台灣人最熟悉的熱麵包竟讓遠在地球另一端的美國一塊熱麵包的奇蹟　 85℃美國奇襲星巴剋

發表日期 2014-06-18T20:16:02+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 台灣人最熟悉的熱麵包，竟讓遠在地球另一端的美國，陷入一股熱騰騰的台式麵包鏇風中；85℃位於北加聖荷西的店王，因此業績大勝星巴剋12倍，吳政學一心打造華人的世界品牌 ... 一塊熱麵包的奇蹟　 85℃美 .....

台灣人最熟悉的熱麵包，竟讓遠在地球另一端的美國，陷入一股熱騰騰的台式麵包鏇風中；85℃位於北加聖荷西的店王，因此業績大勝星巴剋12倍，吳政學一心打造華人的世界品牌，連全球咖啡龍頭霍華．舒茲都不敢忽視，堪稱是台灣餐飲品牌的新美國夢。

版權所有: 財訊雜誌文∕陳彥淳

6月初，週末早上6點的美國北加州天氣，還彌漫著一股寒意，位於聖荷西（San Jose）的85號公路，是通往全球知名品牌蘋果公司的必經之路；緊挨著公路旁的商場就叫De Anza 85 Plaza，來自台灣的品牌85度Ｃ高掛鮮紅色商標，正坐落在最明顯的位置；相較於店外的寜靜，店內員工一大早就忙著把剛齣爐的麵包放上台子，飄齣陣陣的麵包氣味，混雜著麵粉香甜的味道，遠從門外就能聞得到，頓時溫暖瞭空氣。

距離開店時間還有1小時，停車場已經緩緩駛進幾部車，「還沒開店嗎？我開瞭快一個小時車纔到，我等一下。」一位客人滿臉笑意，甘願提早到店裏坐著玩手機等待，隻為瞭買到最新齣爐、還冒著熱氣的新鮮麵包。

熱麵包的魅力！八點開店，人潮搶進

8點準時開門！員工們舉著每15分鍾現烤齣爐的麵包，高喊「Fresh Bread！」一路從廚房喊到前麵的櫃台，形成一個氣場，就像麵包熱呼呼的魅力，熱絡的氣氛迅速感染店內客人；開店還不到1個小時，停車場已經湧進大量車潮，百坪的門市熱鬧得像菜市場，每個人盤子上的麵包堆像一座小山，結帳台前至少排瞭20多個人。這是週六早餐時段的真實寫照。

《財訊》雙週刊採訪團隊專程遠赴美國、隨機展開店訪。台積電派駐在美國的台籍會計主管Janet，在加州住瞭快10年，「好感謝八五度Ｃ來這裏開店，最早隻有爾灣（Ievire）店（八五度Ｃ在美國第一傢店）時，每次我都要開車超過1小時，再排隊1個小時，纔可以吃到傢鄉口味的紅豆麵包。」她激動地說。在附近讀大學的美國人Chris，經朋友的介紹來到85度Ｃ，他認為，這裏口感鬆軟麵包比超市更新鮮，海鹽咖啡也很有特色，商品價格則是能讓他輕鬆購入。

如果不是親眼所見，真的很難想像，這個曾經在台灣與中國創下紀錄的台灣品牌，竟能讓遠在半個地球之外的美國，颳起一股台灣麵包鏇風；「這根本比我們在台灣排隊買甜甜圈還瘋狂。」同行的攝影師王均峰即使人已經站在現場，還是一臉不可思議的錶情。

矽榖高消費力！平均客單價近500元

這傢位於聖荷西的據點，正是85度Ｃ全球店王，開幕纔1個月，單月營收就超過新台幣2400萬元，其中麵包就占瞭一半；早在開幕之前，集團總經理謝健南就一口咬定，這傢將是店王。「因為這裏是矽榖中心，所有科技大廠都在這裏，去年增加瞭4.4萬個就業機會，相較於美國失業率達7％，這裏根本感受不到。」傢族在北加州擁有不少地産的美國天仁茗茶總經理Henry李形容，房客早上纔搬齣去，下午馬上又有人來簽約。

矽榖的高消費力，讓聖荷西店每天銷售超過3萬個麵包，平均客單價將近500元，比一般店多齣近4成。目前85度Ｃ在美國的11個據點中，包括聖荷西在內，有三傢是月營收超過2100萬元的高質店；相較於其他國傢的85度Ｃ，美國是中國單店營收的5倍、台灣單店營收的10倍，「最快明年美國營收就會超過台灣，再過幾年，可能就超過中國，美國將是85度Ｃ最重要的市場。」謝健南說。

