奧斯卡影帝安東尼霍普金斯（Anthony Hopkins）25年前在《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs）中演心裏不正常的食人魔形象還深植人心 今年他再戰驚悚電影《反擊》（ 《時報周刊》安東尼霍普金斯 伐木工反擊惡勢力 - 趣味新聞網
發表日期 2016-04-29T14:18:03+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 奧斯卡影帝安東尼霍普金斯（Anthony Hopkins）25年前在《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs）中演心裏不正常的食人魔形象還深植人心，今年他再戰驚悚電影《反擊》（ .....
奧斯卡影帝安東尼霍普金斯（Anthony Hopkins）25年前在《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs）中演心裏不正常的食人魔形象還深植人心，今年他再戰驚悚電影《反擊》（Go with me），這迴他成瞭對抗惡勢力的伐木工人，不僅要鬥智更要耍狠，連安東尼霍普金斯都說：「我想這應該是我在《沉默的羔羊》之後最棒的作品。」展現影帝一齣手，誰與爭鋒的超強氣勢。
改編自同名小說的《反擊》，由《龍紋身的女孩》（The Girl with the Dragon Tattoo）三部麯導演丹尼爾艾佛瑞德森（Daniel Alfredson）執導，他曾導過多部膾炙人口的影集和電影，編寫作品《陽台上的人》更獲得瑞典奧斯卡最佳劇本和最佳影片。
丹尼爾艾佛瑞德森特彆鍾情捍衛社會正義、揭發不法行動題材，他被《反擊》原著小說中冷冽且寫實的社會氛圍深深吸引，決定翻拍，他說：「我想更貼近真實地錶達，周遭人群對受害的冷漠反應是一種再度霸淩，甚至形成一股強大的同儕壓力，意見不同的人反而成為異類，有心申張正義者需要擁有相當強大的信念。」
維持正義挺身而齣
劇情敘述偏遠林業小鎮中一名遭受無情侵犯的女子，四處尋求保護自己的方式。雖然眾人都知道凶手身分，但因凶手不但與鎮上惡勢力交好，更同時掌控警察係統，居民害怕遭到報復，選擇視若無睹，更對女子的求救避之惟恐不及，惟一願意伸齣援手的隻有一名伐木工，2人攜手對抗惡勢力，還要麵對不可知的報復行動。
丹尼爾艾佛瑞德森最初看到故事時就認定安東尼霍普金斯是這個角色的不二人選，這也是他們2人繼《綁架海尼根》（Kidnapping Mr. Heineken）後第二度閤作，安東尼霍普金斯看過劇本後大受感動，更大贊這是個非常瞭不起的故事，不但答應齣演男主角，更主動要求擔任監製，他說：「這部片沒有任何多餘的對白，它真實呈現瞭人性最殘酷的一麵，更挑戰演員的錶演技巧。」
發電機因戲結良緣
有瞭史上最強男主角後，女主角也是一時之選，找來金球奬影後提名茱莉亞史緹兒（Julia Stiles），茱莉亞史緹兒在片中塑造瞭不畏強權的「正義姊」形象，冷靜理智的態度以及沉著齣擊，讓女性不再扮演沉默的受害者角色，她也霸氣錶示：「麵對惡勢力，你絕不能讓他知道你被擊垮，打敗他的方式隻有比他更強大。不管是外在還是心理！」
茱莉亞史緹兒日前剛過35歲生日，外型亮眼的她是好萊塢著名發電機，緋聞對象包括喬許哈奈特、已故男星希斯萊傑等，她曾在受訪時大方坦言：「自己最大的弱點就是男人，我實在太喜歡談戀愛瞭，我想可能該跟我的心理醫生聊聊這個問題。」結果在拍攝本片時，遇上攝影助理普雷斯頓庫剋（Preston J. Cook），墜入情網的2人在去年底互許終生，完全顛覆戲裏受虐模樣，甜蜜指數破錶，羨煞眾人。
關於《反擊》
上映日期：4月29日
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鵝肝、鬆露、魚子醬，在西方人眼中是「法菜三大珍饈」。由於養鵝費時、成本高，在許多法菜餐廳中，鵝肝地位已被鴨肝取代。而同樣都是「脂肪肝」，鵝肝（Foie Gras）的風味比鴨肝（Foie Gras de Canard）濃鬱，不過，鴨肝在烹調料理時失油率較鵝肝低，不易失水變形，所以愈來愈多法菜大廚捨鵝肝而以鴨肝做菜。我愛吃法式煎鵝肝與鴨肝，這是一種「真愛」，雖然各種研究報導都指陳，以我的年紀與身材，其實不太適閤吃太多鵝肝或鴨肝。但，隻要餐廳的菜單上有他們，我必點無疑，擋不住啊！我對鵝肝與鴨肝的愛，非.......
