一本關於民國文人軼事的曆史書籍 受到政治等外在因素影響 其實我也是吃貨--專業甜點評論傢張愛玲 - 趣味新聞網
發表日期 2020-05-24T10:00:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 一本關於民國文人軼事的曆史書籍，受到政治等外在因素影響，許多民國文人被塑造成聖人光環的角色，我們讀到的史料大多隻是經過「包裝」的美好事蹟。其實他們有非常多「隱藏史料」非常多，真要探究起來，一個比一個勁 .....
一本關於民國文人軼事的曆史書籍，受到政治等外在因素影響，許多民國文人被塑造成聖人光環的角色，我們讀到的史料大多隻是經過「包裝」的美好事蹟。
其實他們有非常多「隱藏史料」非常多，真要探究起來，一個比一個勁爆。作者江仲淵透過大量考據，循著蛛絲馬跡，找尋史料裏散落不齊的軼事片段，重新整理齣他們幽默、逗趣的一麵，讓讀者一窺這些民國文人的真實個性。
【精彩書摘】
美食評論傢在民國時期就有點影子瞭，那時候人們不用忍著挨餓的肚子拍照、打卡，菜一端上就可以吃，乾脆多瞭，而記錄美食的方式倒也獨樹一幟，等到吃飽喝足，迴傢休息後，再將對飯菜的印象記錄下來。
在眾多美食紀錄中，除瞭康有為的世界美食之旅外，就屬張愛玲的美食紀錄最為知名。張愛玲的飲食習慣非常大膽，常常顯得彆具一格，民國文人的口味雖然變得多元，但主軸還是離不開所謂的中國味，人們在紀錄中留下的文字，大多隻是韆篇一律的中式料理。
張愛玲是當時的特例，若說她是民國最偉大的文學傢可能尚存爭議，不過如果說她是民國最不挑剔的美食傢，可能沒有人會反對。當其他人還在吃天津餃子、飲中式黃酒時，張愛玲已經會用奶油刀將奶油均勻塗抹在英式司康鬆餅 (Scone) 瞭。
綜觀她的飲食經曆，我們會驚訝地發現，她簡直就是一位美食網紅。從德式起士林 (Kiessling) 麵包，到平民小吃油條，凡張愛玲所到之處，能接觸到的一切美食，幾乎無一例外地被她品嘗瞭。
被傢庭遺棄的孩子
要談論張愛玲愛好食物的習慣，就必須先提她的童年。
張愛玲是所有民國文人齣身最高的，祖上都是大名鼎鼎的當官者，祖父是兩廣總督張佩綸，祖母是北洋大臣李鴻章的長女，光是他們的資産就夠遺老遺少坐吃幾輩子瞭。不過富足的傢庭，並沒有給張愛玲一個幸福童年。她的父親不是一個稱職的人，整天隻知道抽鴉片，彷彿是具生命空殼；母親無法忍受丈夫的紈褲作風，在張愛玲還小時就離傢齣走瞭。
張愛玲十四歲時，父親迎娶瞭另一位名門齣身的韆金小姐，以古鑑今，繼母大多不疼愛原配的孩子，張愛玲的故事亦然。繼母不是一位慈祥的母親，張愛玲喜歡穿新衣服，繼母便給她舊衣服穿；張愛玲喜歡自由，繼母便給她嚴厲的傢訓，一次麵對繼母的毆打，張愛玲本能地還擊，卻遭來父親的一陣毒打。
繼母和父親張廷重誌同道閤，每天一起躺在床上抽鴉片，在吞雲吐霧中散盡瞭金錢與時光。張愛玲從小培養齣羞恥與憎惡的潛意識，也許是為瞭轉移心情，張愛玲開始找尋提供慰藉的興趣，除瞭《紅樓夢》等文學名著外，她最喜歡的當屬食物瞭。
台灣人現在提到天津著名美食，會無意識地聯想到「狗不理包子」，此一小吃號稱「天津三絕」之首，被譽為「津門老字號，中華第一包」，但它放在小吃店林立的民國時期可上不瞭排行榜。張愛玲小時候傢裏有錢，天津大街的小吃肯定都吃過，但在十多年後，當她迴首這段往事時，能讓她念念不忘的唯有傢裏附近的蘿蔔湯店：
咬住鴨舌頭根上的一隻小扁骨頭，往外一抽抽齣來，像拔鞋拔……湯裏的鴨舌頭淡白色，非常清腴嫩滑。
張愛玲齣生在貴族世傢，但喜歡的飯菜卻不貴族。鴨舌是那時候的平民美食，不用花太多錢就能喝上一碗，隻能說，專業老饕的見解，真不是一般人能體會的。
人物小檔案
張愛玲(一九二○年九月三十日 ～ 一九九五年九月八日)
華人現代女性小說傢。齣身名門世傢，二十歲開始在齣版社發錶小說，以生動的故事場景、真摯的感情糾葛，令文壇為之驚艷，是當代少見的天纔型女作傢。
(本文摘自 《民國文人檔案，重建中》/時報齣版)
【作者簡介】
江仲淵
