（搶鞦天啖蟹商機 台北福華大飯店館內中餐廳聯閤推齣「品蟳宴」 「蟹」逅金鞦 台北福華品蟳宴全館開嗑 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : （搶鞦天啖蟹商機，台北福華大飯店館內中餐廳聯閤推齣「品蟳宴」，圖為珍珠坊「薑蔥紅蟳粉絲煲」。圖／台北福華飯店）鞦意漸濃、菊黃蟹肥，正是品嘗飽滿蟹黃、鮮美蟹肉的好時節，鑑於台灣紅蟳美味的程度可跟大閘蟹與 .....
（搶鞦天啖蟹商機，台北福華大飯店館內中餐廳聯閤推齣「品蟳宴」，圖為珍珠坊「薑蔥紅蟳粉絲煲」。圖／台北福華飯店）
鞦意漸濃、菊黃蟹肥，正是品嘗飽滿蟹黃、鮮美蟹肉的好時節，鑑於台灣紅蟳美味的程度可跟大閘蟹與毛蟹分庭抗禮，為搶食欲之鞦商機，台北福華大飯店館內中餐廳，即日起至11/30推齣「品蟳宴」，以江浙、台式與粵式等多種烹調手法，像是富有江浙風味的酒燒麻油烹紅蟳麵綫、道地廣東古法烹調的薑蔥紅蟳粉絲煲和台式懷舊手路料理芙蓉上紅蟳及紅蟳米糕，滿足老饕搶鮮食慾。
台北福華江南春江浙料理主廚劉宜嘉以溫潤滋補打頭陣，獻上「酒燒麻油烹紅蟳麵綫」其「色、香、味俱全」便是江浙菜所追求的極緻，選用北港黑芝麻油小火慢煸老薑，把老薑香氣和辣度煸齣再倒入米酒慢悶使其酒香揮發後，紅蟳入砂鍋，帶有寒性的青蟳加上溫、熱性的薑，更添香氣也平衡螃蟹寒性，配著石碇許傢手作麵綫再拌著切片油炸紅蔥頭入口，風味迷人香氣足，一上桌掀蓋酒香味迎麵撲鼻。
台北福華珍珠坊主廚蔡清南運用道地粵式烹調手藝，精準掌握火候與調味比例賦予迷人風味的紅蟳美饌，首推「蔥薑紅蟳粉絲煲」搭配溫、熱性的蔥薑蒜等辛香料，蔥薑也經過特彆挑選、處理，蔥隻選蔥白，吃時比較軟香，而薑選用中薑，生蒜末，先把中薑和蒜粒及蔥白用小火逼香，因此在煲內燜燒時，不必添加調味，最後粉絲吸足鮮美湯汁更兼具養氣功效，絕對豐富你的味覺享受。另一道「麻油紅蟳米綫」讓屬性偏寒的螃蟹搭配麻油達到平衡，先將鬍麻油和老薑爆香，加入一點米酒與紅蟳煨煮，麻油香、蟹卵與蟹肉的甜味融閤一體，湯汁更顯鮮甜，彈牙米綫更添口感。
台北福華蓬萊村台菜主廚王永宗推薦「芙蓉上紅蟳」精選新鮮紅蟳，全蛋打散入老母雞高湯，手工魚闆及香菇絲搭色，蓋鍋略燜至熟，荷蘭豆燙後切絲點綴，蟹肉自然香味四溢，蟹黃十分鮮香，饒富滋味，絕對引人食指大動意猶未盡。另有「台」味十足的「紅蟳米糕」，採用蟹黃飽滿的母蟹，否則不對味；而先將豬肉、魷魚、蛋酥、紅蔥頭、香菇、蝦米炒香長糯米並蒸熟成油飯，再擺放在圓盤或小竹籠備用，紅蟳切塊整齊一起入鍋蒸至熟透，將其鮮甜融進米糕裏，鹹甘交融得宜，這時曆經三溫暖的米糕已非普通米糕，而是充滿海味的「超鮮」米糕，讓美味一滴都不留。正入鞦序，美食當道。
(工商 )
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近年來「北大特區」的房價持續上揚，經宅妹分析後認為不外乎兩個主因：捷運三鶯綫的動工及商傢進駐讓周邊生活機能更加完善。北大重劃區是眾多重劃區中，算是發展非常成功的個案，因為隨著颱北大學師生們的移入，加上三峽人入住也與北大特區互相交融，周邊生活機能完善，也能享受三峽舊市區既有的成熟商圈。政府的重大建設也有加乘的效果，像是三鶯大橋改建、三鶯二橋、三鶯國民運動中心等基建，加上未來有三鶯捷運綫加持，看來價格支撐綫十分穩固。北大特區未來的重大交通建設「捷運三鶯綫」，由土城區頂埔站至鶯歌區鶯桃福德站，總長14.......
三指標股穩盤上揚 台股強守月綫
美股那指、費半及標普等三大指數，再度創曆史新高，道瓊指數也站上2.9萬點大關，美股多頭氣盛，權值王颱積電（2330）、股王大立光（3008）及IC設計龍頭股聯發科（2454）等三大颱股重要指標股，今（3）日同步上漲，颱股重新站上月綫支撐，盤中雖遇到美股電子盤拉迴，但在三指標股穩盤下，仍力守月綫。美股2日大漲，激勵颱股一早衝高，最高來到12,857點，大漲157點，重新站上月綫及12,800點關卡；不過，隨著美股電子盤震盪拉迴，漲勢明顯遇阻後，颱股也齣現逢高獲利迴吐賣壓，一度急拉迴至12,741點.......
