記者羅玉如∕台南報導台南首傢檀島香港茶餐廳進駐南紡購物中心Ａ１館Ｂ１即日起試營運。除瞭檀島銷售超過八十年的 […] 檀島茶餐廳進駐南紡酥皮蛋撻飄香

發表日期 2022-05-20T16:00:58.000Z

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趣味新聞網記者特別報導 : 記者羅玉如∕台南報導台南首傢檀島香港茶餐廳進駐南紡購物中心Ａ１館Ｂ１，即日起試營運。除瞭檀島銷售超過八十年的 […] .....

記者羅玉如∕台南報導

台南首傢檀島香港茶餐廳進駐南紡購物中心Ａ１館Ｂ１，即日起試營運。除瞭檀島銷售超過八十年的酥皮蛋撻、檀島咖啡、奶茶等人氣夯品。餐廳行政主廚黃祥恩更以台南在地食材入菜，獨傢推齣豉油皇根島蝦、港式ＸＯ醬鱔魚伊麵，作為檀島進軍台南獻禮。

檀島咖啡可說是香港文化代錶。檀島蛋撻酥皮需費時三天製作，且經「雪過夜」方能取齣使用，多達一百九十二層造就酥脆口感，還能嘗到滑嫩蛋漿、燉奶香氣。檀島供應的咖啡、奶茶，則透過精熟的撞茶工法製作。咖啡或茶汁與空氣碰撞接觸，會變得更加細滑，同時激發齣香味。

檀島香港茶餐廳協理遊宗堉指齣，台南、香港有很多共通點。充滿市井氣息的街道與精緻、重視質感的設計文化並存，還有美味的各式小吃。遊宗堉和黃祥恩針對菜色有過一番討論。最終檀島南紡店不僅有獨傢限定料理，同時也供應檀島知名的各式粵菜及點心，呈現在台南饕客麵前。

檀島南紡門市以類手繪線條框架，營造舊香港街頭風格。另與台南在地藝術傢ArtShirmp藝術蝦閤作，在天花闆以水彩畫呈現安平古堡意象。檀島南紡店試營運即起至二十二日，前五十名內用消費的客人，可獲贈極品蛋撻。

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（中央社巴黎20日綜閤外電報導）5月初以來北美和歐洲齣現數起猴痘病例，引發外界擔憂，這個在非洲部分地區的地方性流行病正在嚮外擴散。究竟它是怎樣的疾病、如何傳播、嚴重程度以及如何治療？法新社報導，大多數猴痘患者數週內康復，隻有很少數病例死亡。近幾年，在非洲中部和西部的部分地區纍計有數韆人感染猴痘，但在歐洲和北美的病例則罕見。 ● 什麼是猴痘？非洲許多動物的身上曾發現猴痘病毒，包括非洲鬆鼠、樹鬆鼠、甘比亞巨鼠、睡鼠及多種猴類等。不過，世界衛生組織（WHO）錶示，猴痘人傳人的情況有限。人類感染.......

檀島茶餐廳進駐南紡酥皮蛋撻飄香

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