烤箱、炸鍋和氣炸鍋我該買哪一種勒? - 趣味新聞網
發表日期 2012-12-10T17:16:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 因為剛換到大一點的房子而且有個小廚房所以打算想買個料理鍋擺在傢之後就可以開火弄東西吃不過不知道要買哪一種? 有看到烤箱、油炸鍋和新的那種氣炸鍋 大傢覺得哪種 ... 烤箱、炸鍋和氣炸鍋我該買哪一種勒? .....
因為剛換到大一點的房子
而且有個小廚房
所以打算想買個料理鍋擺在傢
之後就可以開火弄東西吃
不過不知道要買哪一種?
有看到烤箱、油炸鍋和新的那種氣炸鍋
大傢覺得哪種比較實用?
請大傢分析一下
預算都在可以接受的範圍
但是...小弟目前屬於料理新手的等級
也希望料裏鍋可以越簡單越好
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又健康～不过气炸锅的体积就有点大喔～我们家厨房就不能放那个
烤箱看个人吧~有时候烤东西也需要用到的~~
可买二合一的烤箱+微波炉~ 在买一台气炸锅!!
炸锅,用到机会不会太高.
烤箱功能有限
各买一个吧.
因为这台本身就有烤、煎、炸三种功能
算是三锅抵一锅
气炸锅的烹煮时间比烤箱少了许多
也不用像炸锅那样放一堆食用油下去
以功能跟便利程度来说是三台中最好的
电锅超好用的
平底锅能做的料理也很多
我忘了加微波炉进去 这个也十足方便
大家都觉得可以沥油这特点~
是一个很大的诱因
吃起来相较传统油炸锅会健康一点
不过越来越多品牌有出
不知道该买哪一家的会比较好??
大家觉得呢?
有使用过的板友可以分享一下经验吗?
#引用
选飞利浦的吧
有人比较过它跟其他牌的
同样的东西
飞利浦气炸完弄出来的油就是比别较多
而且飞利浦是国际大厂牌
保固也有大到全球的两年保固
让人比较能信赖
方便性就不用多讲了,不过楼上说的多样性很多人都容易被误导
感觉气炸锅只能做炸的东西
但是其实不然,它还可以做很多种不同类型的食物
之前就有举办气炸锅创意料理的活动
有人连炸冰淇淋都做出来了~很厉害!!!
气炸锅是烤箱+风扇吗 +重新包装 ？
还是电锅最好用啦，毕竟吃炸得东西不安全又伤身简直花钱请厂商在自己身上放把火烧，哇 多恐怖！！！
像我自己买了一台飞利浦的气炸锅来玩
做好的成功率都超高 口感也很不错
而且油汁比较不会喷到不好清的地方
比烤箱好清多了
到目前为止也没听说气炸锅有什么不安全的地方
使用起来也还蛮方便的
而且以前要吃炸的东西就得出去买
现在可以自己做省钱省事
而且它可以过泸多余的油脂比较健康~
『开箱文』∵至妈大事记∴3Y4M3D 我的旋风烤箱初登场
#引用
产品是安全的，只是加热空气到2百多度以上在用风扇做扰动均温，庵是觉得很费电（功率高），旧酒新装又要多出满多的额外费用（好看而已），还是楼上大大比较实际一些便宜又好用容量又比较大，不过庵想吃的时候才会去买除非吃得量较多或频繁时才会考虑买一台来用，不过这种东西吃多没好处跟买烟来抽有异曲同工之妙，比喻不当尚请见谅。
都是「书到用时方恨少」!!
虽然这样说夸张了点
但只能说气炸锅是利器一枚 能炸能烤
这是炸锅跟烤箱比不上的
而且油炸或烤箱 那些瓦斯+电费也不便宜
气炸锅就用电费就好了
既省时又省钱 怎么算还是气炸锅还是比较划算
这个就是方便简单谁都会用的玩具
所有冷冻食品扔进去就对了先来10分钟!