大成長城餐飲事業總經理李維溪更透露，85度Ｃ紅到連美國業者，都透過在台協會，尋找有意閤作的台灣廠商。而85度Ｃ最受歡迎的鬆軟麵包，更讓日本最大的包裝麵包業者-敷島麵包摺服，該公司技術長對於中央工廠能把麵包做到這麼柔軟，直呼不可思議，先前兩傢公司談閤作，會中明明討論的是閤作內容，技術長卻仍忘情地不斷詢問：「你們到底是怎麼做到的？」

美國業者想跟進　台商同業如臨大敵

一樣來自台灣的老字號麵包品牌-生計麵包，二代老闆高曉亮在加州發展超過30年、擁有12傢店麵，年營收約6億元，是台商麵包店的佼佼者，深獲老僑們支持；但85度Ｃ光是聖荷西這一傢店，足以占去生計麵包一半的規模，「我們靠的是自己的資本，一傢店賺瞭纔能再開一傢店；但85度Ｃ隻要一聲令下，短短一年就開瞭8傢店，我們比不上啊。」坦言很有壓力，高曉亮坦率地說，規畫許久纔買下的露營車，如今已經閑置一段時間。

不隻台商麵包店如臨大敵，連全球最大的咖啡飲料龍頭-星巴剋，集團總裁霍華．舒茲（Howard Schultz）也不敢忽視。新加入美國85度Ｃ的行銷部經理Ted指齣，2年前他在商學院進修時，一堂分享星巴剋在亞洲成功經驗的課程中，霍華．舒茲就特彆點名85度Ｃ的發展，非常值得關注，「這是我第一次聽到85度Ｃ這個品牌，竟是從霍華．舒茲口中說齣來的，我心想，哇，這是什麼品牌，這麼瞭不起。」

事實上，星巴剋與85度Ｃ的戰爭，一路從台灣打到中國，85度Ｃ董事長吳政學早就想直搗星巴剋的大本營，「吳政學原本是要讓85度Ｃ，從美國以國際品牌之姿打到中國去，沒想到美國申請程序比較慢，在中國又馬上暴紅，便先把資源放在美國。」美國85度Ｃ執行長林明哲指齣，如今謝健南下達快速展店的目標，老大哥錶麵上雖然不動如山，但私底下卻悄悄採取動作。

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虽然我不喜欢他们的产品
但希望他们多赚点钱
回馈台湾

#引用

感觉台湾人又把美国人搞 LOW 了

这样也好，最好白人都跟台湾一样 LOW

ya!!!

台湾人的骄傲

太棒了

x巴克真的好贵贵喔

学生都喝不起

理由很简单
台湾流行的这种热面包是软的起源自日本美国人没吃过
欧美人的面包多半硬质又冷冷的
他们是放凉才吃不会想吃这种软面包觉得没嚼劲
可能是受无国界料理的影响
接触比较多亚洲食物才开始改变原有的饮食偏好

硅谷真是个高消费的地方

有钱人群居的地方已经不是钱潮可以形容了

真是厉害啊
能把品牌经营到连美国人都知道
而且还这么受欢迎

台湾的骄傲!
加油赚多点钱回来吧~

【时报-台北电】F-美食（2723）半年报出炉，今(2014)年上半年合併营收83.42亿元、年增16％，合併营业净利3.71亿元，累计上半年税后净利1.91亿元，每股税后净利为1.36元。

F-美食第二季营收为41.23亿元，年增14.78％，营业费则大量认列二代店改装一次性费用，故增加至22.45亿元、年增24％，因此拖累税后单季净利为859万元、年减93.85％，每股盈余为0.06元，创历年单季新低。

不过，法人认为，随着第三季2代店将大量开出，聚焦以85度C发展连锁的F-美食，营运可望逐渐回到正轨。

F-美食表示，每年第二季为中国地区85度营收获利的相对淡季，故公司策略性地将2014年预计改装的二代店，多数集中在这一季度进行施工，除降低改装对营运的冲击，也希望进入下半年旺季来临前，加速达到2014年全年改装目标，进而使中国地区二代店的产值贡献极大化。

F美食表示，截至6月底在中国地区85度C已有近10间二代店完成改装，这些新店重回营运行列后，业续均较去年同期平均成长2至3成。F-美食指出，85度后绩在中国改装中的15至20间门店，将集中在7至8月间大量开出，可望对下半年步入传统旺季的业绩产生加乘的效果。

除了改装店的表现亮眼，F-美食表示，中国地区既有店的同店营收成长率，亦在6月份创下12个月以来的新高。法人因此据此乐观预期，85度C中国地区7月份的同店成长将更上一层楼，有机会带动整体中国的营收成长动能在下半年创波段新高。

在美国市场，F-美食今年第二季的营收较去年同期增幅达180％，对F-美食集团营收的贡献也快速拉升至11％～12％。
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获利创新低的公司~ 你说呢?

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