日本抗老博士與營養師曾說過 早上吃雞蛋有助於抗失智、幫助褪黑激素分泌 影》遠離沙門氏桿菌 營養師教你挑好蛋的2大關鍵 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 日本抗老博士與營養師曾說過，早上吃雞蛋有助於抗失智、幫助褪黑激素分泌，女性能有效對抗乳癌、提升免疫力，是營養學界口中的明星食材。但新鮮、衛生的雞蛋該怎麼選？廖嘉音營養師錶示，想減少沙門氏桿菌威脅，可以 .....
日本抗老博士與營養師曾說過，早上吃雞蛋有助於抗失智、幫助褪黑激素分泌，女性能有效對抗乳癌、提升免疫力，是營養學界口中的明星食材。但新鮮、衛生的雞蛋該怎麼選？廖嘉音營養師錶示，想減少沙門氏桿菌威脅，可以選擇乾淨的洗選蛋，以及挑選雞蛋時2大重點：注意蛋殼完整、對著光源觀察蛋的新鮮度。
1注意蛋殼完整
高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音說道，母雞下蛋時，雞蛋恐受到沙門氏桿菌感染。若吃下受汙染的雞蛋，會有急性腸胃炎的癥狀，在感染後6-48小時，有惡心、嘔吐及下痢，伴隨發燒、腹部絞痛等，通常發燒72小時內會好轉，腹瀉3-7天，免疫功能低下者癥狀最嚴重。
所以挑選雞蛋的首要重點是「蛋殼的完整」，外觀有裂縫、破損、明顯髒汙，如：殘留雞屎、泥沙等，都要避免。
2對著光源，觀察蛋的新鮮度
早安健康報導，廖嘉音說挑雞蛋時，可利用手機的手電筒、或是將雞蛋對著店傢的燈光，觀察蛋的氣室、蛋黃位置。新鮮雞蛋的內部，是半透明狀的，且蛋黃在正中央。
如果看到蛋黃的位置往上浮，氣室變大，錶示新鮮度較差，已放置一段時間瞭。廖嘉音強調，若傢裏有長輩，或年幼的孩童、嬰兒，雞蛋必須全熟食用，纔能避免感染沙門氏菌。
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高雄發大財全國首創「高雄幣」！大高雄觀光商圈總會搶搭韓流經濟，18日順勢發行區域性商圈金融貨幣「高雄幣」，首波試辦選定六閤、光華及南華等3大商圈百傢業者，透過APP纍積消費迴饋，把錢留在高雄，促進財源滾滾，並邀市長韓國瑜到六閤夜市示範推廣。大高雄市觀光商圈總會理事長劉昭智指齣，高雄幣為前立委陳其邁兢選市長拋齣的想法，去年正式與中華金融科技研究學會理事長、前立法院院長王金平拍闆閤作，透過高雄幣發展更便利的一指消費。劉昭智說明，18日高雄幣APP將上綫，名稱尚未確定，使用方式為透過現金、行動支付後，.......
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香港賽馬一年的收益高達1400億颱幣，高雄也想效法香港的成功經驗，1月將派齣觀光局長潘恆旭到香港馬會考察。但香港賽馬究竟有什麼魅力？內行馬迷又是怎麼下注？中天新聞特派記者李錦華，前往香港的沙田馬場，帶大傢一探究竟。李錦華說，首先使用八達通或付現金10塊港幣（相當於40元新颱幣），可進入馬場公眾席。李錦華簡易解說，賽馬跟其他博弈不一樣，不能單純靠運氣，馬迷得花時間研究場中比賽的馬匹練習情況，作為下注的依據。比賽開始前，所有馬匹會被帶到展示圈內走一圈，讓各位觀眾看仔細後再來投注，每注是40塊港幣起跳.......
