醫學生除瞭會開刀做手術 治病救人外 手術的另一種進行法 看醫學生怎樣燉雞 - 趣味新聞網

發表日期 2013-11-18T10:29:27+08:00

     本帖最後由 kidcissy 於 2013-11-19 11:15 編輯



醫學生除瞭會開刀做手術，治病救人外，還會用這麼高技術製作料理哦~~~XDDDDDD比如下麵這隻可憐的雞。。。。



超商買迴來的整隻雞，需要用到的機械小刀一把，斬骨刀一把。



先從骨骼關節軟組織處插入小刀分離雞腿與雞翅。然後沿三角骨縫剝離胸脯肉。注意不要傷到胸脯肉內側的護心肉。



剝離的右側整塊的胸脯肉以及正在進行剝離的左胸。



掏空內髒，注意雞的大網脂肪切掉不要。



避開腎髒，於腰椎第五節處插入小刀，把雞的上半身跟下半身份開。



之後剝離護心肉，打開肋骨，整隻雞的肢解完成。



順便給大傢一句忠告，不要招惹醫學生，他肢解你會比肢解一隻雞要順手得多。



隨後把所有部份剁成小塊，這時候該斬骨刀上場瞭



然後分彆放兩個鍋裏燉，經過少許加工就成為瞭兩道美味的燉雞料理。



至於怎麼處理，想學嗎？準備兩個鍋，分彆加入少量油，其中一個鍋加入適量糖，炒糖色，幾塊分彆下鍋。沒什麼好驚訝的，身為醫學生如果沒有正常人兩倍的效率是很難畢業的。



有糖色的鍋裏在雞塊全部變色以後放入醬油，翻炒，隨後加入樹椒，大料，花椒，桂皮，薑和蒜。美拉德反應製造齣紅燒的美味！



雞塊八分熟，待美拉德反應基本完成，加入馬鈴薯，簡單翻炒，加水燉。



等土豆差不多熟瞭放少許鹽，準備齣國。這是紅燒雞塊燉土豆的做法



另一鍋雞塊炒至八分熟放入酸菜，加料酒和醋發生酯化反應，之後加水燉



隨後放入香葉，樹椒，花椒，薑和大料，慢慢燉



這就是醫學生非常科學的燉雞做法。

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