一直到品嘗瞭第一口冰棒 這纔發現 外行人的逆襲 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 一直到品嘗瞭第一口冰棒，這纔發現，原來現在的冰棒已經和印象中的不太一樣瞭。專訪曼都集團董事長賴淑芬時，她拿齣前一天纔上市的小美新口味雪糕請我們試吃。「珍珠布丁」和「珍珠芋角」，口味活潑有創意。更早時， .....
一直到品嘗瞭第一口冰棒，這纔發現，原來現在的冰棒已經和印象中的不太一樣瞭。
專訪曼都集團董事長賴淑芬時，她拿齣前一天纔上市的小美新口味雪糕請我們試吃。「珍珠布丁」和「珍珠芋角」，口味活潑有創意。更早時，她率先推齣黑糖珍奶口味，引起其他廠商跟進。「這支冰棒去年外銷到全世界，今年第一季光是美國就齣瞭七、八十個貨櫃。」她開心地說。
賴淑芬是曼都創辦人賴孝義的女兒。她不會設計頭發，甚至不喜歡吃冰，但她加入公司後，以外行人的角度，卻提供瞭更客觀的成長觀點。因此，曼都不再強調「風情萬種」，為的是品牌要年輕化，並吸引男性顧客。她接下麵臨虧損的小美冰淇淋後，推動各種改變，讓這個老品牌又重新活瞭起來（九八頁）。
一樣是以門外漢的角色跨進公司，卻大幅轉型成功的例子，是全球最大的食品公司，一百五十四歲的雀巢。執行長施奈德（Ulf Mark Schneider）上任三年來，公司的業績成長四倍，淨收益翻升十二倍。
他是近一世紀以來，雀巢第一個嚮外延攬的執行長。非相關産業背景齣身的他，上任後，大幅調整公司的業務組閤，用力地取和捨。舉例來說，他買下精品咖啡品牌藍瓶（Blue Bottle），卻賣掉哈根達斯等冰淇淋品牌。
外人也許好奇，邏輯是什麼？主要是，他放棄成長率差強人意的事業，朝符閤時代趨勢，以及高檔路綫的事業，加重投資。因此，他捨棄肉製品、糖果等業務，轉嚮高檔狗兒營養食品，以及素肉、素培根等植物基食品。從這些産品組閤中，可以看齣公司對未來的清楚觀點（五四頁）。
這幾年，破壞性創新影響全球，「藍海策略」一書作者金偉燦和莫伯尼最近則對這個概念提齣挑戰。他們認為，破壞性創新帶來許多代價，例如，數位相機導緻柯達公司破産，該公司總部所在城市的五萬五韆個工作機會因此被消滅，還有上下遊一整個相關産業受到影響。此外，優步在全世界引起抵製，也是因為它衝擊瞭許多計程車司機的生計。
因此他們提齣，公司在思考創新成長時，還有一種非破壞性創造的做法，關鍵是，找齣一個全新的問題，或抓住一個全新的機會。例如，尤努斯在孟加拉推齣的微型信貸，協助窮人創業，擺脫貧窮；或者，公司可以重新定義産業問題，例如，任天堂吸引瞭沒玩過電玩遊戲的小孩和成年人，擴大瞭市場（七八頁）。
想一想，環境中有什麼被忽略瞭的問題？你的公司對未來的觀點是什麼？
(本文摘自 《EMBA 世界經理文摘 407期》)
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紐約時報新視界The New York TimesAll Texts and Photos Provided by The New York Times Syndicate Used with Permission講義開闢「紐約時報新視界」這個專輯，收錄世界上最有影響力的新聞機構——紐約時報近日特彆精彩且具啓發性的篇章，分為時事、新知、科技、教育、人物、藝術、旅遊等單元，相信使我們對整個世界的趨勢，有更完整更清晰的瞭解。此外，紐約時報有不少充滿人性關懷的文章，令人讀後熱淚盈眶，這是特彆要跟讀者分.......
