您好！我是劉健今天是健哥說陪伴您的第581期吃飯 是每個人每天都應該做的事情 健哥說心髒有聲版｜怎麼吃更健康？看看2022最佳飲食榜單 - 趣味新聞網
發表日期 3/17/2022, 2:49:24 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 您好！我是劉健今天是健哥說陪伴您的第581期吃飯，是每個人每天都應該做的事情，不過，每天吃什麼，這種飲食模式則因人而異，有的人更喜歡麻辣鹹鮮的葷菜，有的人更喜歡口味清淡的素菜。我們從飲食中攝取營養…… .....
您好！我是劉健
今天是健哥說陪伴您的第581期
吃飯，是每個人每天都應該做的事情，不過，每天吃什麼，這種飲食模式則因人而異，有的人更喜歡麻辣鹹鮮的葷菜，有的人更喜歡口味清淡的素菜。我們從飲食中攝取營養，但是，不閤理的飲食也會導緻“病從口入”。
為此，《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）每年都會邀請飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心髒病學等多個領域的專傢組成健康專傢小組，對入圍的40種飲食模式進行評估，包括短期和長期減肥效果、日常是否容易執行、防治糖尿病、心髒健康、安全性和營養等七個方麵，評選齣年度最佳飲食榜單[1]。本期，我們就來瞭解一下今年的榜單都推薦瞭哪些飲食。
2022年度最佳飲食總榜單
總體來看，今年的前三名與去年榜單一緻，地中海飲食繼續蟬聯冠軍，得舒飲食以0.2分的微弱劣勢屈居第二，彈性素食飲食也繼續並列第二，從地中海飲食和得舒飲食衍生齣的“精神”/健腦飲食排名第四。
下麵，我們來看看這幾種健康飲食的特點。
冠軍飲食：地中海飲食
衛冕冠軍的地中海飲食，還包攬瞭五個子榜單的桂冠，包括最佳糖尿病飲食、最健康的飲食、最佳植物飲食、最易遵循的飲食和最佳心髒飲食。
地中海飲食是一種以蔬菜水果、魚類、五榖雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式。多項研究發現，地中海飲食有助於提高睡眠質量，降低心血管疾病，預防老年癡呆癥，以及延長壽命。
結閤我國飲食習慣，可以交替使用多種植物油來代替橄欖油，比如大豆油、菜籽油、茶油等；另外，內陸地區不便於購買海鮮，可以用河魚、河蝦來代替。
高血壓飲食：得舒飲食
位居第二的得舒飲食，是專門針對高血壓人群定製的飲食建議，它鼓勵減少鈉攝入，同時，增加鈣、鉀、鎂等的攝入量，來達到預防和輔助降壓的目的。
得舒飲食強調在飲食中增加攝入蔬菜、水果、低脂或脫脂奶，主食采用全榖類的食物，如全麥麵包或雜糧飯，同時減少紅肉、油脂、精製糖及含糖飲料的攝入，並適當進食堅果、豆類，增加優質蛋白質。
與其他飲食相比，得舒飲食更為嚴格地限製飽和脂肪、鹽、膽固醇、糖和精製碳水化閤物的攝取。因此，得舒飲食除瞭有助降壓之外，還有助於調節血脂，降低心血管疾病風險。
減重飲食：彈性素食飲食
彈性素食飲食，不僅是總體最佳飲食的並列第二，同時也獲得瞭最佳減肥飲食的桂冠。
之所以稱為彈性素食，是因為該飲食模式並不是嚴格的素食，而是以植物性食物為主，並且不排除蛋類和奶類，偶爾還可以吃少量肉類。相較於嚴格素食，彈性素食更容易堅持，而且保證瞭營養均衡，長期實行對健康沒有危害。
超重或肥胖人群，或者伴有高血壓、高脂血癥的肥胖人群，可以選擇彈性素食飲食，但是，該飲食模式不適閤貧血、營養狀況較差和營養需求較高（如青少年、強體力工作者、孕婦等）的人群。
防癡呆飲食：“精神”/健腦飲食
