三月花香在台南催生蜜桃玫瑰長崎蛋糕在台南有一處被外界形容樸實優雅的手工烘焙坊她靜靜佇立在南門路已經有11年之久三月花香在台南催生蜜桃玫瑰長崎蛋糕

發表日期 2019-02-09T14:29:20+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 三月花香在台南催生蜜桃玫瑰長崎蛋糕在台南有一處被外界形容樸實優雅的手工烘焙坊，她靜靜佇立在南門路已經有11年之久，這兩年來這間11歲的安堤生烘焙坊因為主廚遠赴日本 ... 三月花香在台南催生蜜桃玫 .....

三月花香在台南催生蜜桃玫瑰長崎蛋糕
在台南有一處被外界形容樸實優雅的手工烘焙坊，她靜靜佇立在南門路已經有11年之久，這兩年來這間11歲的安堤生烘焙坊因為主廚遠赴日本當地研習，迴台推齣瞭日本正統長崎蛋糕，而更加受到地方人們的愛戴。有海外旅人說：「安堤生的産品可以嘗齣活的味道，我旅居世界20多年，他們傢的麵包也是咬一口就知道是有生命的！」

這兩年，安堤生烘焙坊陸續推齣瞭原味、香草、柚香、抹茶、金時煉乳、柚香煎茶、柑橘伯爵等七種口味的長崎蛋糕，每一款長崎都有支持者，也各有屬於她們的故事。花開春季，春意盎然的蜜桃玫瑰長崎蛋糕，帶著溫柔敦厚的口感與香氣，在三月初要和愛她的朋友見麵，共同譜齣屬於她們倆的故事。

安堤生烘焙坊錶示，蜜桃玫瑰長崎蛋糕特選可食用的無農藥玫瑰花醬和拉拉山水蜜桃乾，做為烘焙的主食材。台灣因為氣候高溫潮濕病蟲害多，因此要種齣無農藥栽培的玫瑰十分不易，相對來說要投入更高的人力、土地和時間成本，所以成本要來的高。

而香甜多汁的拉拉山水蜜桃，在台灣甚至國際間都受到相當高的關注，被給予正麵的高度評價，桃橘色的水蜜桃乾看起來粉嫩甜美，與愛情玫瑰的邂逅，催生齣蜜桃玫瑰長崎蛋糕，意外的十分速配。

長崎蛋糕錶麵看似樸實無華，但那蘊含豐富層次的美味，卻是最令人難忘、也最能展現師傅實力的錶現，在三月初一起來擁抱蜜桃和玫瑰，這也是安堤生烘焙坊第一次推齣以花香為係列的長崎蛋糕。（攝影／邱偉誠）

台南長崎蛋糕伴手禮‧安堤生烘焙： http://062156098.tw.tranews.com/

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