相較於一般的低脂及全脂牛奶 小朋友更喜歡果汁牛奶、巧剋力牛奶等各種色彩鮮艷又具獨特香味的調味乳。市售的多以濃縮汁為主解析果汁牛奶中的果汁及牛奶 果汁牛奶自己打 老少皆宜又營養 - 趣味新聞網
發表日期 2020-04-28T10:17:49+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 相較於一般的低脂及全脂牛奶，小朋友更喜歡果汁牛奶、巧剋力牛奶等各種色彩鮮艷又具獨特香味的調味乳。市售的多以濃縮汁為主解析果汁牛奶中的果汁及牛奶，分彆屬於六大 ... 果汁牛奶自己打 老少皆宜又營養 .....
市售的多以濃縮汁為主
解析果汁牛奶中的果汁及牛奶，分彆屬於六大類食物中的水果類及低脂乳品類。水果中富含維生素、礦物質及縴維，低脂乳品則可補充蛋白質（240毫升牛奶約含8剋蛋白質），但兩者混閤在一起成為市售的果汁牛奶時，卻成瞭不含縴維且蛋白質含量較低的飲品。
探究原因，市售的果汁牛奶中的果汁成分，多以濃縮汁為主，例如：蘋果濃縮汁、鳳梨濃縮汁或木瓜濃縮汁，未含真正的水果；蛋白質含量也大幅降低，由原本的240毫升含8剋蛋白質降至300毫升含5剋蛋白質。
若想補充縴維及蛋白質時，建議可在傢中自備果汁牛奶，僅要3分鍾，即可完成一樣富含香味、美味及營養的飲品，無論是成長中的孩子，或者是咀嚼不易及攝食量低的老年人，都非常適閤補充的飲品。
水果選擇上，建議可使用香蕉、木瓜、西瓜、芭樂或草莓等，其中以芭樂的維生素C及縴維含量最高。
但仍需提醒您，水果及乳製品皆為含醣食材，過量攝取會導緻血糖上升，血糖控製不佳的民眾需注意食用量，勿將牛奶當開水補充。
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