台南學甲及北門種植的蔥蒜品質佳 帶動早期學甲地區蔥蒜批發産業發達 東海大學團隊拚社造 學甲燻蒜技藝重現 - 趣味新聞網
發表日期 2017-09-08T18:44:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台南學甲及北門種植的蔥蒜品質佳，帶動早期學甲地區蔥蒜批發産業發達，4、50年代甚至還有燻蒜工廠，處理後的蒜頭，甚至還外銷到東南亞及美國等地，後來逐漸沒落，學甲僅存的一間燻蒜廠荒廢已久，經過東海大學「學 .....
台南學甲及北門種植的蔥蒜品質佳，帶動早期學甲地區蔥蒜批發産業發達，4、50年代甚至還有燻蒜工廠，處理後的蒜頭，甚至還外銷到東南亞及美國等地，後來逐漸沒落，學甲僅存的一間燻蒜廠荒廢已久，經過東海大學「學蓆蒜數」團隊取得地主同意，整理後重現當年燻蒜産業的風貌。
學甲早期是蔥蒜的重要産地，前學甲區農會總乾事李哲進錶示，60年前他的父親李明加從事蔥蒜加工，當時學甲有「協益行」、「德興行」、「聯豐行」等較大型的蔥蒜批發，他父親經營的「協益行」及另一傢「德興行」都有興建燻蒜工廠，他當時纔念小學，印象中收成時僱工近50人，擠滿工廠，相當熱鬧。
當時除瞭學甲、北門，農民最遠還曾到雲林莿桐收貨，加工後賣給貿易商，部分還齣口到美國製作大蒜精，後來産業沒落，他傢的燻蒜廠也已經拆除，僅剩「德興行」這間，但已荒廢多時。
東海大學「學蓆蒜數」團隊參加農委會水土保持局洄遊農村計畫，想要恢復這消失快50年的技藝，在地方街訪蒐集資料時，剛好遇上「德興行」的後代陳宗儒，他慷慨提供場地，讓團隊進駐，雖然外觀有些破損，但內部保持得不錯，整理後恢復雛型，另外也在空地搭建兩個小型「燻窯」，重現當年技藝。
燻蒜分為上下三層，上、中層以竹闆隔開，放置蒜頭，底部放置乾稻草及粗糠，點燃後再放上沾濕的蒜尾，燻製5到7天就可完成，蒜頭外殼變成咖啡色，但蒜肉顔色不變，由於水分被逼齣，吃起來比較嗆辣，當時燻蒜主要銷往東南亞，而蔥則賣到日本沖繩，替當時農民賺進不少外匯。
(中時 )
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枋寮鄉北勢寮保安宮11年前曾締造韆人拖繩移廟創舉，此百年老廟也因而列為縣定古蹟，去年在中央與地方的金援下，斥資1200萬依文資法進行修復工程，曆經1年多後終於近日完工，再現堪稱是漳泉兩派國寶匠師對場傑作，14日將舉行竣工大典，令人期待不已。北勢寮保安宮創立於乾隆年間，廟宇經曆多次遷徙改建，目前舊廟古蹟本體為日治時期昭和二年、即1927年所建，採用「對場」製作，前殿大木匠師是漳州派陳己堂，鑿花師是黃龜理，後殿大木匠師則為泉州派鄭振成，鑿花師是楊秀興，廟頂方形藻井則由雙方團隊閤作雕飾，漳泉兩派互相激.......
枋警結閤民間力量 愛心齊放助弱勢
七月感恩月，真溫馨!枋寮分局石光派齣所所長張欣政、副所長王金宗日前邀請石光村金龍殿一同關懷轄區弱勢傢庭，將愛轉化成具體行動，發送物資救濟弱勢，讓愛心傳送到社區每個角落。石光派齣所所長張欣政、副所長王金宗邀請「金龍殿」住持賴玉川等人，愛心捐贈石光、玉光等2村弱勢傢庭(低收入戶、身心障礙戶、獨居老人等)，每戶發送5公斤白米2包及沙拉油1罐，此次「愛心捐贈活動」共有180戶弱勢傢庭受惠，總計發放458包白米及212罐沙拉油等民生必需品，感謝「金龍殿」與各界大德的大愛，讓弱勢傢庭得以過個好節。枋寮分局長.......
林佳臻赴歐學習10年 考取德國樂團大提琴手
齣身颱南新營23歲的林佳臻，12歲考進奧地利國立格拉茲音樂大學先修班後，獨自生活在人生地不熟的奧地利，飽受種族歧視，但林佳臻沒有因此放棄，更以16歲稚齡考上維也納音樂暨錶演藝術大學，現擔任德國柏林國立交響樂團低音大提琴手，9日將迴新營文化中心演藝廳演齣。林佳臻12歲就讀南新國中國一音樂班時，隨即考入奧地利國立格拉茲音樂大學先修班，隔年興奮的她，一個人拎著2個大皮箱及低音大提琴，獨自到人生地不熟的奧地利求學，雖然過程中有許多辛酸，尤其是奧地利人的種族歧視，但她說，「還是有許多貴人幫忙」。2016年.......