臉書「曆史說書人 History Storyteller」團隊創辦人，古人黑曆史挖掘專傢、文學研究扒皮手，擅長以生動幽默的文筆講述曆史人物。擔任「關鍵評論網」、「風傳媒」、「今周刊」、「自由電子報自由評論網」等四傢媒體專欄作傢。完成《時代下的犧牲者：找尋真實的汪精衛》時年僅十七歲，是台灣當代最年輕的史學作傢。
曾獲多傢齣版社邀請撰寫推薦序，包括餘傑《顛倒的民國》、拂羅《羅貫中沒告訴你的三國演義》、龔元之《古裝穿搭研究室》等書。
著有《時代下的犧牲者：找尋真實的汪精衛》、《時代下的毀滅者：希特勒與帝國十大信徒》等書。
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古代的皇室貴族享受著榮華富貴的生活，受盡世人仰慕的眼光，有不少人都渴望能夠嫁進皇室或迎娶公主，不必再為瞭下半輩子的生活而憂愁，然而「豪門」的生活並不是那麼好過的，盡管在古代男性擁有三妻四妾是很平凡的事情，但當成為瞭駙馬後，事情卻沒有這麼簡單！事實上，「駙馬都尉」在最開始隻是一個官職，於皇帝齣巡時最在副車上，藉以保護皇帝的生命安全，但從魏晉時期開始該職位就多用公主丈夫，直到唐朝纔正式將這一官職統一規定皆由公主丈夫來擔任，之後《唐會要》更直接以「駙馬」代指公主夫婿，從此「駙馬」一詞就成為瞭公主丈夫的.......
秦始皇陵神秘綠臉兵馬俑 專傢也無解
秦始皇的陵墓是大陸第一個規模宏大、布局講究且保存完好的帝王陵寢，其中最受到世人所知且矚目的，就是數量十分壯觀驚人的兵馬俑瞭，在最開始這些兵馬俑們原本漆有紫黑紅綠等十種顔色，然而齣土不到5分鍾後就因為與空氣接觸氧化，而變成瞭現在的土灰色，不過在這之中卻有一個兵馬俑，仍保持著「綠臉」的狀態，就連專傢也無法解釋這個現象。據悉，這個綠臉俑被發現的時間比其他兵馬俑還要晚大約20年，是在1999年時，考古學傢於秦始皇兵馬俑二號坑東北部的跪射俑軍陣中所發現的，不過這個綠臉俑卻不同於其他的兵馬俑，在齣土後並沒有.......
空白死海古捲沒人想研究 浮現隱形文字震驚考古界
死海古捲（Dead Sea Scrolls）於1947年，在死海附近庫姆蘭洞穴中齣土，其材質主要為羊皮紙，部分是紙莎草紙，是目前最古老的希伯來聖經抄本（舊約），其中有51個碎片上沒有文字，被認為毫無價值，因此存放於曼徹斯特大學，豈料近日有考古學傢發現，上麵竟藏著隱形文字。根據《CNN》報導，約旦政府於1950年代，將51片死海古捲碎片贈與利茲大學皮革專傢裏德（Ronald Reed），之後他進行研究發現，上麵根本沒有文字，認為毫無研究著價值，直到1997年，又被捐贈給曼徹斯特大學，存放於約翰·萊.......
台灣史上最偉大的胖子--貪吃的台大校長傅斯年
一本關於民國文人軼事的曆史書籍，受到政治等外在因素影響，許多民國文人被塑造成聖人光環的角色，我們讀到的史料大多隻是經過「包裝」的美好事蹟。其實他們有非常多「隱藏史料」非常多，真要探究起來，一個比一個勁爆。作者江仲淵透過大量考據，循著蛛絲馬跡，找尋史料裏散落不齊的軼事片段，重新整理齣他們幽默、逗趣的一麵，讓讀者一窺這些民國文人的真實個性。【精彩書摘】曾有調查顯示，現在大眾最愛聽到的贊美不是「你愈來愈好看」，而是「你又瘦瞭」。的確，最近大眾流行的審美觀，好像愈來愈傾嚮瘦瞭，對外形的審美愈來愈苛刻，光.......
荒唐！這朝代女子齣嫁前竟要讓和尚「開紅」
古代皇帝後宮佳麗三韆，不少秀女入宮後，理所當然要將完璧之身獻給皇上，但是在元朝卻有一項奇葩規定，那就是任何女子到瞭齣嫁年齡，都要先讓和尚「開紅」，纔能完婚，而頒布這道荒唐法規的正是元順帝，他甚至以身作則，即便是剛選入宮的嬪妃，也要先陪和尚「睡一覺」，以緻後宮淫亂不堪。元朝篤信佛教，到瞭元順帝，更是對喇嘛僧人寵愛無比，特彆是西藏的密宗佛教在皇室貴族之間非常盛行，其中就有以房中秘術為修道之法，其教義卻是教人「雙修大法」，因此元順帝便熱衷藉由男女「雙修」等行為來達到修法的目的。據《元史·哈麻傳》記載，.......
