近幾年 益生菌已成為國人心目中 最重要的保健食品之一 全民10問益生菌 顧好腸胃 嚮過敏說「NO」 - 趣味新聞網
發表日期 2020-07-24T09:00:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 近幾年，益生菌已成為國人心目中 最重要的保健食品之一，但是市場上益生菌品牌百百種，民眾你挑對瞭 嗎？ 吃對瞭嗎？你瞭解益生菌常識嗎？ 透過雷小玲博士營養師的「10問益 生菌」，告訴民眾挑選益生菌需要考 .....
近幾年，益生菌已成為國人心目中 最重要的保健食品之一，但是市場上益生菌品牌百百種，民眾你挑對瞭 嗎？ 吃對瞭嗎？你瞭解益生菌常識嗎？ 透過雷小玲博士營養師的「10問益 生菌」，告訴民眾挑選益生菌需要考慮 的菌種類彆、株數、數量，以及益生菌 如何吃？何時吃 ？如何保存？吃多久需 要更換？ 為何添加酵素？一次解答你的 益生菌的各種疑難雜癥。
一.益生菌5W
1.WHAT(什麼是益生菌)？
在WHO世界衛生組織的定義裏，益生菌是能對宿主（人體）産生健康作用的 活微生物，能在足量時，達到健康效益。
2.WHY (為什麼要吃益生菌)？
近年來的研究發現，腸道益生菌不止影響到食物的消化吸收，也關係著免疫力，與過敏有著密切關係。另外也關係著荷爾濛調節跟情緒控製，所以現在也有「腸道是人類第二大腦」的說法，菌、腦、腸的神經調控，其實是三點一綫，可以改變周邊快樂荷爾濛，像是血清素、多巴胺的分泌，對於神經心理相關的疾病有著顯著的影響，也就是所謂「菌 腦腸軸綫」。現代人 經常處於慢性疲勞 狀態，最新研究也 發現，慢性疲勞 與腸道的菌叢生 態的平衡有關。
3.WHO(誰需要吃益生菌)？
若經常有腸胃道不適癥狀，像是便 秘、腹瀉、脹氣、消化不良、腸躁癥、排便排氣很臭、減重經常失敗…等， 或者是皮膚、鼻子經常過敏，或總是跟上流行，抵抗力不足，常常感冒，或肉食主義，不愛吃水果，還是經常情緒失控、失眠、焦慮、憂鬱、注意力無法集中、健忘，亦或有經常性疲勞頭痛找不到病因的人，或許你應該開始關心「腸 道」健康，可以食用益生菌試試看。
4.HOW (如何挑益生菌)？ 以下選購原則，可提供大傢參考：
1.菌種跟菌數都要考慮
2.是否能耐胃酸跟膽鹼，或是有專利菌
3.菌數要夠高，平日保養每次可補充 10-20億活菌。若是正處於便祕、腹 瀉或有免疫力降低、過敏癥狀…時， 可視情況增加食用量，可以每日100150億。
4.專利(多層)微膠囊包埋技術，耐胃酸、耐高溫(台灣夏季將近40度Ｃ高溫)。
5.搭配益生質，例如:果寡糖、木寡糖、 異麥芽寡糖、低聚半乳糖、菊苣縴維 （Inulin、菊糖）....等成分，以強化 好菌生長，幫助益生菌軍團充分發揮 戰鬥力，讓好菌不斷倍增。
6.粉狀優於錠狀。
5.Where(哪裏可買益生菌)？
現在無論實體店麵、電視購物或網路，都非常方便買到益生菌，而且品牌眾多，販售通路也非常廣泛，公正客觀的安全認證或功效證明、品牌信賴度都是選購時的參考。另外可依照個人保健功能需求，選擇能通過胃酸考驗的菌株，菌數足夠且有效的菌種，來達到調整效果。
二.菌種類彆?
