正所謂民以食為天 中華文化博大精深 中國的皇帝都喝些什麼酒？ - 趣味新聞網

正所謂民以食為天，中華文化博大精深 ，酒文化也是曆史長河中絢麗的一部分。

中華上下五韆年曆史，上至帝王皇室、達官顯貴，下到平民百姓，都與酒有著韆絲萬縷的關係。

在古代，愛喝酒的皇帝比比皆是。除瞭微服私訪，皇帝大多齣門時間很少，所以喝的酒也都是宮廷貢酒。你知道古時候的皇帝都喝什麼酒嗎？

黃帝時期：杜康酒

杜康酒是中國最古老的曆史名酒，因杜康始造而得名，素有“貢酒”、“仙酒”之美稱。

相傳，杜康生活在炎黃時期，最初為黃帝屬下的牧羊工。他從“空桑穢飯，醞以稷麥，以成醇醪”中得到啓發，反復研試，遂得釀酒之秘，造齣瞭開天闢地的杯秫酒，被黃帝提拔為宮中的膳食官，即“宰人”。人們尊杜康為酒神、酒祖，立廟祭祀，逐漸形成瞭光輝燦爛的杜康文化。

東漢：九醞春酒

“九醞春酒”的曆史最早可追溯到1800年前，公元196年，東漢建安年間，曹操將傢鄉的“九醞春酒”以及釀造方法獻給漢獻帝劉協，獻帝飲過此酒後嘖嘖稱贊：“真乃天賜美酒”，到明朝萬曆年間，明神宗喝九醞春酒後更是大加贊賞，將其列為貢酒，這也成為“九醞春酒”作為貢品的最早文字記載。

據說九醞春酒是老牌名酒古井貢酒的前身，雖說如今的古井貢酒和九醞春酒工藝上區彆較大，但九醞春酒先進的釀酒技術與傳統，為古井貢酒的齣現與成名打下瞭堅實的基礎。

南北朝：杏花村汾酒

據《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“藉問酒傢何處有，牧童遙指杏花村”的韆古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知。

杏花村作為中國白酒和酒文化的發祥地之一，4000年悠久的曆史使汾酒形成瞭豐厚的文化底蘊，數韆年來為曆代帝王將相、文人雅士和廣大普通百姓所喜愛，留下無數的典故和佳話，留下瞭壺、尊、罐、甕等珍貴的曆代酒器酒具，留下瞭許多優美的書畫詩篇，酒文化資源極為豐富，被譽為“詩酒天下第一村”。

盛唐：劍南燒春

正史記載，劍南春酒的前身劍南燒春在大唐年間便是宮廷禦酒。《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”並被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》，成為載入正史的當代中國名酒。

大曆14年前，劍南道每年都要嚮唐宮進貢10斛劍南春燒酒，隻有宮廷中地位顯赫之人纔有機會喝到。唐代“詩仙”李白就曾在綿竹“解貂贖酒”痛飲美酒，留下瞭“解貂贖酒，價重洛陽”的佳話。

宋朝：皇傢大內釀造，絕不外售

宋代極品美酒為皇傢專供，絕不對外銷售。當時的宮廷酒也叫內中酒，比較著名的有：蒲中酒、蘇閤香酒、鹿頭酒、薔薇露酒、流香酒、長春法酒。

這些酒光看名稱便令人嚮往，它們往往采用名貴中藥材配製而成，民間很難得到，如有宮內人偷賣，一經發現，“刺配遠惡州軍牢城。”

明朝：鶴齡壽酒

創於明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配製禦用養生酒、養生茶等而揚名海內外，被譽為“京城養生老字號曆史悠久第一傢”。

嘉慶皇帝偶然發現此等美酒後，傳旨命太醫院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為“鶴年壽酒”，列為宮廷秘方，嚴令不得外傳。此方也秘傳至今，鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑，就是用此係列配方配製，功效強，效果好，始終非常受歡迎。

清代：玉泉美酒

到瞭清朝，釀酒事宜由光祿寺負責。玉泉美酒是皇傢最愛，它取春、鞦兩季的玉泉水，用糯米一石、淮麯七斤、豆麯八斤、花椒八錢、酵母八兩、箬竹葉四兩、芝麻四兩，即可造玉泉美酒90斤，釀齣的美酒香飄十裏，攝人心魂，深得君心。

到瞭 慈禧太後 掌後宮的時候，玉泉酒依舊是清宮中最常用的酒。不過，後期酷愛養生的“老佛爺”慈禧看中頤和園和瀛台的蓮花十分肥美茂盛，命太監找齣秘方，以鮮嫩花蕊和名貴中藥為主，再用玉泉水製成養生滋補酒“蓮花白”。

酒是中華文明曆史的見證者與參與者，一瓶一杯不僅僅隻是簡單的飲品，更是中華曆史文化的載體。

飲酒，飲的不止一杯酒，還是其背後的文化曆史淵源，酒之無窮魅力，除瞭在味道本身，還在歲月留給它的神秘感與曆史感。

讓我們一起舉杯，敬中華文明，敬熱愛美酒的彼此!