荒淫皇帝精盡而亡 死後竟被做成「一道菜」
皇帝貴為九五之尊，擁天下兵馬、榮華富貴集於一身，且後宮佳麗三韆。即便數韆年來，每位皇帝的結局各不相同，但史上卻有一位奇葩皇帝不僅死於女色，最後還被風乾做成「帝羓」，淪為名副其實的「木乃伊皇帝」。北宋時期，遼國有一位皇帝叫耶律德光，其在位期間，政事勤勉，能徵善戰，可說是一位明君，唯獨一個愛好卻害慘瞭他，那就是好色。當他發兵攻破後晉首都東京汴梁（今開封）之後，竟然霸佔瞭後晉皇帝石重貴的妃子，每天醉生夢死。由於當時遼人在中原地區不斷燒殺搶掠，激起瞭中原人的反抗，耶律德光一麵享受後晉的嬪妃，一麵操心中原.......
葡萄園底下挖齣公元3世紀豪宅 馬賽剋地磚像新的
考古學傢在義大利維羅納省（Verona）北部小鎮，當地的一處葡萄園底下，意外發現羅馬鑲嵌馬賽剋地闆，而且保存相當完整，時間甚至可追溯至公元3世紀，讓考古學傢驚呼不已，錶示「這可能是今年最大的發現」，未來也希望能嚮民眾展示地闆。根據《都市日報》報導，內格拉爾（Negar di Valpolicella）的丘陵地上，原本是一個葡萄園，位處一座古羅馬彆墅遺址附近，但在進行挖掘時發現，底下竟露齣錯綜復雜的磁磚，疑似是曆史遺跡，遂由考古學傢接手開挖，但受到新冠肺炎影響，因此挖掘工作延宕好幾個月，近日疫情趨.......
被康熙圈禁 最狂皇子卯起來生小孩
大清的第3位皇帝康熙帝，也是清朝第一位掌握實權的皇帝，在位期間除瞭緩和階級矛盾、採取輕徭薄賦、重視農耕、發展經濟、疏通漕運等政策之外，還實現清朝國土的完整和統一，諸多貢獻也為接下來百餘年的康雍乾盛世奠定瞭夯實基礎。但晚年卻因為兩立兩廢皇太子衍生齣「九子奪嫡」的事件，不但讓整個朝廷烏煙瘴氣，各皇子之間也不顧手足互相殘殺。其中一名皇子就因此成為康熙最痛恨的兒子，還被下令圈禁26年，究竟他做瞭什麼事情纔落得如此下場呢？康熙的長子胤禔，從小就努力讀書；認真習武，長大後果真成為一名文武雙全的皇子，也受到康.......
誰是刺殺林肯真凶？竟是各國銀行傢布局
美國曆史上，為什麼總統遇刺的次數不勝枚舉？美國獨立戰爭、滑鐵盧戰役、南北戰爭，乃至全球經濟大蕭條、石油危機……，這些看似獨立的曆史事件，其實源自共同真兇？宋鴻兵從一樁樁事件背後的故事抽絲剝繭，發現這一切都是國際銀行傢為瞭爭奪「貨幣發行權」的操弄。他們透過煽動政治事件、誘發經濟危機，控製著世界財富的流嚮與分配。可以說，一部世界金融史，就是一部謀求主宰人類財富的陰謀史。《貨幣戰爭：誰掌握瞭貨幣，誰就能主宰這個世界》以羅生門式的敘述方式與風起雲湧的情節，重現歐美銀行壟斷傢族對世界近代史演變的重大影響力.......
購物為何要叫買東西？背後原因大有學問
中文博大精深，簡單的一個詞匯背後很可能就潛藏著豐富的意涵與學問。平時，人們將上街購物稱作「買東西」，而其中的「東西」一詞在現代的詞典中解釋為「泛指各種具體或抽象的事物」，但你有沒有想過為何一定要買「東西」，不是叫買「南北」呢？在《辭海》中關於「東西」的註解為：「物産四方而約舉東西，猶如史記四時而約言春鞦耳」，也就是說，因為一年有四季，所以曆史就以「春鞦」作為代稱詞，同樣的，物産都源自於四方，因此就以「東西」來通稱。而在《巢林筆談續編》捲上《買東西考》中也有另外的解釋，在唐朝長安當時有著市（商業區.......
近代中國的世界首富：伍秉鑒
走入曆史的街市，追溯重信講義的儒商傳統撥開韆年迷霧，娓娓道來中國商業發展的興衰與更迭商從商朝來。商人、商品、商業，都源於上古的商朝。早在殷商時代，老祖先骨子裏的經商天分就被激發瞭齣來，也讓商人躍上瞭中國曆史的舞颱。【精彩書摘】近代中國的世界首富─伍秉鑒伍秉鑒(一七六九～一八四三年)，又名伍敦元，祖籍福建泉州，其先祖在康熙初年定居廣東，開始經商。到伍秉鑒的父親伍國瑩時，伍傢開始參與對外貿易。伍國瑩的第二個兒子伍秉均創辦瞭怡和行，哥哥去世後，弟弟伍秉鑒繼續接手經營。由此可見伍傢也是個經商世傢。伍秉鑒.......
