1、橘子吃過多全身會發黃橘子含有鬍蘿蔔素由於短期內大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或鬍蘿蔔等水果的20種不健康吃法

發表日期 2013-04-17T03:32:55+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 1、橘子吃過多全身會發黃橘子含有鬍蘿蔔素，由於短期內大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或鬍蘿蔔等，肝髒不能及時將鬍蘿蔔素進行代謝轉化為維生素A，使血中的鬍蘿蔔素的含 ... 水果的20種不健康吃法 .....

1、橘子吃過多全身會發黃
橘子含有鬍蘿蔔素，由於短期內大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或鬍蘿蔔等，肝髒不能及時將鬍蘿蔔素進行代謝轉化為維生素A，使血中的鬍蘿蔔素的含量驟增，導緻黃色色素沉著在皮膚和組織內，從而引發瞭鬍蘿蔔素血癥，造成皮膚發黃。

2、肥胖者彆大量吃水果
隻吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有隻吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特彆注意。

3、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的傢庭購置瞭榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專傢提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的縴維素的攝取。而這些縴維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。
此外，直接食用水果容易産生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。

4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發現13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

5、切好的水果處理不當易受細菌汙染
水果錶麵容易受汙染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌汙染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果錶麵便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受汙染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。

6、水果被凍後會産生有毒物質
營養專傢提醒說，水果受凍後，更容易産生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
顧客學會識彆水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍瞭以後，錶皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。水果凍瞭的錶麵一般都發黑。

7、吃不熟的香蕉會導緻便秘加重
香蕉含有豐富的膳食縴維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。
同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物縴維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排齣。不過，這些作用隻是熟透的香蕉纔具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑製胃腸液分泌並抑製其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

8、吃芒果需預防過敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會齣現紅腫、疼痛現象。但並不是每個人吃芒果都會發生過敏，而且即使有過敏，各人的反應也不同，有些人吃瞭當天就有反應，有些則要過兩三天纔會齣現癥狀。

9、人工閤成VC無法取代水果
存在於水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工閤成維生素C相比，有一個不容忽視的優點，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質，即維生素C與維生素P組閤的狀態存在的。在人體組織中，維生素P能協助維生素C發揮作用。而人工閤成的維生素C則是純藥物製劑，其效果遠不如天然維生素C。此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內生成大量草酸，成為腎結石的物質基礎。而水果、蔬菜中的維生素C並不會使尿中草酸過高。

10、忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

11、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

12、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導緻血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

13、食用開始腐爛的水果

以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

14、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果錶層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

15、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

16、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

17、水果大多屬寒性更宜在下午吃
有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利於營養的吸收利用。

18、洋水果風險不比土水果低
很多消費者認為「洋水果」更安全，其實我國的水果質量安全機製比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

19、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為，顔色鮮艷、個頭完整碩大的水果纔是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段僞造外觀的陷阱。

20、水果熱量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若隻吃水果，會缺乏葉酸等營養素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果並不好;此外，過少吃蔬菜缺少縴維素，可能引發便秘的問題。而水果以生食為主，水分多。