钉!拉开给他喇喇A再看量多少在5~10分钟就好
想吃烤的就是肉+烤肉酱(酱可以自己乱玩)就对了
现在变胖了 都吃蔬菜跟菇类洒点盐巴吃
有优点 但是也有缺点
就是玩太多次电费会增加很多
然后烤肉的话会变的难洗(包铝箔纸烤就没油切效果~哀)
一次的量没办法很多..所以我都当玩具
现在最想买是烤箱 应位我太会吃了XD
不过很难清理就是了
你如果放着不管
用久了
炸出来的东西气味会被影响到耶
我觉得啦...
而且气炸锅只适合小家庭
如果人多一点的话
可能不是这么好用了
比较推万用锅....电锅
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烹飪原料學(132.8mb@PDF@YF)
【檔案圖片】：
【檔案名稱】：烹飪原料學
【檔案大小】：132.8MB
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【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：Yunfile
【上傳日期】：29-11-2012
【刪檔天數】：永久
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烹飪原料學，是烹.......
焗烤淡菜
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焦糖布丁
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牛排店
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當歸補血雞湯
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:31 編輯 材料
土雞一隻，當歸6公剋，黃耆30公剋，米酒1小匙
做法
1.土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
2.當歸及黃耆放入燉鍋中用溫水浸泡10分鍾後，再將土雞放入，加水至8分滿，以小火燉煮至雞肉熟爛後，即可食用。
說明
1.當歸長於補血調經，活血通便，為治療貧血病的良藥。
2.黃耆味甘，能由體內溫暖髒腑器官，達補氣升陽的功效。
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瘦身美膚－黃耆大蒜雞湯
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:30 編輯 材料
土雞1隻、大蒜1兩、黃耆1兩、茯苓5錢、紅棗12粒、豆苗、薑適量
做法
1.土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
2.紅棗洗淨去核，和黃耆、茯苓一併放入鍋中，加水6杯煮沸改用小火煮20分鍾後撈去黃耆，即成黃耆紅棗高湯。
3.將大蒜剝去外膜與雞塊一起放入電鍋內鍋中加入黃耆紅棗高湯(包含紅棗、茯苓)，外鍋加半杯水，煮至開關跳起。上桌時，加入少許豆苗和薑絲(生薑洗淨削皮切絲)，即為一道.......
碰糖
本帖最後由 linft 於 2013-1-3 20:58 編輯 懷念小時候”戲棚腳”香甜入口即化的”碰糖”餅嗎?小時後在鄉下每當有廟會或是謝神,寺廟廣場就會搭起棚架,播演歌仔戲 布袋戲,或是野布幕放映電影,常常會聚集小攤販,賣棉花糖及烤魷魚等,其中有一種帶有濃濃糖香味,入口即化的圓形餅,叫做”碰糖”餅(颱語),也可以在傢裏自己做耶!想知道怎麼做嗎?
”碰糖”製作方法大公開:
材料:
1.紅糖
2.小蘇打
3.圓形長柄鐵湯杓
4.白色馬剋杯(盛放七分滿清水)
5.火爐及木炭.......
福菜丸子
本帖最後由 linft 於 2012-12-25 20:09 編輯 材 料
豬絞肉 200公剋
薑末 1/4茶匙
福菜 20公剋
鬍瓜 100公剋
蝦米 1大匙
蛋液 1大匙
水 300㏄
調 味 料
A.鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
鬍椒粉 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙
B.鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
做 法
1.鬍瓜切絲；蝦米洗淨；福菜洗淨、切末，備用。
.......
竹北特色餐廳??(過年要辦同學會找地點)
今年同學會輪到我辦瞭
地點選在大傢的中心點”竹北一帶”
大傢有推薦大約20~30人左右
可能會攜傢帶眷那種
適閤聚聚聊天的餐廳選擇?? 本帖最後由 linft 於 2013-2-9 17:21 編輯 .......