我們常聽到的A菌，就是是乳酸桿菌，它是長駐於小腸的菌種，主要的功 能訴求在於免疫調節、調整腸道菌叢、可抑製白色念珠菌的生長…。
比菲德氏菌、龍根菌、雷特斯菌， 都是屬於B菌，這是定殖於大腸的菌種，像比菲德氏菌是人體年輕腸道最優勢的有益菌；雷特斯B菌是腸道常駐型及具有 高耐胃酸及耐膽鹽的益生菌種，可改善發炎，減少大腸瘜肉。
C菌就是像乾酪乳酸桿菌，比較耐胃酸，在大腸小腸都有定殖，主要功能 訴求是免疫調節，調整過敏體質，改善腸道不適。其他像是副乾酪乳酸桿菌(LP菌)、龍根雙岐桿菌(B菌)可調整過敏發炎…，益生菌種類繁多，有些菌株已有相關文獻證明其功效姓，更有許多益生 菌在人體保健或疾病改善上的功能，持續被研究及開發中。
三.菌種株數？
有些廠商會強調一次補充多種菌種，能讓不同的益生菌各自發揮功效，甚至互利共生與腸道；有些則是強調單一菌株，如此能提高單一菌株的總菌數，發揮其菌株某些特殊的生理功能。選擇什麼樣的菌種菌株，要看使用 者期待達到什麼樣的保健效果而定，而 這必須搭配益生菌的研究佐證。
四.菌種數量？
很多益生菌會強調産品的菌數，但我們必須考慮的是能夠定殖在腸道的菌 量纔是重點，如果無法抵達腸道繁殖，即使吃下數韆億的菌到最後也等於是0。益生菌有的比較耐胃酸，有些則需要經過專利耐酸的包覆技術，纔能通過胃酸考驗，像是比菲德氏菌就比較耐胃酸，但一般乳酸菌則需要透過包覆或包 埋技術纔能通過胃酸考驗，順利抵達腸 道作用。
五.為何添加酵素？
益生菌能調節腸道菌叢生態，所以對消化吸收功能能有改善。許多民眾也是因為腸胃不好所以尋求益生菌來改善，像鳳梨酵素可以分解蛋白質，也有抗發炎改善過敏的作用，所以這類的消化酵素也會被添加在益生菌裏麵，幫助腸道的消化吸收以及調節免疫作用。
六.食用功效？
目前最多強調就是改善「腸胃」與 減少「過敏」：
1.腸胃：幫助消化、排便順暢
2.過敏：調整體質、增強免疫力
3.其他：現在也有很多特殊的菌株，強調改善情緒障礙，女性私密處保護，甚至預防或控製胃幽門桿菌…
七.如何吃？何時吃？如何保存？
益生菌産品種類繁多，菌株與菌數 的配方各傢不同，所以可依包裝上的指 示來食用。一般若沒有強調耐胃酸的菌 種，建議在飯後1小時，也就是胃酸最低 的時候來食用；若是耐胃酸或有經過包 埋技術的益生菌，則比較不需要考慮食 用時間，即可安全抵達腸道。一般益生菌保存隻要放在通風陰涼 處即可，避免在陽光照射或高溫處。
八.粉末與顆粒有何不同？
粉末或顆粒通常隻是一個製造技術 上的差異，對效果並無太多影響。主要還是必須考量菌株種類及菌數。
九.益生菌的活菌關鍵？
有些菌種本身或專利菌是可以耐胃 酸、膽鹼，可以活著抵達腸道。有些則是要經過包覆或包埋技術，一樣可以活 著抵達腸道。
十.益生菌吃多久需要更換？
一般吃益生菌，可以用3～6個月做 一個週期，比較能感受功能效應。目前並沒有特彆建議必須要一段時間就更換 益生菌，但若想更換益生菌也可用3～6個月做參考的時間點。
(本文節自《贏傢時代》24期)
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大宋的雪落在大宋的版圖上。落在汴河的橋上，落在凍滯的酒幌上，落在東京鱗次櫛比的瓦片上，落在宮殿的飛簷上。那匹馱著麥子走過熙熙攘攘長街的騾子，也馱著一身白雪和一團移動的熱氣。街角賣燒餅的大傘旁，一對久違的老友已經聊瞭很久的傢常，雪落滿瞭他們的雙肩。又是好大的一場雪！雪如楊花，他們的麵龐在雪中隱現。他們似乎言盡瞭，眼望著遠方，透過朦朧的雪幕，彷彿看到瞭一韆多年後的我，就像一場夢。三百多年，足夠慢慢地做一場長長的夢。如果讓我選擇，我願意活在中國的宋朝。一場接一場的雪落在《宋史‧五行誌》裏。第一場雪飄在.......
大石鼻山步道 探訪原生山陵綫秘境
許多迷戀海景的人都說花蓮的海跟彆處不同，特彆藍也特彆美，位於豐濱的大石鼻山步道就是近年人氣攀升的觀海秘境，步行約15分鍾，就能看見海天一綫的絕美景色。大石鼻山步道位於颱11綫38.5公裏處的磯崎海水浴場旁，總長約910公尺，步道大部分為枕木及石頭階梯，沿著山陵綫築成的步道有原生秘境的美譽，一片自然的綠意如同走進森林小徑，沿途可見野百閤、七裏香、刺蔥等植物及各種昆蟲，生態多元又豐富。來到步道的至高點往下看，綿延的木棧道猶如延伸到海上一般，彷彿再往前走幾步就能抵達廣闊的大海，天氣好時，海麵上的白色浪.......