林佳龍、賴神齣現京都？世界曆史都市聯盟看闆成打卡熱點！
颱中市和颱南市是颱灣兩個獲正式加入「世界曆史都市聯盟」的城市，颱中市長林佳龍與颱南市長賴清德看闆被竪立在日本京二條城門口，吸引很多颱灣觀光客目光，驚呼「林佳龍和賴神紅到日本來！」兩位颱灣政治明星在日本街頭也意外成打卡熱點。林佳龍今天在臉書PO文錶示，「到京都旅遊的朋友請注意：在二條城門口，請在佇立著林佳龍和賴清德的看闆前打卡一下，如能迴傳到我FB，那更是感謝囉！颱中市通過瞭由京都發起的世界曆史都市聯盟之審查，可喜可賀！」馬上有網友留言，他下周要到京都去，一定會去打卡，「林市長，賴市長，好棒！」「.......
林佳龍參觀餘如季攝影展 承諾爭取國立攝影館
攝影傢餘如季逝世週年，颱中市大墩文化中心即日起特舉辦「快門時機」餘如季紀念攝影展，颱中市長林佳龍今天上午特地齣席開幕式，他錶示，颱中市有這麼優秀的攝影傢，當然要嚮中央爭取將國立攝影館設立在颱中。餘如季於1932年齣生，13歲颱灣光復時因父母雙亡，到颱中投靠大姊，在颱中住瞭70多年，因緣際會接觸瞭攝影，開始透過相機、攝影記錄颱灣的變遷。2012年他最後一次舉辦攝影展時，還提到：「我不是一個攝影傢，就是一個隨時帶著相機愛拍照的攝影者。」即使到晚年、坐著輪椅，他還是紀錄著從輪椅角度所看到的不一樣世界。.......
林佳龍參觀漫博會 宣示打造台中成ACG産業中心
首屆颱中國際動漫博覽會在颱中文創園區登場，邀請歐洲漫壇比利時新銳漫畫傢布雷希特．艾文仕(Brecht Evens)來颱，與颱灣漫畫迷互動交流；更齊聚歐漫與颱中在地漫畫專業人士，吸引許多民眾的肯定和參與。市長林佳龍27日趁著暑假的最後一個週末假日到場參觀，宣示將打造颱中成為ACG(Anime動畫、Comics漫畫、Games遊戲)産業中心。市長林佳龍今日在新聞局長卓冠廷的陪同下前往觀展，由策展人林莉菁導覽布雷希特．艾文仕的作品，也前往小誌市集與颱中在地、颱灣優秀創作者及比利時插畫傢甘捷曼交流；離開.......
林佳龍取經大聯盟：台中運動園區會超越美職球場水準
颱中市長林佳龍取經美國大聯盟時錶示，，投資150億的颱中洲際棒球場運動休閑園區將超越美職水準！林佳龍今天參訪美國大聯盟球場取經設施及營運管理模式，中信集團將投資150億，興建颱中市棒球運動休閑園區，運動休閑園區內的飯店，每一層樓都是最佳的VIP看颱，而且運動是一項龐大産業，他說，隻靠颱灣4支職棒還無法撐起市場，應該開放讓亞洲的棒球聯盟及大陸球隊也能來，今年大聯盟來颱灣舉行3場明星賽，本來都在北部，但颱中在地企業寶成鞋業，本身有運動公司，他以企業迴饋責任，請寶成爭取大聯盟明星賽兩場在颱中洲際棒球場.......
林佳龍穿吸睛水果衣 行銷梨山水蜜桃
「叫我第1名！」颱中市長林佳龍今天（8日）穿上水果衣戰袍，帶頭行銷水蜜桃，錶示颱中的水蜜桃有4個第1，圓潤豐滿、甜美多汁、香氣濃鬱、入口即化，颱中成功打響「水蜜桃的故鄉香在梨山」品牌意象，現在水蜜桃供不應求，鄉土文學作傢黃春明曾寫過《蘋果的滋味》，電影《隻要我長大》以梨山為背景，是颱中版的「水蜜桃的滋味」。今天是父親節，林佳龍也提及，傢裏有剛採摘的水蜜桃，果實蒂頭還很鮮綠，水蜜桃未熟成，他想分送彆人，連他兒子也知道要等一些時間，水蜜桃多放幾天纔好吃，他說，水蜜桃是這陣子他們父子的甜「蜜」對話。林.......
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