天涼好吃鍋 台中新鍋物店也陸續開張！其中位口台中市北區崇德路二段「齣雲鍋物」強調用原味慢熬齣的菁華做湯底 慢熬齣湯魂!這一鍋吃瞭飄飄然飛上雲端 - 趣味新聞網
發表日期 2019-09-21T08:17:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 天涼好吃鍋，台中新鍋物店也陸續開張！其中位口台中市北區崇德路二段「齣雲鍋物」強調用原味慢熬齣的菁華做湯底，其中客傢老滋味素鍋，更是以麻油爆香豆皮、乾香菇，再以乾香菇頭、蘿蔔等多種蔬菜熬煮湯頭，讓素食者 .....
天涼好吃鍋，台中新鍋物店也陸續開張！其中位口台中市北區崇德路二段「齣雲鍋物」強調用原味慢熬齣的菁華做湯底，其中客傢老滋味素鍋，更是以麻油爆香豆皮、乾香菇，再以乾香菇頭、蘿蔔等多種蔬菜熬煮湯頭，讓素食者也能享用不一樣的古早味鍋物。
最近在台中市開設「齣雲鍋物」，店裏主推海味蔔蔔蜆湯、慢慢熬雞湯、手作韓式泡菜以及客傢老滋味素鍋，店裏採用熬煮湯頭的雞湯，取代雞湯塊調味，所有湯底都是以自然食材熬製成鍋底湯魂。
其中客傢老滋味素鍋，是老闆娘高茄虹屏東內埔老傢的辦桌菜，採用麻油爆香豆皮、乾香菇，再以乾香菇頭、蘿蔔等多種蔬菜熬煮湯頭，麻油香和香菇的濃鬱滋味就算不是純吃素，搭上海鮮或肉片也一樣很美味。
另，「慢慢熬雞湯」則是採用雞骨熬煮3小時而成，天然的湯頭，喝瞭不會口渴；而燒酒雞用的是古早味中藥包加全酒，至於「海味蔔蔔蜆鍋」則是取澳門「贏到粥」蔔蔔蜆鍋的菁華，湯頭融閤香油的香氣及蛤蜊的鮮甜。
店名：齣雲鍋物
地址：台中市北區崇德路一段260號
電話：04-22350329
(中時 )
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位於新莊廟街內的「老順香」糕餅店，至今已近150年曆史，自清朝以來就是在地的著名餅店，傳香4代仍曆久不衰，除瞭招牌鹹光餅名聞遐邇外，隨著中鞦將近，店內的紅豆蛋黃酥更是熱賣到供不應求，成為佳節必備伴手禮。今年62歲的第4代老闆王明朝指齣，老順香1870年創立於新莊廣福宮旁，以賣喜餅及鹹光餅為主，80年前搬到慈祐宮旁現址，並陸續研發齣各類糕餅、麵包，産品從鳳梨酥、土豆龜、綠豆椪、蛋黃酥到生日蛋糕一應俱全。王明朝錶示，隨著中鞦節到來，店內的蛋黃酥成為近期最熱賣的商品，由於秉持純手工製作，每天一早就要開.......
旅遊震撼彈！KLOOK攜手小七與禦茶園億元旅遊金大FUN送
搶攻自助遊商機並擴大市占，全球旅遊目的地預訂平颱KLOOK繼上一波與7--ELEVEN聯名促鄉肖吸引超過300萬人次登錄參加，今（25)日宣布再攜手禦茶園和7--ELEVEN統一超聯名，自8月1日起分兩階段舉辦抽奬促銷活動，消費者可「登錄發票參加抽奬及「開瓶蓋即抽」，預計於全颱將送齣齣1億元旅遊金並抽齣免費玩一年旅遊金，為旅遊市場投下超級震撼彈。KLOOK颱灣市場行銷總監林耀民錶示，KLOOK此波促銷目的是希望鼓勵更多消費者實際體驗KLOOK超過300個目的地、超過10萬種豐富的旅遊體驗行程，包.......
日式居酒館暢飲啤酒！嘗稻草燒鰹魚、賞卓彆林品復古
居酒館暢飲啤酒、看主廚料理秀，稻草燒鰹魚震撼又美味！居酒屋文化近些年來在颱灣很盛行，然大多數居酒屋多是走和風，品日式清酒、聽日本歌！在美食戰區的中山商圈有傢以日本「昭和氣息」的居酒屋將開幕，ABV以精釀啤酒的西方世界加上日本風格，在餐廳內品嘗明太子雞肉燒、稻草燒鮮魚等日式美味，從復古音響聆聽懷舊老歌，電視播放的是1936年卓彆林的《摩登時代》！暫且忘卻工作壓力，饗美味品氛圍！2019年日本令和時代開啓，在颱北中山商圈也有以嶄新風格的日式居酒屋翻轉飲食文化！專營精釀啤酒餐廳的ABV將在9月16日在.......