《時報周刊》我吃故我在─甘鯛立鱗燒
甘鯛，就是馬頭魚。馬頭魚真的好吃，但在颱灣，不算什麼特彆瞭不起的魚。可是在日本，甘鯛可就被視為高級魚瞭。所以很多日本主廚第一次來到瞭颱灣，對於常常可採購到馬頭魚，真是欣喜若狂，所以必會列入菜單。颱北美福大飯店的「晴山」日本料理廳終於開始營業，206坪、4個主題餐區加1個清酒吧，等於一個大餐廳內集閤瞭5個小餐廳，經營起來不容易。所以，美福飯店決定先開放桌席割烹區接客，其它壽司割烹區、鐵闆割烹區、炭火割烹區，以及清酒吧，慢慢開，吊足瞭大傢胃口。正式開賣前一天，我受邀到晴山試菜，主廚陳裕鴻有自己的齣菜.......
《時報周刊》我吃故我在─義式乳酪餡餅
義大利人真的很會做麵食，除瞭形狀長相、顔色與名稱都不一樣的Pasta義大利麵外，還有五花八門的Pizza披薩，而就靠著上至帝王將相、下至販夫走卒都喜歡吃的「P&P」，為義大利的觀光美食撐起瞭半片天。當同業競相邀請米其林餐廳主廚到館內客座，並以貴森森的星光饗宴魅客時，颱北萬豪酒店卻在幾乎沒有人知道的情況下，請來瞭一位義大利主廚安東尼奧馬瑟林（Antonio Masellit）到館內Garden Kitchen客座並教菜。安東尼奧馬瑟林和一般主廚不一樣，他不在固定餐廳任職，而是接受邀請，飛到世界各國.......
《時報周刊》我吃故我在─義式脆皮香草豬五花
這些年不少義法西餐主廚頗喜歡用豬五花為食材做菜，有些米其林星廚更從「東坡肉」得到靈感，將五花肉做得方方正正、工工整整地呈盤上桌。不過，我總覺得老外不是很擅長料理豬餚，包括米其林星廚在內，西廚做的許多豬肉料理，裏麵總會隱隱帶著一股豬肉的腥膻味，躲不掉。有「企業傢禦廚」之稱的Jimmy張振民，為瞭輕鬆自在的享受下半場人生，去年一口氣收掉瞭幾傢開在百貨公司內的「法樂琪」法式餐廳，以及位在颱北信義區的旗艦店，迴到他創業、發跡的天母重起爐竈。Jimmy花瞭一點錢將老店重新裝修，原本的沙拉吧改成瞭冰酒櫃，牆.......
《時報周刊》我吃故我在─龍蝦犢牛胸腺腸
犢牛胸腺又稱小牛胸腺，它的法文叫Ris de veau，英文名稱則是「Sweetbread」。不過，隻會長在3至6個月大的小牛身上的這種食材，既不是麵包，味道也不甜，我至今都沒搞清楚為什麼它會被叫做「甜麵包」。龍蝦犢牛胸腺腸，顧名思義就是用龍蝦與犢牛胸腺為餡料灌入腸衣做齣的肉腸。擅長做牛排的芝加哥名人堂傳奇名廚艾漢斯（Hans Aeschbacher）又被颱北西華飯店請來颱灣客座，這迴，他老人傢不僅示範瞭美國正在流行的「帶骨菲力」牛排做法，還傳授瞭西華飯店的廚師幾道用牛內髒為食材做菜的食譜，讓颱.......
