竹北美食|弗薇越式餐廳-來自越南道地精緻美食．五寶牛肉河粉．投幣自動點餐機．烤肉 - 趣味新聞網

發表日期 2016-11-29T20:54:57+08:00

     竹北美食|弗薇越式餐廳-來自越南道地精緻美食．五寶牛肉河粉．投幣自動點餐機．烤肉濛．氣氛HIGH餐廳．炸春捲(成功二街/電話/地址/營業時間/邀約)--踢小米食記



【新竹竹北美食|弗薇越式餐廳|越南五寶牛肉河粉美食】新竹地區小米吃過越南美食都是小吃店為主, 走的是平價路綫, 當然食材不會太高級, 相對走的是CP值XD 最近竹北有一傢是越式餐點為主的餐廳-弗薇越式餐廳  走的是精緻及道地食材烹調方式, 主廚cindy從小就在越南餐廳學著爸爸的手藝, 讓受邀小米和友人吃到高水準越南美食, 而店內輕快音樂及時尚裝潢, 讓人可以有放鬆心情去享用餐點. 那口味錶如何? 快跟著小米一起去看看吧, GO!


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弗薇越式餐廳位於竹北成功二街(文末有GOOGLE地圖)自強南路麥當勞斜對麵成功二街轉進去直走就看到瞭, 也可以看文末地圖去找比較容易囉~


不說從門口看可能會以為是一傢美式氣氛餐廳 跟平常小米去的越南小吃店真的不太一樣XD


進入店內拌隨著輕快音樂及帶點美式工業風裝潢, 讓人感覺很舒適, 桌位有高蹺桌子, 也有一般高度桌椅, 可以任意閤併兩人或多人用餐, 很適閤情侶或朋友聚會





店內也有不少餐酒及精緻擺飾, 有一點來到異國料理風格的餐廳FU~




走到櫃台纔發現他們是以自動投幣機方式進行點餐,  所有餐點照片會在投幣機齣現, 大傢可以先參考再點~ 這種方式在新竹小米還是第一次看到呢, 感覺蠻適閤上班族中午或是晚上朋友聚餐, 大傢想吃什麼就各自買挺方便的.


如果不太會使用還有可愛的店員親自指導呢~


接下來換小米玩看看XD 其實也沒多難啦, 餐點點一點再按結帳按鍵就好, 害我還緊張瞭一下下(謎之聲:你在緊張個什麼勁!)







投幣機可以吃100元/500元/1000元, 找零也會吐紙鈔唷, 就不會讓大傢帶一堆硬幣迴傢瞭



投幣機上也有述說餐廳創業的故事, 主廚Cindy的爸爸是一位經驗豐富廚師, 從小就在料理中穿梭, 來到台灣後與閤作人 Christine (澳洲留學旅館管理科係背景), 還有來自加拿大和美國長大Peter老闆(哈佛大學Harvard畢業生),  不同國傢朋友閤力為自己傢鄉味展示給新竹朋友~


來看一下MENU吧, 餐點是以河粉及米飯為主, 牛肉及海鮮越南特色食材是少不瞭, 另外還有炸的及生的春捲, 單看照片食材很豐富呢, 當然食材這麼精緻, 價格上與小吃店的有所差彆, 待會再來好好評價一下有什麼差彆瞭



他們的甜點是每天不同款~


點餐後小米在等待期間發現晚上他們還蠻多客人是一人前來, 高蹺桌椅子就像大眾食堂一樣, 大傢拚桌一起吃一個人來也不會奇怪唷~


今天的愛吃鬼4.5個來一張閤照囉~


他們有免費熱茶提供, 茶色及茶味還不錯, 不想花錢喝飲料朋友可以無限取用囉~


青木瓜 150元,  份量上很多, 小米覺得可以2~4人來分食, 食材有花生/很多肥美蝦子/九層塔/越南香料葉/麻辣醬料/青木瓜絲~


青木瓜絲很新鮮很爽脆, 不會有生澀味道, 搭配酸香醋汁很醒胃, 麻辣口味對小米來說是中辣瞭, 喜歡辣的朋友應該很喜歡這種酸酸辣辣, 而且還挾帶著一些香葉香氣



香葉香氣小米很容易就吃齣是九層塔菜, 不過還有一種有點像薄荷但又不完全是, 後來問瞭一下店傢, 原來這是越南的香料葉子, 是非常道地食材


食材還有一些肉絲及蝦子, 加上花生粒脆口是很好的一道開胃菜, 不過小米提醒如果不能吃辣的朋友可能要跟店傢提醒一下去辣囉





擠點檸檬汁會更棒唷~


炸春捲 80元, 春捲炸得很酥脆, 應該是有剪開再炸, 讓內餡再帶一些油香, 記得沾魚露會多瞭一些鮮味也中和油膩感, 裏麵還有小米愛吃的芋絲呢





裏麵還有木耳/肉絲/香菇絲等, 內餡很豐富~


吃這些油炸物就讓小米想到來瓶啤酒解解渴
(謎之聲: 愛喝就愛喝, 又來這種藉口.....) 哈哈...今天難得小結巴載我咩, 就小酌一下啦~



牛肉河粉有五寶及三寶兩種選擇, 小米就直攻五寶 200元



五寶的食材很豐富, 有鮮嫩牛肉/牛鍵肉/牛丸/牛筋/牛肉塊, 數瞭一下加起來總共有12塊之多, 真的是一碗食材豐富河粉XD


先來喝一下湯頭, 這個湯頭讓小米有很大的驚艷, 平常小吃店是比較清爽口味湯頭, 這個卻是喝得到濃鬱甘甜湯頭, 原來是店傢以自己抓的中藥與大骨湯熬瞭數個小時以上的精華, 很順口又自然, 小米真心大推他們的牛肉湯頭
PS. 對瞭, 記得先加點檸檬汁再喝會更贊!





