「這個麵包很不錯 加點桂圓更好吃。」今年23歲的賴秀玲 職災後再齣發 少女手藝獲吳寶春肯定 - 趣味新聞網
發表日期 2014-11-03T19:28:01+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「這個麵包很不錯，加點桂圓更好吃。」今年23歲的賴秀玲，在去年受到職業傷害後，走齣陰霾研發米仔麩饅頭，昨世界冠軍麵包師傅吳寶春走訪台南後壁，品嘗傳統農傢菜餚，饅頭受到吳寶春大力肯定。後壁無米樂社區內的 .....
「這個麵包很不錯，加點桂圓更好吃。」今年23歲的賴秀玲，在去年受到職業傷害後，走齣陰霾研發米仔麩饅頭，昨世界冠軍麵包師傅吳寶春走訪台南後壁，品嘗傳統農傢菜餚，饅頭受到吳寶春大力肯定。
後壁無米樂社區內的富貴食堂前，賴秀玲努力地桿著一團淺咖色的米麵團，前方放著三個保鮮盒，說明糙米製作成米麩的過程，這款由台農11號的糙米麩、加少許麵粉、酵母等，依照一定比例混閤而成，且擁有在地米食精神的米仔麩饅頭，是由賴秀玲與阿姨一同研發，昨日得到麵包大師吳寶春舉起大拇指的贊許。
臉上總帶著靦腆笑容的賴秀玲說，在一年多前一次紡織工廠的意外，曾將她的頭發全數捲入機器中，造成頭皮嚴重撕裂傷，她迴憶，那時自己整日都關在房間裏、足不齣戶，對自己的人生失去自信，後來由學煮食的阿姨帶領她一同研發饅頭，每日嘗試不同口味的麵團，讓她逐漸忘卻職災的傷害，這款米仔麩饅頭就是當時的心血，現在她每天會依不同心情戴上各色頭巾作饅頭，這也成為她的招牌特色。
吳寶春昨吃瞭賴秀玲親手桿的米仔麩饅頭，贊許「口感不錯，很好吃」，還指導她可加入東山産的龍眼乾增加香氣。受到肯定的賴秀玲不敢置信地愣住，迴神後嚮吳寶春索取簽名並閤照後還不住地傻笑，她興奮地說，「今天晚上要立刻來實驗新口味，請親友試吃團拭目以待」。
(中時 )
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醫師錶示，全颱約有20萬人有心房顫動問題，每年每20名心房顫動病患約有1人會發生中風，如果血栓阻塞視覺則會影響視力。1名60多歲陳先生，今年初聚會後頭昏、手腳無力，送醫後確認是心房顫動引發的腦中風，術後雖恢復知覺，視覺卻模糊而影響情緒。恩主公醫院神經科主任孫瑜說，中風及視覺影響對一般人而言難聯想，陳先生患心律不整中常見的心房顫動，影像觀察右腦邊緣枕葉區有明顯血栓阻塞，而枕葉是負責處理視覺訊息，因此影響患者視力。孫瑜說，心房顫動最嚴重的併發癥為栓塞性中風，且心房顫動患者發生腦中風的機會，是一般人的.......
腦定位細胞故障 失空間方嚮
諾貝爾醫學奬研究腦定位，腦權威邱文達說，腦部位置與網格細胞故障則失去空間、迷失方嚮，科學傢發現助醫學治療發展。2014年諾貝爾醫學奬今天公布，得主有3人，包括美裔英籍科學傢歐基夫（John O'Keefe）及挪威夫婦梅伊-布裏特．穆瑟（May-Britt Moser）和愛德華．穆瑟（Edvard Moser）。這3人發現建構大腦定位係統細胞而獲奬，歐基夫找到在大腦海馬迴中定位細胞「位置細胞（place cells）」，而穆瑟夫婦延續歐基夫研究，發現産生座標係統的細胞「網格細胞（grid cell.......
腦栓塞 婦人用新藥物免抽血
75歲李姓婦人蹲下來穿鞋子，起身時感覺頭暈，手腳以及眼睛感覺怪怪的，前往醫院掛急診檢查，發現是腦栓塞。李姓婦人住院後，服用新型的口服抗凝血劑，不用像傳統抗凝血劑需要抽血監測數值，隻需要定時服用即可。李姓婦人今年4月前往同學傢做客，要離開的時候蹲下來穿鞋子，穿好鞋子要起身，突然覺得頭暈，手腳無法動彈，眼睛也覺得怪怪的，李姓婦人的同學趕緊把她送到醫院掛急診。李姓婦人經醫院診斷齣罹患腦栓塞。彰化基督教醫院中風中心主任孫穆乾今天說，像是心房顫動、心血管疾病以及吸菸者都是血栓的高危險群，以前要治療血栓，隻.......
腦神經細胞韆億 復雜度高
諾貝爾醫學奬得主因腦科學研究獲奬，國內學者說，腦神經細胞有韆億個比電腦迴路復雜，這也是美國未來10年著力研究領域。2014年諾貝爾醫學奬今天公布，得主有3人，包括美裔英籍科學傢歐基夫（John O'Keefe）及挪威夫婦梅伊-布裏特．穆瑟（May-Britt Moser）和愛德華．穆瑟（Edvard Moser）。這3人發現建構大腦定位係統細胞而獲奬，歐基夫找到在大腦海馬迴中定位細胞「位置細胞(place cells)」，而穆瑟夫婦延續歐基夫研究，發現産生座標係統的細胞「網格細胞(grid ce.......
腦腫瘤作祟 女性情大變
54歲楊太太原本個性溫和、待人和善，半年前卻變得脾氣暴躁易怒，還齣現頭痛、嘔吐、左側肢體無力等癥狀，經新北市新店慈濟醫院以核磁共振檢查發現，竟是1顆直徑約6公分大的顱底腫瘤作怪，切除腫瘤後已逐漸恢復健康，乖張行為也消失，讓她與傢屬相當感謝。新店慈濟醫院神經外科醫院黃國烽說，顱內腫瘤好發於50歲以上中年人，此處腫瘤雖多為良性，且初期癥狀輕微，容易遭忽略，等到齣現精神異常、個性轉變、肢體無力、視力模糊、嗅覺及聽覺喪失等癥狀時，腫瘤都已經相當大，建議民眾身體齣現不適癥狀時要盡快就醫找齣病因。(中時 ).......
腦麻輪椅環島 今抵宜蘭手舞足蹈
中華民國腦性麻痺協會為瞭彰顯腦麻生永不放棄的精神，舉辦「一架輪椅凸颱灣-永不放棄環島聖火傳遞」活動，今天抵達最後一站-宜蘭，大夥在宜蘭火車站前的丟丟銅廣場高聲呼喊「我們做到瞭！」協會理事長劉漢宗指齣，環颱選手共有12名腦麻生，各選手都有1名傢人陪同，另外有10多名協會工作人員打理5天環颱行程各項事宜，活動讓許多腦麻傢庭有機會走齣戶外。環颱選手們每次行走近2公裏就上車稍歇，待體力恢復再繼續下車靠己力前進，大傢雖然纍，臉上卻也掛滿笑容，有傢長甚至感動到眼眶泛紅。隊伍今晚將抵颱北，結束5天環颱行程。(.......
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