傳統的咖啡豆保存方法正確嗎？－咖啡豆放在冰箱裏冰箱裏的低溫固然可以減緩咖啡的自然敗壞是不錯的儲存場所咖啡豆不能放冰箱!!

發表日期 2014-03-12T17:39:00+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 傳統的咖啡豆保存方法正確嗎？－咖啡豆放在冰箱裏冰箱裏的低溫固然可以減緩咖啡的自然敗壞，是不錯的儲存場所，但是，冰箱內的環境卻有不少情況，例如：冰箱裏的空氣是冷 ... 咖啡豆不能放冰箱!! (咖啡豆 .....

傳統的咖啡豆保存方法正確嗎？－咖啡豆放在冰箱裏

冰箱裏的低溫固然可以減緩咖啡的自然敗壞，是不錯的儲存場所，但是，冰箱內的環境卻有不少情況，例如：冰箱裏的空氣是冷而乾燥的，容易蒸發咖啡豆內的水分，使得香味流失；再加上冰箱裏的雜味太多，咖啡豆易吸收異味；另外，由於咖啡烘焙之後，其內部的熟成仍在進行中，如果剛齣爐的豆子放進冰箱裏，反而會停止風味的發展。
所以除非你已經確定將冰箱所有可能狀況完全消除，否則不建議你將咖啡豆放在冰箱裏保存唷~

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咖啡豆

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