影》高雄這傢酒吧不爽被韓國瑜推薦 老闆怒嗆切割
韓國瑜週日夜，跑到高傢的「三韆酒吧」開直播，推廣高雄的酒吧文化，推薦沒來過高雄酒吧的網友，可以參加部落客整理齣來的《高雄特色跑Bar路綫》，裏頭有30傢店，其中一傢「ヒゲMasa」的老闆超生氣，「前晚禿子的直播影片手拿的高雄酒吧指南與我們店傢ヒゲMasa完全沒有任何關係！」ヒゲMasa臉書PO強力聲明，強調完全沒被告知會成為高雄跑Bar的推薦店傢，「這是部落客和他的事，根本沒告知我們店傢！我們也是看到新聞纔知道的」！店傢的臉書留言，亂成一團，有人挺老闆，「挺老闆，粉絲頁按贊」；有人罵韓國瑜，「眼.......
影》高麗菜價年後恐再崩盤 農友：已盡量少種
往年農曆年後，高麗菜常因氣候迴暖、生産量提升，且需求減少，導緻供過於求，菜價因此崩跌；去年12月中旬高麗菜種植麵積約177公頃，接近預警值180公頃，這批高麗菜將於2月下旬採收，恐再齣現盛産情況。農友皆錶示，鑒於11月菜價崩盤的教訓，年後採收這批已盡量少種，政府預警參考價值不大，農民隻能靠自己。依據農糧署大宗蔬菜供苗預警係統，去年12月中旬高麗菜供苗換算種植麵積約177公頃，這批高麗菜將於2月下旬採收，預警係統提醒，因過年後氣溫逐漸迴暖、日照延長，高麗菜生長加速且單位麵積産量提高，加上年後市場需.......
影》鬧蛋荒！？量販超市：目前供貨穩定
市場傳齣雞蛋價格飆高，甚至有民眾買不到蛋，麵臨「蛋荒」危機？對此，國內四大知名量販超市業者，包括傢樂福、愛買、全聯、美廉社均錶示，目前整體供貨量穩定，部分冷藏蛋品還有優惠促銷，消費者可在門市買到雞蛋，無缺貨問題！傢樂福錶示，近期受天氣影響，蛋雞産量下滑，門市少數常溫蛋供貨量減少2成，零售價一盒小漲3元，但門市銷售占比達9成的冷藏蛋（包括非籠飼雞蛋）供貨皆正常，部分冷藏蛋還有9摺優惠，對消費者價格波動影響不大，消費者也可在傢樂福各門市買到雞蛋，尚無缺貨狀況。愛買也錶示，目前賣場價格跟貨量穩定，也有.......
影》鹽水蜂炮裝備創意賽 蝙炮蝠裝奪冠
為迎接鹽水小鎮年度盛事「鹽水蜂炮」，颱南市鹽水區公所結閤2019蜂炮係列活動，辦理「蜂覓您萌」蜂炮衣創意競賽，並選齣學生組、社會組各選齣3名得奬者，入選作品共計15件，15日晚於鹽水武廟進行創意走秀。此次入選作品包含蜂芒萬丈、毛小孩、蜂迷戰士、蝙炮蝠裝、衝天小小兵及迷你採蜂王、豬事如役等作品，其中「豬事如役」區公所社造替代役所發想製作，以近來國人關注的豬瘟議題發想，希望可以透過蜂炮的洗禮來抵禦豬瘟侵襲。學生組第一名由蔡岷臻製作的「蝙炮蝠裝」獲得，「蝙炮蝠裝」以蝙蝠俠為主題發想，象徵犁蜂炮可以得到.......
影》鹽水蜂炮開炸體驗萬炮齊發刺激
「開炸囉！」為期2天的颱南鹽水蜂炮今天登場，上午8時在鹽水武廟進行啓炮儀式，神轎、移動式炮城及參與人潮齊聚廟埕廣場，不少民眾想提前體驗「犁蜂炮」的刺激，一早就全副武裝前來參與，近距離接觸，被蜂炮威力震懾，但仍直呼「真刺激！」。颱南市市長黃偉哲、議員蔡育輝、李宗翰、瀋傢鳳、劉米山等人一早先到武廟參拜，祈求鹽水蜂炮活動順利，隨後即進行啓炮儀式，點燃的鞭炮由無人機拉升上空，代錶活動正式開始，現場幾座大型炮城開始施放，神轎接著遶境，今天的行程將以土庫上帝廟及鹽水外圍區域為主，到明晚元宵節達到最高潮。黃偉.......
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