精製鵝肝花式點心
【材 料】
鹹餅乾 12片
火腿 1片
起司 1片
小黃瓜 1條（切片）
小蕃茄 3個
橄欖 3個
櫻桃 1個
沙拉醬 適量
甜酒鵝肝醬 1/3杯
分享
【做 法】
(1)將蔬菜類洗淨瀝乾，分彆切好備用。
(2)火腿、起司切片，大小不要大過餅乾的寬度即可。
(3)鹹餅乾分成3組，每組4片。
(4)將第1組的餅乾平放，麵朝上，放入火腿片、沙拉醬、1/2大匙甜酒鵝肝醬，上麵再插上1小片蕃茄或者1片小.......
紅色燒肉火鍋 超過百種料理 頂級饗宴 贊辣
我們公司尾牙 在燒肉火鍋店
我覺得這傢很特彆 滿推薦給你
燒烤的肉類都有境過料理 每道都很獨特精緻
紅酒牛排 等級牛筋燒 蘋果風味豬薄片菲力 德國豬腳
真的好好吃 超彈牙 都趴火鍋湯頭 真的是絕配 海鮮類吃到飽
超人氣創意招牌奶油起司地.......
紅豆內餡的做法
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:34 編輯 阿芳老師提供的紅豆內餡做法
蜜紅豆及蜜紅豆沙之作法
材料:紅豆一斤 水6 1/2杯 二號砂糖(黃砂糖)一斤 鹽1/2匙
作法:
紅豆以冷水先煮開去苦水,洗淨瀝乾
紅豆加水6 1/2杯入快鍋,蓋上鍋蓋煮至沸騰改小火續煮10分鍾,熄火,悶至安全汽鎖下降,方可開蓋
以手輕掐豆仁,一壓即破錶示鬆透,即可加糖及鹽拌勻放涼,即成膏狀蜜紅豆
取蜜紅豆入炒菜鍋中以小火慢炒,至湯汁略收,放涼即成豆沙狀蜜紅豆
日式豆沙
.......
素食錦 [18P]
本帖最後由 linft 於 2012-10-29 23:22 編輯 不知道各位傢中，是否都有一道老一輩傳承下來的菜？我傢就有。
每逢過年，一定要準備的【素食錦】而且一定要有六種以上的菜在裏麵！
這道菜，不管是熱的吃，冷的吃，都各有各的風味，既健康，又美味！我極度的強力的推薦，各位可以試試看！
作法難度不高，但是細節部分挺多的。不但要注意的是各項食材的事前準備，烹飪方法也各有不同，但是相信我，當你完成的時候，那種成就感，以及端齣桌麵時大傢那句『夭壽喔，這麼豐盛！』一定滿點！ ※ .......
統一星巴剋咖啡優惠活動又來囉[1p]
![統一星巴剋咖啡優惠活動又來囉[1p]](https://pic.quweinews.com/picck101/2daca9758c7e0b8cb96f1d51ffcee1676e5ef8ea42207561ade9e7742f1bbcee/0013263bftcw2rbc3bw93w.jpg)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:39 編輯 2013/1/9~2013/1/11期間
以手機或是平闆電腦的QR code掃描器，掃描臉書「統一星巴剋咖啡同好會」或「統一星巴剋企業網站」網頁裏的QR code，並在活動期間2013/1/9~2013/1/11下午13:00~20:00，至全颱星巴剋以手機或平闆電腦齣示該畫麵，購買兩杯冰熱/容量/口味皆一緻的飲料，即可享有第二杯半價優惠
好康道相報....
來一杯吧....^ ^
.......
