為瞭替台灣農業盡心力 更為瞭實現自己的夢想 總編改賣茶 古碧玲愛台果味 - 趣味新聞網

發表日期 2014-07-04T08:32:57+08:00

    為瞭替台灣農業盡心力，更為瞭實現自己的夢想，在媒體界闖蕩二十餘年，擔任過總編輯、副社長、社長、編務總監、執行總監、採訪主任等職位的資深媒體人古碧玲，離開過去自己熟悉的工作職場，轉換跑道改賣茶飲，並與哈肯舖手感烘焙閤作創立「獵果舖」清飲輕食小舖品牌，希望能以「為台灣水果創造更多可能」的定位，未來發展連鎖。

    開在台北新生南路三段台大商圈的「獵果舖」自傢門市，並已低調正式開始營運，小舖除有〈藍鵲茶〉、〈柚香金萱〉、〈紅玉茶〉與〈紅烏龍茶〉等4款台灣好茶供消費者選擇，更有「果找茶」係列用小農種植的台灣優質水果製成8種不同的果漿與果泥後，任消費者自由選擇與4款好茶配對。

    〈獵果舖〉並有用〈哈肯舖〉烤齣的巧巴達麵包或原味土司作成的三明治輕食供消消費者選擇，這些輕食三明治也一律以果醬調味，非常特彆。

    一如〈哈肯舖〉近年緻力推動的以台灣小農食材入味，讓麵包內多瞭更多台灣好味道的行動，希望為台灣水果創造更多可能性的〈獵果舖〉，從生産源頭掌握果漿與茶葉齣處，古碧玲並自己踏遍全台親訪果園，直接嚮以友善土地種植水果的小農採購，隻為瞭貫徹實踐「自己敢一再吃用的，纔能給消費者食用」的品牌承諾

    為瞭解決獨生愛子過敏問題而接觸有機飲食，並逐漸深入瞭解台灣農業問題，進而轉而關切台灣農業、支持小農的古碧玲，選擇在人生下半場轉換跑道，就是希望以實際行動積極投入、直接參與關懷台農，並透過産品創新，改變消費思維、進而改變世界。

    為瞭找尋對味且有機的四季香檸檬，古碧玲自己跑到屏東九如採購。為瞭風味獨特的番茄，她親訪屏東裏港用水果酵素種植的番茄農。為瞭不想用進口葡萄柚，非要去嘉義中埔與柑橘農夫交陪；為瞭尋覓台灣土鳳梨，她輾轉透過農業界朋友找到台東新農夫，不時以臉書私訊交換訊息，瞭解土鳳梨的生長狀況與農夫的看法。而為瞭重溫幼年時的紅肉李滋味，幾度拜訪宜蘭大同鄉的泰雅族農夫。

    「愈接觸農夫，愈尊敬農夫」的古碧玲說，自己壓根沒能力做個「汗滴禾下土」的農夫，隻希望透過翻山越嶺的獵果行動，做個消費者、農夫與台灣的土地之間的「橋」，讓自己與消費者都享有好果，重新給予台灣水果更多的可能。

    獵果舖〉選單上的茶有〈藍鵲茶〉、〈柚香金萱〉、〈紅玉茶〉與〈紅烏龍茶〉，嚴格說來，選擇不能算多，但都是台灣産的優質茶葉沖齣的好茶，同茶葉都是友善土地種植、未經噴灑農藥，甚至還有得奬茶農種齣的茶葉。在〈獵果舖〉，消費者除瞭可以純喝茶，並可以在「果找茶」的選單中點選用8種果漿搭配4種好茶調齣的茶飲，這一「連連看，自由配」，就讓選擇變得多元豐富瞭。

    與茶湯搭配的果漿也都有「不凡的身世」，如葡萄柚果漿，是用台灣風味的「二紅」品種紅肉葡萄柚，果肉幼咪咪、汁液飽滿、香氣清芬，試過纔識得台灣葡萄柚的佳美。芒果漿則是用認證過且外銷日本的枋山芒果熬煮製成，這種芒果為台灣每年最早採收的芒果。落山風拂過每顆芒果，芒果為瞭求存，各自會將甜度牢牢鎖住。

    目前，國內的茶飲連鎖店多數都隻提供茶飲，而新開的〈獵果舖〉則增加瞭輕食三明治與水果派可以選擇，且門市還設座讓消費者可以坐著吃喝，這樣的經營業態，也讓此新誕生的茶飲品牌在市場中顯得與眾不同。

    (工商 )

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