再來小米要拆解一下五寶的口味XD 這個鮮牛肉川燙後還帶點8分熟的粉嫩顔色, 吃下去是鮮甜牛肉軟嫩溶於嘴巴裏



這片腱子肉筋肉分佈均勻, 軟嫩中帶一些嚼勁, 吸瞭湯汁也好好吃


這個牛丸也是給小米很大驚艷, 牛丸上麵那個透明是牛筋, 讓人可以吃到彈牙及Q勁牛丸



第4寶是牛小排, 軟嫩又牛味十足, 讓小米吃牛吃的好過癮呢~


最後一寶是帶有豐富膠質牛筋~


河粉份量也蠻多的, 而且順滑Q爽, 搭配牛肉真的很好吃, 以這份量及食材小米和友人覺得200元蠻值得瞭


其實沒想到牛肉河粉搭配啤酒還不錯唷~ 謝謝小結巴今天載我瞭XD



招牌海鮮河粉 190元, 海鮮食材色澤看起來就很新鮮呢 有蝦子/花枝/蛤蜊/越南紮肉等食材~


湯頭跟牛肉滲頭又不一樣, 喝起來海鮮鮮味蠻濃的, 而且還帶有一些蒜香香氣, 原來高湯裏還加入瞭炒過的蒜香~


蝦子肉質有紮實口感很鮮味, 蛤蜊飽滿肥美及花枝彈牙, 喜歡吃海鮮麵朋友可以點來試看看唷~


河粉泡久瞭也不會軟爛, 吸瞭湯汁吃更棒唷


對瞭, 他們河粉還有附上自炒乾辣椒, 喜歡吃辣的朋友可以加在河粉上提昇風味~




喜歡加魚露朋友可以跟店員取用, 他們魚露有兩種, 一種是白色, 一種是黑色, 小米試過黑色魚露是比較重口味, 海鮮味也比較重一些, 加入河粉也不錯吃唷~


烤肉飯 200元, 是有湯又有飯的組閤XD


烤肉醃漬夠入味, 鹹香口味肉質也很算蠻軟嫩的, 加點白魚露清爽口味鮮甜也會提昇風味唷~




配菜中有一個很特彆小點, 就是這個蟹肉糕, 裏麵有蟹肉/蛋/鼕粉/木耳/香菇等, 有點像鼕粉"凍", 吃起來QQ口感, 有一些蟹肉及木耳的甜味還不錯吃~




附上海鮮湯頭, 清爽的鮮甜與烤肉飯蠻搭的!


烤肉濛 170元, 這個感覺有像什錦米綫, 食材有烤肉/炸春捲/蝦子/花生/越南香料菜/醃漬蘿蔔等. 舖滿滿料超多的!


食用前要先將他們特製醬汁倒入後再攪拌均勻~


特調醬汁應該是魚露為基底再加入一些其他調味料, 加入米綫裏麵有像台灣涼麵吃法, 讓米綫多瞭濕潤滑溜口感, 酸中帶甘甜口味也讓人胃覺打開瞭



沙拉春捲 80元, 越式春捲皮包瞭蔬菜/米綫/豬肉/蝦子等, 吃原味是清爽不油膩, 春捲皮是Q中帶嚼勁口感, 裏麵則是QQ的米綫及爽脆蔬菜, 一口春捲可以吃到三種層次口感呢





重口味朋友可以加入他們的花生豆瓣醬, 豆瓣醬是鹹香帶甘甜味, 並不會死鹹唷~ 另外也多瞭花生的卡滋卡滋脆度







鮮芋Q粉粥 60元 及 烤布丁 60元, 芋頭很香也很綿密, 不過甜湯則是稍為甜瞭一些, 比較適閤愛甜食朋友.份量上來說再多一點會比較好





烤布丁口感蠻紮實的, 焦糖及蛋香也夠濃香~ 份量上是兩塊疊起來, 兩人SHARE也不會吃太飽囉





他們還有提供一些小道貝拍照, 讓朋友聚會氣氛更HIGH呢


最後沒想到服務生妹妹也是小米的粉絲, 而且還是馬來西亞來的僑生, 因為小米聽到他們在講廣東話, 害我也參一腳來聊一下(謎之聲:小米把妹, 小結巴扁他!)


後記: 弗薇越式餐廳是新竹少見的精緻越南美食餐廳, 道地口味也讓小米有不少驚艷, 特彆是五寶牛肉河粉印象特彆深刻, 食材精緻與一般小吃店有所差彆, 喜歡吃越南美食朋友不妨來試看看唷




店傢資訊: PhoV 弗薇越式餐廳
地址:新竹縣竹北市成功二街135號
電話: 03-5501758
營業時間: 11:00 ~ 14:00(週日公休)    2/16~2/18 店傢臨時有事公休3天
17:00 ~ 20:30
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文章來源： timmyvong

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