天價瓷杯
在《撿來的瓷器史》中，作者塗睿明在《天價的酒杯》一篇裏說，2014年4月8日，在香港「重要中國瓷器及工藝品」拍賣會上，一件明代成窯的小酒杯最後以2.8億港元(約閤2.6億元人民幣)成交。這件天價的瓷杯，全名叫「大明成化鬥彩雞缸杯」。鬥彩雞缸杯誕生於明朝成化年間，此後不久，它便迅速成為中國陶瓷史上備受關注的明星品種。據塗睿明介紹，在明朝的官方記錄《神宗實錄》中，就已經有「神宗尚食，禦前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬」的記載。而當時文人的筆記《萬曆野獲編》裏說：「成窯酒杯，每對至博銀百金。」成窯的彩杯.......
她們怎樣把我逼成瞭藝術工作者
每次談到我的「文藝生涯」，開場都要提一下我的名字，這個和「神筆馬良」一樣的名字。最初的由來不過是我在傢裏排行老二。上海話把「二」多讀成「兩」，「良」和「兩」諧音，所以我從事藝術工作的父母給我取瞭「馬良」這個名字。如果我叫馬二，也許我的人生會多一些喜劇色彩吧？可我偏偏叫馬良，因為這個名字，我童年遇到的每一個人都問我：「你為啥不畫畫呢？」後來，我在小學裏特彆愛慕的一個女同學，用一種很嚴肅的口氣又問瞭我一次。她是一個不苟言笑的白淨小姑娘，和我同桌，對功課差的男生有一種充滿敵意的盛氣淩人。很不幸，我一直.......
孕期上班擔心寶寶齣狀況？醫師教你如何評估
大多數人在懷孕以後仍會繼續上班，但工作帶來的壓力多少會影響妊娠。懷孕前3個月到底該不該讓同事和主管知道？孕期不同階段工作應該注意什麼？何時開始請假待産比較好？懷孕後體內多瞭一個小生命，想努力工作賺奶粉錢，又怕上班帶來的壓力會影響寶寶，到底該不該繼續工作呢？懷孕要不要繼續工作？先評估「這兩點」颱北榮民總醫院婦女醫學部高危險妊娠暨産科主治醫師葉長青錶示，要判斷孕期是否可以繼續工作，可以從兩個層麵來評估，一是工作的性質；一是懷孕的狀況與週數。高風險工作環境 須做好防護措施葉長青醫師分析，由於提重物會增.......
學會11種贊美用社交技巧，和外國人當朋友超簡單
國際社交場閤如晚宴、餐會、酒宴嘗試結識人脈的最好時機，想順利對初次見麵的人開起話題並熱絡討論需要靠事前準備，社交技巧也能透過練習達成。接下來將介紹國際社交場閤的實用話題、如何找到閤適的人選，以及贊美對方的方式，用一次餐會順利拓展人脈。社交技巧：如何與外籍人士交談在國際場閤中，抓緊酒會及餐會時機與業界人士的交流很重要，然而許多人往往因為擔心自己不善於與陌生人攀談，或英文能力不足，而錯失瞭建立人脈的大好機會。● 事前準備參加國際會議前，必須對研討主題有一定程度的瞭解，不但能夠讓自己在聆聽演講時更進入.......
寶寶的皮膚有紅疹! 醫生教你這樣判斷
嬰兒的臉上、身上常常會齣現紅疹，究竟是為什麼？怎麼判斷又該如何改善呢？嬰兒常見的紅疹有哪些？新光吳火獅紀念醫院皮膚科唐豪悅醫師指齣，以下4大紅疹最常見。當嬰兒齣現這些紅疹時，爸媽應該這樣做：異位性皮膚炎-齣現時間與癥狀？患有異位性皮膚炎的寶寶，皮膚屏障比一般寶寶更不健全、油脂較少。異位性皮膚炎來自於遺傳，好發於6個月以上的寶寶；多數人到青春期以後就會逐漸消失，嚴重者可能會演變為成人時的慢性病。此外，有異位性皮膚炎的寶寶，也有過敏性鼻炎與氣喘的機率也較高。異位性皮膚炎大多為乾燥、粗糙的疹子，好發於.......
寶貝上幼兒園前 先評估2點做5種準備遠離「分離焦慮」!
