝選是黨提名.......
國産米榖雜糧 變齣哇沙米櫻花蝦牛軋糖
清水區農會運用國産米榖雜糧食材，結閤韭菜黃等在地農特産，開發齣「韭香米蛋餅」、「海陸鮮蝦腸粉」等農特産加工品，5日舉行推廣暨品嘗活動，總乾事顔鞦月錶示，在地食材尚青又安全，希望創意農産品能成為國民美食。顔鞦月錶示，近年來由於國人飲食西化，以緻國産米榖雜糧滯銷，這一道道的「韭香米蛋餅」、「金黃米蔥油餅」、「海陸鮮蝦腸粉」、「哇沙米櫻花蝦牛軋糖」等創意加工品，兼具健康與美味，希望能帶動民眾對國産農作的重視，讓這些加工農産品成為國民美食。現場也進行優秀農事等相關錶揚，34歲鬍誌宏從建築轉務農，一開始連.......
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