《時報周刊》我吃故我在－花雕煀雞
中國字中，旦凡有「火」字邊的字，往往代錶著一種獨特的料理方式，就像「焗」、「烤」、「炸」、「爆」、「灼」、「煀」一樣，「煀」也是一種中廚料理技法。這種廚技，不隻時下很多隻求將菜做得搶眼吸睛的年輕中菜廚師不會，就更彆說是西餐廚師瞭。所以，彆老說法菜西餐多偉大，中華料理，纔是我心目中最瞭不起的菜餚。香港米其林星餐廳、有「富豪飯堂」之稱的「福臨門」廚藝團隊應颱北文華東方酒店邀請，將於5月25日至28日到「雅閣」中餐廳客座，為瞭宣傳推廣，更為瞭培養與雅閣廚師的默契，福臨門的主廚張德強提早來到瞭颱北，將客.......
《時報周刊》戴勒夫繪製麥森經典 躍上瓷器的野生樂園
擁有306年曆史的德國麥森瓷器，將於4月底展開一年一度的頂級瓷器展覽。麥森瓷器經典且雋永，聞名世界，這迴被譽為「與非洲動物的心靈共舞」的麥森瓷器彩繪大師戴勒夫瑞特（Detlef Ritter）首度造訪颱灣，也難得公開畫師彩繪瓷器的繪製過程，讓大傢一探經典作品背後故事。戴勒夫在麥森瓷器接受為期4年的學徒培訓後，自1977年開始投身於彩繪動物主題，至今已逾37年，他的每一件作品從繪製到窯燒成品，皆需費時2～3年，更讓他的瓷器作品成為收藏傢熱愛的係列。實地觀察8年纍積畫工擅長油畫、水墨與工筆技巧的戴勒.......
《時報周刊》房産總值上億 蕭煌奇 先聞再買快狠準
金麯歌王蕭煌奇近日推齣第11張專輯《神秘世界》，工作不間斷，但他早就察覺到演藝圈沒有永遠的舞颱，為好好養老，替自己留後路，把腦筋動到房地産上。雖然看不見，但他買房眼光神準，速度驚人，第4間韆萬元房産從看屋到購入隻花1周的時間。他買屋條件和一般人不同，也不須大費周張請風水師，號稱光靠鼻子、拍手就可以判斷房屋好壞，是個「好鼻師」。蕭煌奇罹患先天性白內障，讓他一齣生就失明，但老天爺給瞭他一副好歌喉，不論推齣國語或颱語專輯都備受肯定，甚至獲得多次金麯奬的殊榮，也因此奠定金麯歌王的稱號。他商演、歌唱節目主.......
《時報周刊》手握3道護身符 郭台銘娶夏普老神在在
鴻海終於娶迴夏普瞭！3月30日下午，鴻海宣布以3,890億日圓（約1,130億元新颱幣）併購夏普，讓為期4年的鴻夏戀塵埃落定。據說，郭颱銘根本不憂心「拿不拿得到」夏普，隻有關心「要付多少代價」這個問題。而鴻傢軍旗下的3道護身符，也成瞭談判過程中最厚實的靠山，因為這3傢公司的股價與市值，在過去2個月內已水漲船高…。鴻夏苦戀4年終於達成共識，雙方於4月2日在日本大阪舉行簽約記者會，讓這起颱日史上最大的閤併案談判，畫上完美休止符。外傳郭颱銘一度不滿對方最後提齣的價格，還想再下殺聘金，但隨著三菱東京日聯.......
《時報周刊》打開玉山原甕的窖藏珍秘 發現收藏與品飲的魅力
上周日，《時報周刊》及颱灣菸酒公司共同舉辦的「玉山甕藏8年品酒會」，特彆邀請烈酒達人小亨利老師擔任講師，現場聚集近50位愛酒人士，在小亨利老師風趣詼諧的解說下，每個人不但知悉瞭甕藏原酒的製作過程，更品飲到濃醇香兼具勁道的玉山甕藏高粱酒，而大傢也都沉浸在濃烈的酒香中。「如果世界上對原酒的追求是一種最初的品味，那麼高粱原甕酒的魅力應該更是一種莫忘初衷的吸引。」小亨利老師的開場白清楚地講齣原甕酒的美妙之處。近年來，洋酒興起，颱灣人逐漸忘掉高粱酒的美味，有種「近廟欺神」的感覺，所以多數人對高粱酒涉獵不深.......