每逢新生入學，幼兒園教室外總可以聽到此起彼落的哭鬧聲，讓爸爸媽媽身心俱疲。到底幾歲讓孩子上幼兒園比較好？上學前又要做哪些準備呢？送孩子試讀幼兒園，結果孩子一到教室就大哭大鬧，該怎麼辦？兒童發展專傢張旭鎧老師分析4種常見情境：哭鬧情境1.一接近學校就開始哭鬧原因：對學校環境不熟悉或不適應，感到焦慮不安。如何處理：不要過度反應，隻要給孩子安撫就可以瞭。當孩子發現「上學也沒發生什麼事」，焦慮感自然會降低。哭鬧情境2.媽媽轉身離開時開始哭鬧原因：許多孩子長期在傢被媽媽照顧，有很強烈的依賴，一離開媽媽就産.......
小百閤：夢想在飛 自己要先做好準備
六、七年級生聽到「百閤二重唱」一定不陌生，八○年代，校園民歌進入流行尾聲，大小百閤天籟般的嗓音陪伴許多人度過青春歲月。沉寂多年，民眾熟悉的二重唱雖然不常齣現在螢光幕前，卻也默默在相關領域耕耘。其中，小百閤周月綺在近年積極投身音樂教學，並於二○一九年獲聘為南颱科技大學「流行音樂産業係」專技教授，藉由多年在舞颱上的實戰經驗，小百閤希望能夠引領更多青年學子朝自己的夢想邁進。想要成功 先打好你的基本功雖然條條道路通羅馬，但不是人人都能一步登天。網路無遠弗屆，讓學習管道變得多元，對於許多年輕人而言，想要學.......
少年007的狂放英倫座駕 Aston Martin Vantage
如果哪天007將重新講述龐德的年少故事，狂放不羈卻又散發英倫情懷的性格，肯定是要快意輕盈的 Aston Martin Vantage 纔能匹配。預訂將在今年上映的《007：生死交戰》，依舊是滿滿的 Aston Martin 動態展示大秀，如果你也是位愛車紳士，那絕對不能錯過英國情報員配上英倫跑車的重磅動作大片，你將能在片中見到經典的 DB5、新款的 DBS Superleggera 以及曾在1987年的《007：黎明生機》現身過的初代 Aston Martin V8 Vantage 等車輪番亮相.......
就醬改變台灣
現在的網路火星文喜歡把「就這樣子」寫成「就醬子」，很是無厘頭，但若說「就醬改變颱灣」，那些「醬」是真的存在，先來說沙茶醬。沙茶醬是從中國潮汕來的，這一味來颱灣，居然催生獨步全球的沙茶火鍋，連潮汕也未之見也。從前有位汕頭人吳元勝隻身來颱闖蕩，起初先在西門町媽祖廟（今颱北天後宮）旁經營沙茶牛肉的熱炒攤，後來又安排其子吳藩俠來颱，當時於現今的峨眉街15 號開瞭一傢「元香沙茶火鍋」，生意鼎盛。到瞭1980 年代，沙茶火鍋流行瞭起來，牛頭牌沙茶醬更是在著名電視節目「五燈奬」裏下廣告，推波助瀾這股風潮。事實.......
山城慢旅小食光
疫情改變瞭生活方式，不隻行動上的限縮，更讓人珍惜能互相見麵的時刻，本期配閤後疫情時代逐漸解封，無論室內活動、戶外走走，或是來趟山城小旅行，提供暑假齣遊的絕佳指南。快約過去這段時間想見卻不容易見麵的朋友，一起拍照打卡齣遊，創造新迴憶！想躲著艷陽吹冷氣，不妨考慮到駁二藝術特區，一探新開幕的「原駁館」，挑選原住民的創意作品；吃冰絕對是夏日必備行程，熱愛颱式刨冰的，可以到1959古早味冰品，點碗老闆每日手工製作的米苔目冰，或到南華商圈附近的三泉冰淇淋，拎著冰棒走進商圈裏拍下新壁畫，欣賞創作者將曆史融入創.......
後12682 優勝劣敗淘汰賽
美東時間7月24日COMEX黃金睽違11年首度站上1900美元，今年以來上漲24.77%，從2018年開啓美中貿易戰以來，COMEX黃金纍積45.6%漲幅，自2月28日見刊(1018期)的「全球理財觀」專欄就白紙黑字的提示到：「市場對於這次疫情的擔憂情緒增溫，避險需求增加，當然還有對美國與中國兩大央行的降息預期，醞釀瞭金價有機會挑戰1800美元關卡，甚至二韆美元的整數關卡。十年一次的大行情，當然不能眼睜睜的溜走。」COMEX黃金站上1900美元關卡既然是十年一次的大行情，本欄就時不時的耳提麵命的.......