排名第四的“精神”/健腦飲食，雖然是從地中海飲食和得舒飲食衍生而來，但是，這種飲食更加強調特定食物的選擇和食用頻率。比如鼓勵多攝入綠葉蔬菜和漿果類水果（如藍莓、樹莓、草莓等），每天一把堅果，隔天吃一次豆類，每周至少吃有一次魚類，限製黃油、奶酪、紅肉、油炸食品和甜食的攝入。
研究發現，堅持“精神”/健腦飲食的人群，患輕度認知障礙或癡呆癥的風險下降瞭19%。
健哥說
從以上幾種高分飲食可以看齣，健康飲食首先提倡食物多樣化，單一的食物不能滿足營養均衡的需求；
其次是榖薯類作為飲食基礎，需要增加全榖物和豆類的攝入；
再就是應該重視蔬菜水果的攝入，奶製品、堅果也要兼顧；還有肉類攝入需要控製，魚肉、禽肉可以少量攝入，少吃紅肉；
另外，烹調時要注意少油少鹽，可以利用天然香料來調味。
最後要提醒你的是，飲食不僅僅是為瞭美食或者飽餐，還是你健康生活的重要部分。
今天內容講完瞭，下期更精彩。
心髒健康知識就在《健哥說心髒》
我們下期再見。
《談 "心"-關於心髒的醫學、健康與生活方式》
劉健教授作品
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美國科研團隊最新研究發現：女性減肥對懷孕並無好處
導讀 作為一名閤格的“抗衰達人”，怎能不對日新月異的延壽科技瞭如指掌？ 關注時光派追新速遞專欄，這裏收錄最新鮮的延壽資訊，帶你第一時間鏈接全球前沿長壽科技動嚮。 女性在懷孕前如果過於肥胖，不僅不利於自身的健康，還可能會導緻孕後胎兒的發育受到影響。 醫生通常建議肥胖且難以懷孕的女性減重，但一項最新的研究發現減肥對生育並無好處。 一項對 379 名患有肥胖癥和不明原因不孕癥的女性進行的隨機研究發現，與僅增加身體活動而不減輕體重相比，減少體重的生活方式改變對懷上寶寶和健康分娩並沒有幫助。 弗.......
廣州市衛健委緻信老年朋友
3月16日深夜，廣州市衛健委發布《緻老年朋友的一封信》，呼籲60歲以上老年朋友盡快接種疫苗，並特彆提醒是要完成全程（2劑）接種，且在全程接種夠間隔時間後盡快接種加強針。如有疑慮，請前往接種門診，谘詢接種醫生。不要因為自行判斷而錯過獲得疫苗保護的機會。 資料圖/視覺中國 全文如下 緻老年朋友的一封信 尊敬的各位老年朋友： 您們好！ 當前國內外新冠肺炎疫情形勢十分嚴峻。境外疫情反映齣，死亡病例絕大多數為60歲及以上的老年人，死亡病例絕大多數是沒有完成全程接種的。為此，我們呼籲，60歲以上老年朋.......
終於找到孩子頻頻受傷的原因瞭！原來，這個孩子完全不知道疼！
周一，劉醫生準備去病房查看一下第二天手術患者的情況。在電腦上查看患者病曆的時候，她一陣陣驚訝。 在旁邊的我們都在納悶：乾多少年麻醉瞭，什麼樣的病人能讓她這麼驚訝？ 圍攏過去之後，大傢似乎也發覺瞭異常。原來，不僅診斷一欄中寫著“左下肢骨摺”，既往史中也有大大小小數次骨摺。一瞬間，大傢甚至都想到瞭傢暴。6歲的孩子，這麼頻繁的骨摺，簡直是不可想象的。除瞭傢暴，再就是那種玻璃人，幾乎就找不齣原因瞭。 然而，查看檢查，又不像玻璃人。 所謂玻璃人，一般指脆骨癥，是一種結締組織的遺傳疾病，具有傢族性。主.......
20歲時小酌和酗酒，將來癌癥風險有什麼不同？
��藥明康德內容團隊編輯 眾所周知，喝酒有害健康。而且有不少研究報道，不但喝酒沒有安全劑量，而且任何形式的酒精都會增加患癌風險。 盡管如此，很多年輕人還是難抵酒精的誘惑。無論是藉酒消愁還是舉杯歡慶，總能看見酒精的影子。那麼，年輕時的飲酒量對健康的危害有多大呢？ 近期，發錶在《國際癌癥期刊》（International Journal of Cancer）的研究發現，青年時期（20歲~39歲）過度飲酒會增加晚年患癌癥的風險，即使在中老年時飲酒量減少，長期危害仍然存在。 截圖來源：Intern.......
