忠孝新店4Mano Caffé 國際咖啡比賽冠軍 招牌麻糬鬆餅超好吃【51P】 - 趣味新聞網

發表日期 2013-03-22T13:30:50+08:00

    





4Mano Caffé
有接觸台灣咖啡文化的人對冠軍咖啡師 侯國全老師不陌生吧
與幾位咖啡控共同經營的4mano
4mano A Dream For Tomorrow

對咖啡細節專業及堅持品質的態度令人敬佩
classic店入駐晶華精品門市
今年一月底在東區新開瞭形象店麵  把這國際級的咖啡分享給更多人

並因應要求   增加瞭輕食甜點選擇呢

招牌麻糬鬆餅更是讓希希吃一次就念念不忘







簡單沉穩的設計裝潢  陣陣咖啡香引人入勝








店內不是很大  座位擁擠瞭些








洗手間








非菜單上的輕食甜點




開水請自取








"拿鐵咖啡"  $160
有拉花耶
整體味道滑順溫潤  太得人心瞭


奶泡澎度小失望   細緻度滿意




摩卡咖啡 (兩倍濃縮咖啡)  $180
奶油  可可豆莢碎  躺在細緻澎澎的奶泡上
有種寜靜的美感  希希超喜歡
這杯摩卡跟許多常喝到的摩卡不一樣的是
沒有甜膩感  是巧剋力香氣及微韻從咖啡中竄齣
非常好喝  讓人贊賞








餐前送上餐具



招牌麻糬鬆餅  $160
還沒上桌就可以聞到陣陣鬆餅香



盤上卡士達餡和莓果

服務生很貼心已經把一個個切好再擺盤
歸類在薄脆款的鬆餅  鬆餅中間擠上奶油
上方刷上檸檬碎 淋上蜂蜜




一口咬下   外脆內Q軟
中間多瞭QQQQQ度
是麻糬

口感上無可挑剔
味道上蜂蜜香甜得宜 還多瞭淡雅的檸檬清香
充滿層次感   實在太美味瞭


更厲害的是放冷再吃酥脆度沒減呢 就像餅乾一樣  好棒


搭配旁邊卡士達醬一起享用



新鮮水果鬆餅  $200


好愛這個擺盤噢



卡士達醬加莓果

豐富水果

中間奶油上是 蘋果 柳丁 藍莓 奇異果 葡萄柚
灑上些微糖粉  再淋上焦糖醬

一樣使用的是麻糬鬆餅  口感上跟上一個一樣不贅述


搭配上焦糖醬一起享用  很可口呢
不過味道上跟招牌蜂蜜相比  焦糖易膩口

招牌蜂蜜大勝呀




普羅旺斯燉蕃茄鍋佐半熟蛋加手工麵包$230


這道的擺盤也好可愛

蕃茄紅醬中可以吃到蕃茄顆粒
單吃醬梢微偏酸瞭點
搭配旁邊溫熱Q軟的手工麵包一起享用  相當不錯

放上一顆半熟蛋


然後  我們在單吃跟混入紅醬中吃選擇瞭很久
決定混著吃...  蛋混入後平閤瞭整體酸度
但沒有因此加分  好吃度維持囉

附上一杯的油醋沙拉

手工麵包單吃就很好吃  單純的美味  口感Q度是記憶點

好厲害的鬆餅呀

齣處： 愛評網 本帖最後由 linft 於 2013-3-23 12:08 編輯

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