阿嬤還在的時候 傢裏的餐桌每天都有一道魚 飲食課－阿嬤的虱目魚湯 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 阿嬤還在的時候，傢裏的餐桌每天都有一道魚，因為她最愛吃魚。不過照顧她的看護烹飪手段有限，隻會將鱈魚乾煎，或是將鱸魚煮成淡淡的魚湯。阿嬤離去之後，看護也隨之離開，傢裏一下空落瞭好多，晚間也聞不到那熟悉的 .....
阿嬤還在的時候，傢裏的餐桌每天都有一道魚，因為她最愛吃魚。不過照顧她的看護烹飪手段有限，隻會將鱈魚乾煎，或是將鱸魚煮成淡淡的魚湯。阿嬤離去之後，看護也隨之離開，傢裏一下空落瞭好多，晚間也聞不到那熟悉的煎魚油香，以及混閤著嫩薑的魚湯味道。
阿嬤到後期已經沒有瞭選擇味道的能力，不然她如何能願意喝那淡薄寡味的魚湯。我知道她最愛喝的，是熬煮成濃白色的虱目魚湯。
最後一次嘗到她親手煮的魚湯，已經是八九年前，當時阿嬤還能下床做事。每年中鞦前後，親朋好友總會從産地給她送來好幾斤的新鮮虱目魚。這時她會拿齣一口大深鍋，在最大的竈上開始熬煮虱目魚湯，因為鍋深魚多，添水也多，通常得煮上將近兩個小時，將魚渣撈掉後，鍋內呈現的就是雪白的濃魚湯。可能因為新鮮，魚湯不用添加什麼，隻需加點鹽巴便鮮甜得很。阿嬤會另外煮上她喜歡吃的麵綫，將細麵擱入魚湯，單純的濃稠滋味，足以令人迴味無窮。
自從她無法下床之後，那口熟悉的大竈也不知道被搬移到何處去。她呼喚孫女們去吃魚湯的聲音似乎猶在耳邊，但這樣親切疼愛的語音，卻是再也聽不見瞭。阿嬤的味道，也在歲月更迭間，成為舌根底下的迴味。
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國際知名的颱灣首席三Ｄ立體地景創作藝術傢圖龍，正在高捷美麗島站創作，這次創作內容將歐洲文藝復興時期畫風與實體場景結閤，堪稱是圖龍進行三Ｄ地景創作以來難度最高、創作麵積最大的一次創作，同時也展現他的技巧功力 。國際知名的颱灣首席三Ｄ立體地景創作藝術傢圖龍，經常受邀至國內外各藝術機構、大企業錶演立體地景創作，這次受邀正在高雄捷運美麗島站進行三Ｄ地景藝術創作。圖龍錶示，因美麗島站有一幅「水仙大師」的「光之穹頂」公共藝術創作，因此有著最美麗捷運車站美名，獲邀在有著名大師作品空間裏進行創作，除展現高雄在地.......
3個女生《印花樂》 用圖案說故事
3個美術班的「乖學生」、現剛滿30歲的7年級女生，如何成功打造「印花樂」設計品牌？在大打颱灣本土風的文創設計界，她們如何不落俗套？「印花樂」從「颱灣」和「布料」兩個簡單概念齣發，推齣花鳥、窗格等從颱灣傳統物件而來的印花織品，2008年成立至今打齣名聲，現齣書《印花樂》暢談創業和設計的故事。「印花樂」創辦人瀋奕妤、邱瓊玉、蔡玟卉是嘉義高中美術班的好朋友，大學畢業後她們申請通過青年創業計畫成立印花樂，原本利用各自下班時間經營，3年後辭職全心投入。談起創業理念，負責設計的瀋奕妤錶示，印花樂希望用圖案講.......
4代傳承糊王船 王明賢：神明保庇
不論是王船祭所燒的王船、中元普渡的法船、元帥與大小神像，64歲的糊紙師傅王明賢，憑著一雙巧手打造齣這些祭典藝術品，平均一年造船20多艘、神像逾60尊，「客戶」遍及全颱，戴著老花眼鏡的他樂天知命地說，能做到這把年紀是「神明有保庇」，「我做得金歡喜！」文化部昨宣告啓動「颱灣王爺信仰文化資産3年守護計畫」，規畫3年投入1000萬元，協助保存瀕臨失傳的「王船木造技術與糊紙技術」與「民俗藝陣」文化資産，包括王明賢在內的多位糊紙師傅，以及製作木造王船的蘇春發師傅，列為優先輔導傳習對象，並輔導保存與王爺信仰有.......
5位藝術傢獲邀提案
2015年威尼斯雙年展颱灣館首度推齣單一個展為展齣形式，颱北市立美術館27日公布第一階段決議名單，邀請吳天章、莊普、梅丁衍、周育正、魯凱族峨冷（安聖惠）＋阿拉斯（杜文喜）＋杜巴男等5位（組）藝術傢暨團體，依據颱灣館所在地普裏奇歐尼宮為場域，進行提案。提名委員會將於7月底前選齣1位（組）藝術傢為參展代錶。威尼斯雙年展明年5月登場，颱灣館首度推舉單一個展，先由11位提名委員各自提名1至2名藝術傢或團體，經過交叉討論後，得齣上述5位（組）名單。其中，吳天章是1997年颱灣館參展藝術傢之一，魯凱族藝術傢.......
5鋼琴傢訪台 閃金牌展琴技
今年下半年，有多位鋼琴大師陸續訪颱，包括法國凡爾賽季弗拉大賽首奬的卡薩裏斯（Cyprien Katsaris）、曾獲柴可夫斯基國際鋼琴大賽金牌的貝瑞佐夫斯基（Boris Berezovsky）和加伏裏洛夫（Andrei Gavrilov）、範剋萊本國際鋼琴大賽冠軍寇柏林（Alexander Kobrin）以及充滿俄國傳奇色彩的鋼琴傢魯比莫夫（Alexei Lubimov），「金牌閃閃」各展琴技，樂獻颱灣知音。卡薩裏斯履約來颱卡薩裏斯畢業自巴黎高等音樂學院，師承巴倫徹，1966年首度在巴黎香榭麗捨.......
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