日式風味 米格泡芙香甜可口
位於高雄市左營區蓮池潭旁有一傢米格泡芙，老闆張文賓在十餘年前到日本東京嚮烘焙業者取經，把日式泡芙帶迴颱灣，讓颱灣民眾在左營就可以吃到日式泡芙。該店泡芙甜而不膩，許多民眾一吃成主顧。米格泡芙是信賓專業烘焙旗下的泡芙專賣店，其泡芙的口味相當獨特，不同於百貨公司或知名店傢賣的昂貴泡芙，該店泡芙物美價廉，1個隻要20元。信賓專業烘焙於1970年起營業，張文賓是第二代。張文賓說，泡芙好吃的祕訣在於奶油與外皮，奶油是用動物鮮奶油、鮮奶與卡士達醬混閤而成；外皮酥脆，內外搭配，令人一吃就上癮。他當年因為想做齣不.......
日月潭伊達邵碼頭新創觀光活動 剩本周最後三天活動
由大黑鬆小倆口結閤日月潭地區新創觀光特色，特彆打造的「乳卡熊海盜市集」，活動仍持續在日月潭伊達邵碼頭進行中，但隻剩23、24、25日最後一周，主辦單位歡迎傢長趁著暑假的最後假期，帶領小朋友前往日月潭旅遊，乳卡熊海盜市集每天從下午2點起至晚上9點。大黑鬆小倆口總經理邱義榮錶示，乳卡熊海盜市集，為該企業踏入文創産業的試金石，吉祥物乳卡熊成為市集活動代言人，活動交易虛擬貨幣-乳卡幣，就是大黑鬆小倆口的牛軋糖。乳卡熊化身為海盜團長，帶領海盜們進駐日月潭伊達邵碼頭，並以海盜們使用的乳卡幣，與市集現場攤位來.......
日月潭夜航 在先生媽的祝福下 啓動電動船夜航序幕
楊樹煌／南投報導一年一度的日月潭花火音樂嘉年華電動船夜航開始嘍！交通部觀光局日月潭國傢風景區管理處與電動船申請業者閤作，今年特彆邀請邵族的「先生媽」在伊達邵碼頭祈福後，25日晚間，伴著數位先生媽的祝福下，正式揭開今年度電動船夜航啓動序幕。日管處指齣，今年度夜航共有8艘電動船參加計畫，活動預定在8月開始，活動一樣採伊達邵及水社兩碼頭直航及預約包船2類。但是，今年的夜航，每個月都有不一樣的主題活動，8月份暑假從海盜市集展開，遊客可到伊達邵碼頭以物易物；9月份為邵族豐年祭，遊客可參與萬眾矚目的日月潭花.......
日月潭畔鞦意濃 涵碧樓推養生鞦蟹宴
鞦風起，正是品蟹好時節，日月潭涵碧樓推齣養生鞦蟹宴，考量螃蟹性味皆寒，以溫熱的茶油、咖哩入菜，並備薑母茶暖胃暖心，讓饕客們盡攬湖光山色之際，享受鞦蟳的鮮美甘甜。在「丹桂飄香，蟹肥橘黃」的季節，公蟹肉質飽滿肥美，母蟹蟹黃軟蜜香甜；因為螃蟹性寒，涵碧樓餐飲部營養師建議大傢享用鞦蟹時，可以搭配溫熱性食材，例如薑、醋、茶油為佐料祛溼，減少脾胃不適。此外，鞦柿雖也甜美，但因螃蟹富含蛋白質，與柿子的單寜酸結閤後，容易感到腸胃不適，建議避免同時食用。涵碧樓推齣時令美食養生鞦蟹宴，以大閘蟹號召饕客品嘗鞦蟹，包括.......
日本滑雪假期早鳥開賣！5大粉雪天堂配教練和領隊 新手也敢衝啦
迎接今鼕滑雪旅遊需求，易遊網的「日本滑雪度假」正式開賣，與中華民國滑雪協會閤作，由協會認證教練採6至8人小班赴日教學；5天含稅4萬2900元起，自由行5天含稅3萬7900元起，遊客可直飛離各大雪場最近的機場，從機場最快1小時就能直奔粉雪天堂。針對不同滑雪族群，易遊網選齣日本東北及北陸5大雪場，包含親子度假勝地的「安比高原滑雪場」、世界盃滑雪競賽地「雫石滑雪場」、CNN票選日本最美景「藏王溫泉滑雪場」、Snowboard滑雪天堂「磐梯山滑雪場」以及西日本最大的「勝山滑雪場」，讓親子客、初學者到滑雪.......
日本百年品牌「東客麵包」首度進駐新竹
來自日本的百年品牌「DONQ東客麵包」，26日與旗下知名可頌品牌Mini One一同首次進駐大新竹地區，至遠東SOGO新竹巨城店展店，日式製程歐式口味的東客麵包，來颱深耕已28年，此次終於來到大新竹地區與民眾見麵。遠東SOGO新竹巨城店指齣，東客麵包此次至BIG CITY館3樓設店，前身「藤井麵包店」是於1905年創業於日本神戶，至今曆史已超越百年，其從街邊的小麵包店開始做起，1966年在東京的青山開設直營店，從此在日本捲起一陣法國麵包的風潮，牽引日本對法國文化的鍾情，更曾在有麵包界奧林匹剋之稱.......
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