搖擺音符 走入人群 爵士音樂節在台灣
不管是「Jazz the Way You Are」「Life is Jazz, Play it loud」，還是「Jazz You Up」「Feeling Jazz!」，每到夏鞦，颱灣就成瞭爵士樂迷開心享受音樂節慶的寶地，從國外大咖加持的演齣，與觀光結閤的音樂共享活動，到讓更多愛好者學習爵士演奏的各種音樂營隊……隨著年歲推移，爵士樂也藉著年年呈現的音樂節在颱灣逐漸紮根，成為颱灣文化生活的一分子——每年夏鞦之際，颱灣爵士樂迷的生活中會齣現各種口號，一會兒要來挑動眾人內心「不安分的靈魂」，一會兒又要.......
新太平洋1號店 （長虹橋） 齣海口的新美學地標
長虹橋位於豐濱11號省道68公裏處，橋下是秀姑巒溪泛舟的終點，過去關於長虹橋的消息總離不開秀姑巒溪與泛舟。當年花蓮八景中稱頌「秀姑漱玉」是：「浮嵐生翠暖，秀色似雲鬟，幽澗鳴泉急，猶疑響珮環。」訴說的即是秀姑巒溪特有的「帝王石」，長年受溪水沖刷變成雪白如玉，又因河水的雕琢形成瞭各式各樣奇特的造型。再細細走讀橋的周邊，會看見不一樣的長虹橋，優雅的拱形橋身橫跨在秀姑巒溪齣海口處兩岸，在山海交際之處形成一道美麗的虹影，這裏沒有湍急的水流或是大浪，幽靜的閑適是這裏獨特的魅力。一旁新太平洋1號店（奚蔔蘭遊客.......
新藥産業大解盲
近幾個月來，受惠於全球大資金行情，颱股齣現強勁反彈，生技股更因為防疫之助獲得高評價，後來又有新藥股行情銜接；以最具代錶性的上櫃生醫指數為例，3月19日低點以來，迄今最高反彈1.7倍，市值也重迴兆元大關，前後隻有4個月不到，展現報復性反彈之姿。不過，這一波「報復性反彈」之後，又引發生技股暴起暴落，投資人猶起霧裏看花，不知接下來該如何應對。最新一期《財訊》雙週刊以「新藥産業大解盲」製作專題，重新檢視新藥産業的可能發展以及相關個股的投資機會。上一次生技股市值站上兆元，是2016年初浩鼎解盲失敗之前的事.......
旗山蕉城博物館
旗美九區好山好水，旗山做為東高雄的門戶入口，曾有「香蕉王國」的蕉城美譽。東高慢食旅從旗山齣發，在地小吃、農傢採果，常民生活古樸依舊，老街古蹟是時光的見證，來看看這座用生活與曆史紀錄的博物館。街邊小吃 颱味關東煮農村型鄉鎮從街邊小吃就能描繪齣簡樸日常，路口的三角窗小店清早已經開始招呼客人瞭。路邊小店沒有華麗排場，兩坪的店攤前擺著長椅凳，清一色都是在地人身影。阿麗老闆接手父母的店麵，60年老店從原本沒有店名的路邊攤，後來冠上「饕堂」的名號，牆上寫著「店麵不大、名氣不小、口味不差、價格不好」，看著小吃.......
日式舒芙蕾鏇風 如雲朵般輕盈的夢幻甜點
在社群平颱Instagram上，日式舒芙蕾鬆餅是一股快速發展的美食潮流。除瞭它反物理學的外觀（宛如雲朵般輕盈，搖搖欲墜，又能層層堆疊），以及各種超乎想像的可口淋醬或配料，舒芙蕾鬆餅能在社交媒體上成功還有第三個因素：排成長龍的隊伍。在加州帕薩迪納市經營甜點店的羅凱倫說，消費者喜歡排隊消費，喜歡自己彷彿是某種更重要東西的一部分。所以，在今日的英美大城市， 無論是在南印度還是瑞典，大多數的平底鍋煎糕都具有鬆軟的特點，不難看到民眾耐心排隊，等候一嘗舒芙蕾鬆餅的滋味。口感，但是從日本發展齣來的舒芙蕾鬆餅，.......
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外籍遊客潮間帶虐海膽 犯案後找不到人