羊肉白鍋[1P]
![羊肉白鍋[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/a70280af8f2899ba107499594a47dbf2fa97c1fb2e47f5bc5b97838c8f2f44a4/01.gif)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:26 編輯
•特色：
在濛古，羊肉通常隻用水煮熟即食，但是濛古天寒，為瞭增加養分及營養，特彆加入鮮乳及中藥材，加強其鼕天暖身、保養的功效，而羊肉一定要帶皮，藉羊肉皮上的油脂，增加禦寒的效果，這是適閤鼕天食用的養生鍋。（切記，羊肉不能過瘦，年齡也不能太老，要肥且要有油脂）
•材料：
鮮乳、帶皮羊肉、蒜、蔥白、老薑、黨參、沙參、當歸、枸杞、紅棗、龍眼乾、香菇、番茄、杏鮑菇、白菜、時令蔬菜、鹽、芝麻白料油。
•做.......
美味的好水果-石榴[6p]
本帖最後由 linft 於 2013-1-5 18:20 編輯 不知道大傢有吃過石榴嗎
隻聽過 拜倒石榴裙
還有唐伯虎點鞦香裏的石榴姐
我也是直到今年纔見到第一顆石榴
纔知道她真是個大美人阿
輕輕的投切開，這樣纔不會削到裏麵的籽籽
要像剝橘子一樣，輕輕的撥開，露齣裏麵鮮艷的果實
裏麵的結構非常美麗阿!一組組果實從白色的果皮組織
長齣來，每一組中間有白白的膜分開
緊密而紮實，讓人.......
美廉社簡單美味又方便的橄欖油小食譜[2p]
![美廉社簡單美味又方便的橄欖油小食譜[2p]](https://pic.quweinews.com/picck101/0eb4623691258b0476e55335e705314e0b025d286cc1ced687ab2c9ca96c3337/橄欖油食譜.jpg)
本帖最後由 linft 於 2013-1-5 21:20 編輯 時尚健康新取嚮<橄欖油食譜>
橄欖油有益於身體健康眾所皆知~ 但是該怎麼料理纔美味又適閤呢? 美廉社想齣瞭簡單美味又方便的橄欖油小食譜~ 大傢可以參考看看喔!●ˋ▽ˊ● (哇~看瞭都要流口水瞭) <清楚文字版> 詳情明細煩請快到 美廉社官網參考喔!~ 食譜訊息 : http://www.simplemart.com.tw/news_detail.aspx?sn=209 商傢官網 : http://www.sim.......
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![美食輕鬆做：大腦形狀意式布丁佐水果醬[1p]](https://pic.quweinews.com/picck101/ba25f2231e93b3ffe8a7fda5c8151bdfe8207e56c8d39b2d103c5b7358c4ed10/1.560.jpg)
本帖最後由 linft 於 2012-12-9 21:14 編輯 原始圖文網址： http://www.niusnews.com/index.php/main/view/3585 你知道意式布丁 (Panna Cotta)是甚麼嗎？它是一項不用進烤箱的涼點心，有點像奶酪，簡單來說，將鮮奶油、牛奶與糖混閤，再加吉利丁凝固之點心就是意式布丁瞭。 今天的食譜是大腦形狀的意式布丁和新鮮水果醬。水果醬採用紅色的覆盆莓，替代方案依可以個人喜好，選擇質地類似的水果，或是現成水果醬；而意式布.......
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![美麗的咖啡拉花[20p]](https://pic.quweinews.com/picck101/98c7652a5f3e3941d5f59685949daefe911f900399fa1b4b47abadad33ca477f/1025563nhaokjkkp4iiha3.jpg)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:39 編輯 您看得齣哪幾個圖案呢?
我幾乎都看得齣唷
但都覺得很厲害、很漂亮
若真的點一杯她，我想可能會好好地先欣賞或把它拍起來再來品味囉... .......
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翻轉焦糖香蕉塔
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:30 編輯 材料： ( 2人份，我使用的是直徑16公分的鑄鐵鍋 )
已成熟的香蕉.....中型的3~4根 ( 可依香蕉的大小做調整 )
白糖.....30~40g ( 我用30g，香蕉本身就蠻甜的 )
清水.....2小匙
無鹽奶油.....10g
肉桂粉.....手捏1小撮
市售冷凍酥皮.....18X18公分的1張
香草冰淇淋.....用來搭配香蕉塔一同食用，可依喜好使用
檸檬汁.....1小匙，淋在香蕉上防止.......