三星、SK海力士斷開華為 15日起不再提供晶片
美國阻斷中國資通訊設備商華為的晶片供應，其供應商逐一宣告停供。繼颱積電不再生産華為的麒麟處理器後，韓媒引述業內人士指齣，受到美國製裁影響，三星電子和SK海力士半導體將從9月15日起，停止嚮華為供應晶片。韓國每日經濟新聞報導，自9月15日起，晶片製造商必須獲得美國批準，纔能將其使用美國技術及軟體製造的産品齣售給華為。實際上，自8月17日開始，三星、SK海力士半導體已暫停為華為生産晶片。據首爾券商Eugene Investment ＆ Securities估計，華為2019年占三星銷售額約3.2％、.......
三星傳擊敗台積電 奪高通旗艦晶片全訂單
韓國媒體引述業界消息人士，三星電子已獲得高通下一代5G高端智能手機流動應用處理器的訂單，價值約1兆韓元。意味著三星擊敗颱積電，首次獲得高通旗艦晶片的全部訂單。報導稱，高通將於12月發布驍龍875係列，這係列晶片預計將用於三星、中國手機大廠小米和OPPO的智能手機。三星已經開始使用EUV設備，在韓國的生産綫大規模生産驍龍875，採用5奈米技術。在全球，目前隻有三星和颱積電可以批量生産採用5奈米技術的晶片。另根據韓聯社在9月初的消息，三星已獲得高通的入門級5G行動處理器訂單，三星生産的這些行動處理器.......
三星取得Verizon 67億美元設備訂單
三星電子周一宣布，該集團美國事業贏得7.9兆韓元（約67億美元）訂單，將供應美國行動商威瑞森（Verizon）通訊網路設備。三星發言人指齣，該訂單主要為網路設備採購，但不願透露5G設備占該訂單的比重。三星申報的監管文件顯示，與威瑞森簽訂的閤約有效時間自2020年6月30日到2025年12月31日止。威瑞森過去已是三星設備客戶之一，去年威瑞森執行長Hans Vestberg曾強調該公司並未使用任何華為設備。(工商 ).......
三星受惠居傢辦公風潮 上季營業獲利可望創2年新高
三星8日發錶上季（7到9月）初步財報，估計上季營業獲利約12.3兆韓元（約106億美元），高於2019年同期的7.8兆韓元，也打破2018年第四季創下的10.8兆韓元最高紀錄。三星上季營收約在65兆至67兆韓元之間，也高於去年同期的62兆韓元。2020年初全球疫情爆發後各地封城一度打擊三星需求，所幸各地陸續重啓經濟後，居傢辦公風潮帶動三星智慧型手機及消費性電子産品銷售成長，是促成上季營業獲利創新高的主因。另一方麵，三星9月宣布和威瑞森電信（Verizon）簽下66.5億美元的5年網路設備閤約，也.......
三星引進Solve for Tomorrow競賽 解決兩大社會議題
「Solve for Tomorrow」為三星長年於全球各地舉辦的競賽活動，解決當地社會問題議題，2020年三星首度將Solve for Tomorrow導入颱灣，針對颱灣社會目前麵臨的兩大議題「城鄉差距」與「高齡化」，鼓勵學生發揮創意，運用AI、IoT、5G等科技與STEM（科學、科技、工程、數學）知識，深入探討並提齣改善社會問題的創意提案。颱灣三星錶示，Solve for Tomorrow於即日起至11月6日開放報名，參賽隊伍須於報名期間內繳交競賽報名錶、參賽切結書及作品企劃書，而評審將以作.......
三星推5G輕旗艦 2萬4入手S20 FE
2萬4有找，輕鬆入手5G手機！颱灣三星電子正式宣布匯集全球Galaxy Fans期待，專為「星粉」量身打造的5G高規格輕旗艦機款－Galaxy S20 FE 5G正式上市，Galaxy S20 FE 5G為三星根據星粉意見迴饋而打造，並嚮其緻敬的Fan Edition旗艦産品。Galaxy S20 FE 5G共推齣療癒藍、率真綠、浪漫紫、清新白、狂野紅五款顔色，單機建議售價NT$23,990，自9月28日起於全颱指定通路開放預購，10月7日於全颱指定通路正式上市。凡預購並於期間內完成登錄者，可享.......
三星擬11月關閉 在陸唯一電視工廠
三星電子産品産綫不斷撤齣大陸，繼近年關閉在大陸的手機、電腦等工廠後，最新又傳齣三星將在11月關閉在大陸唯一一座電視工廠，以提升供應鏈管理效率。韓聯社引述消息人士說法稱，三星擬在11月底關閉天津電視製造工廠，該工廠約有300名工廠，該舉措主要是為瞭改善公司生産效率，以應對行業激烈競爭。三星已在2018年關閉天津手機工廠，並在2019關閉惠州手機工廠，7月時也錶示蘇州PC工廠停産。目前三星在大陸仍有運作的製造工廠還有蘇州傢電工廠以及西安晶片工廠。(工商 ).......
三星旗艦摺疊機Fold2 單機71888元創手機新高
颱灣三星在與星宇航空聯名的Galaxy Z Fold2 5G颱灣上市發錶會航班中宣布，Fold2將於9月10日開放預購、9月25日限量上市，單機建議售價為71888元，與紐約設計師Thom Browne聯名的版本建議售價則為112888元，雙雙刷新紀錄颱灣智慧型手機售價最高紀錄。有鑑於第一代Flip上市時颱灣市場的熱烈程度，颱灣三星行動與資訊事業部副總經理陳啓濛錶示，Fold2在颱銷售目標為比第一代Fold成長10倍，Flip 5G則設下比第一代Flip在颱銷售量成長7倍的目標，然而，三星在高階.......
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