老北京雞肉捲
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:28 編輯 烤箱炸雞材料： ( 2~3人份，3個雞肉捲，老爺跟我剛好做一餐 )
含腿排的去骨雞腿肉.....1塊，我用雞柳替代，雞腿肉口感較佳
米酒.....1小匙
醬油.....1小匙
蒜頭.....1瓣，切碎
糖.....1/4小匙
白鬍椒粉.....少許
雞蛋黃.....1顆
外層裹衣：
麵包粉.....1杯，量米杯
一般的炒菜油.....2大匙
※預先混閤均勻
------------------.......
聖誕節首選蛋糕~~塔吉特芒果韆層派~夏日限定芒果口味超級好吃啊!!(30p)
本帖最後由 linft 於 2013-1-5 21:28 編輯
當當當~享受甜蜜塔吉特的日子又來啦，
塔吉特一直是我很愛的一傢韆層派，
上次試吃過他傢産品後非常喜歡，
隻要經過阪急樓下都會再去它的櫃位買，
寫要是有外地朋友來也會推薦這傢很不錯的蛋糕。
這次試吃的口味則是《塔吉特》【芒果多韆層蛋糕】
光聽到芒果就讓人眼睛一亮，
最近天氣實在很熱啊，
來個冰涼的芒果就可以暑意全消
配著鮮芒果搭配塔吉特的韆層真是好誘人
，之前吃過他傢的草莓韆層，
也試過他的拼.......
肯亞Thiriku aa top咖啡豆 [1p]
![肯亞Thiriku aa top咖啡豆 [1p]](https://pic.quweinews.com/picck101/7574bd77f49abc595b760a4fc8f217ddf102fe247450f8b615c0415c9a7ba5ca/015317fuvrvr1bbf9f1ztf.jpg)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:23 編輯
一般來說.品嘗咖啡.有許多的國傢.和咖啡産區
今天想跟大傢分享的是一支.來自肯亞共和國-Thiriku的咖啡豆
Thiriku咖啡種植者是獲得世界雨林聯盟（Rainforest Alliance）認證。豐富的紅色火山岩壤土土壤保持和充分雨水含量，平均每年約45英寸的降雨。獨特的氣候産生令人難以置信的獨特氣味，業界稱為 -明亮的柑橘酸-
在肯亞這個地區的許多小農戶，每天在工廠進行處理咖.......
肯德基"當我們包在一起"活動~抽2013年年曆
本帖最後由 linft 於 2013-1-5 18:16 編輯 肯德基"當我們包在一起"活動
於2013/01/20前隻要選擇照片製作美好時刻包~
再送給朋友
就能參加2013年曆的抽奬
有興趣的人可以去參加活動
活動網址 https://apps.facebook.com/kfc_wrap/?_r=wom .......
自製熊貓麯奇[2p]
![自製熊貓麯奇[2p]](https://pic.quweinews.com/picck101/b2a71254d6fe6c8d11980872eee4ca1ecce415c18d5fc0c9ba04c947a61744af/174455suz55jum8v9s0998.jpg)
材料 :
低筋麵粉150剋
砂糖40剋
鹽 少許
牛油60剋
雞蛋半個
泡打粉少許
可可粉15剋(如果唔用可可粉可以用濃縮咖啡液5ml)
步驟:
1)牛油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至融閤。
2)分兩次加入雞液，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和牛油完全融閤
3)低筋麵粉和泡打粉混閤篩入牛油內
4) 先用橡皮颳刀翻伴，使麵粉和牛油混閤
5) 混閤的差不多的時候，用手揉成柔軟的麵團
6)將麵團分成兩份，一份100剋，一份150剋
7) 100.......
台旺食品工業股份公司[3p]
![台旺食品工業股份公司[3p]](https://pic.quweinews.com/picck101/b4db982666a3d435e77669df4861eaf17e4bde4e9ebb143f358cc5d8fb0b9686/081002k3bw530y3z3g5027.jpg)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:36 編輯
濾掛咖啡的香氣宜人，甘甜順口，口味濃鬱而富層次是屬於非常精緻的咖啡適閤推廣到各白領上班族以及較有一定消費水平及咖啡愛好者。
順暢黑咖啡微苦但富含膳食縴維，非一定喜好及需求者較不會購買，屬於養生需求的咖啡，適閤推廣咖啡愛好者及腸道蠕動功能不佳者，亦或年長者、養生需求者飲用。
調和式的咖啡，添加奶精之後口感較溫和，不具有咖啡的苦澀。適閤推廣於咖啡入門者或.......
芝麻煎餅
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:34 編輯 【材料】糯米粉100公剋、炒香黑芝麻二大匙、鹽少許、水半杯。
【作法】
步驟(1).碗內放入先放入糯米粉、鹽、水、烤過的黑芝麻調成耳垂軟度。
步驟(2).將糯米團分成八等份壓扁成九公分左右直徑的圓。
步驟(3).盤中舖上烤蛋糕用蠟紙再放2.，微波2分鍾後，翻麵再微波約2 分鍾左右。
步驟(4).將步驟(3)放入烤箱以180度烤到兩麵淡金黃色即可取齣待涼食用。 .......
花生米血糕
本帖最後由 linft 於 2012-12-26 21:28 編輯 花生米血糕
材料：
米血糕、香菜碎、花生粉
調味料：
甜辣醬、蒜味醬油膏
做法(一)
1.將米血糕切成1公分厚度的片狀，放入鍋中蒸約8~10分鍾
2.取齣米血糕，刷上甜辣醬或是蒜味醬油膏，再撒上花生粉與香菜碎，即可
做法(二)
傢裏剛好有吃剩的鹵肉汁，我也就直接把米血糕放進鹵汁中鹵入味
之後取齣瀝乾汁液，淋上甜辣醬，再撒上花生粉與香菜碎.......
英國人做菜「很有一手」 創意滿分外形就...（上部）
本帖最後由 海神Poseidon 於 2012-9-3 20:22 編輯 剛在網路上看到一個部落格，名字叫做《英國人不會做飯是齣瞭名的》，剛看相冊的名字就引起瞭我的好奇心，於是手賤點瞭進去...如果你夠膽，口味也不屬於小清新，那就隨我請往下看吧。
▲第一個食譜就把我震瞭一下，神智為之清醒。巧剋力茄子。據介紹說是意大利菜式（。。。待考證），大概做法就是蒸熟的茄子澆上巧剋力醬汁。
▲做瞭一個多小時的蛋糕棒糖。（網友評論：一個個像從充氣娃娃脖子上擰下來的腦袋）
▲蛋糕.......
葡萄柚果凍及抹茶幕斯[1P]
![葡萄柚果凍及抹茶幕斯[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/1ba08cfbd7c576a48486a142b4a7dbca122840f75829dd5b2271ff8a3d1ee1d2/06.gif)
本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:27 編輯
•材料：
葡萄柚8個、葡萄柚汁300cc、水500cc、糖250g、蛋黃2枚、闆明膠5枚、橙酒少許、鮮乳1000cc、鮮奶油1000cc、糖140g、吉利丁20g、抹茶30g。
•葡萄柚果凍：
1.將葡萄柚果肉挖齣，闆明膠浸泡20分鍾待其軟化。
2.將鮮乳及糖加熱至70度，最後加入蛋黃，攪勻。
3.再加入葡萄柚汁、水及糖、闆明膠、橙酒，一樣攪勻，待其冷卻。
•抹茶慕斯：
將吉利丁、鮮乳.......
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